La vita è come la ricetta per una torta. Se segui i soliti ingredienti farai la torta
ma già saprai che gusto avrà,
gli altri la assaggeranno, apprezzeranno
ma dimenticheranno presto.
Ci vuole sempre un pizzico di genialità in ogni ricetta per far si che essa non muoia con l'ultimo assaggio.
Non so voi ma io adoro il polpo in ogni sua possibile variente culinaria, da quella più semplice, lessato, al carpaccio, al risotto e perchè no alla Luciana (...)
Ecco la mia focaccia ripiena, ottima da mangiare in qualunque momento della giornata, calda o fredda a voi la scelta.Occorrente per la focaccia:·450 gr di (...)
Ovviamente essendo di origine toscana non potevo esimermi da presentare una ricetta con il cinghiale. In vita mia ne ho mangiato di cinghiale ma devo dire che (...)
Da buon toscano non potevano mancare i mitici Corstini con i fegatini ma giusto per variare un po’ perché non provare ad usare il fegato di coniglio anziché il (...)
Oggi avevo voglia di fare della pasta fatta in casa e dopo la ricetta pugliese di due settimane fa, stavolta è il momento di fare un salto nella mia terra e di (...)
Oggi amici voglio presentarvi un piatto molto buono e semplice da preparare ma che in un pranzo fa sempre il suo bell'effetto. Abbiniamo le cozze ai fagioli ed (...)
Questa ricetta viene dal libro del grande Pellegrino Artusi autore diLa Scienza in cucina e l'Arte di mangiar beneOccorrente:· 400 gr di pane toscano raffermo (...)
Fagottini di pasta sfoglia alle mele ripieni di crema pasticcera
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La colazione è secondo me il pasto principale della giornata, quello che serve per risvegliarci dai torpori della notte e darci la carica per affrontare la (...)
Anche se l'estate è arrivata non ho saputo resistere alla bontà di questo piatto, tipico della cucina del sud ma ormai presente anche come street food in tutta (...)
Oggi vi propongo una deliziosa merenda della mia infanzia, semplice, veloce e molto gustosa. Le donzelle o zonzelle, gnocco fritto, pizzette fritte (per citare (...)
Ingredienti per la creme bruleeLatte125 mlPannafresca 500 mlUova8 (solo i tuorli)Vaniglia1 baccelloZucchero130 gr Per preparare la creme brulee la prima cosa (...)
Nei miei viaggi verso il meraviglioso Sud Italia, spesso mi sono imbattuto in questa ricetta che varia da regione a regione ma il risultato è sempre lo stesso (...)
Oggi voglio condividere con voi un dessert che ho mangiato in un ristorante fusion che adoro. Anche se la ricetta sembra lunga in realtà è tutto molto (...)
Ormai posso dire di essere dipendente dalle Olive Taggiasche, non riesco più a farne a meno e così anche oggi voglio presentarvi una ricettina veloce veloce ma (...)
Involtini di verza con speck, provola dolce e noci tritate
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Qualche settimana fa, ho avuto il piacere ed onore di conoscere personalmente un grande Chef, Simone Rugiati. Quindi mi sono portato il suo libro di ricette in (...)
Involtini di lonza di maiale con pancetta e mele alla curcuma
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Cari amici oggi voglio presentarvi una di quelle ricette salva cena. Spesso con la vita frenetica di capita di arrivare a casa la sera ed avere il frigo (...)
Pucce salentine: ricetta tradizionale pugliese con lievitato
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Oggi voglio proporvi una ricetta di una delle regioni più belle d'Italia, la Puglia. La puccia è un tipo di pane che contiene poca mollica ed è veramente (...)
Da più di 10 anni vivo in Veneto, patria tra l'altro del risotto. Come poteva mancare quindi una buona ricettina con il radicchio rosso Verona?Occorrente:· 80 (...)
Capesante e gamberi con salsa Mornay al mascarpone ed erba cipollina
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Amici dopo la grande esperienza a Casa Alice, ho voluto provare una ricetta dello Chef Daniele Persegani. Il risultato è eccezionale sia per il gusto sia per (...)
Oggi vogliamo presentarvi un'altra ricetta con la lonza di maiale. Ingrediente economico e dai mille utilizzi. Prepariamo insieme un arrosto di lonza di maiale (...)
Fagottini di crepes ripieni di spinaci e ricotta su crema di pomodoro
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Oggi vogliamo presentarvi un piatto semplice e veloce ma di grande effetto sopratutto per i suoi colori. Iniziamo a prepararlo insiemeOccorrente per 4 (...)
Involtini di pollo porchettato ripieni con riduzione di porto e patate al timo
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Il pollo. Ormai è sempre più difficile trovare un pollo buono nella grande distribuzione. Sono tutti allevati in batteria ed il loro sapore beh è insulso. Ma (...)
Eccoci anche oggi con una nuova ricetta a base di pesce. Una ricetta veloce gustosa e molto colorata, d'altra parte anche i colori sono importanti in un (...)
Oggi ho voglia di usare un tocco di magia orientale per aromatizzare e rendere vivaci questi meravigliosi panini. Vediamo subito di che cosa abbiamo bisogno (...)
