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1 dicembre 2009
Torta al miele e noci
Un carissimo amico mi ha regalato un vasetto di miele, così ho deciso di utilizzarne qualche cucchiaino per farne una torta...Torta al miele & (...)
29 aprile 2015
Pane con uvetta e macchina del pane
Adoro il profumo del pane appena sfornato, ancora di più se il profumo è la prima cosa che sento al mattino quando mi sveglio!Ingredienti per una pagnotta da (...)
9 aprile 2015
Focaccia di Pasqua con macchina del pane
A volte in cucina si fanno piccole magie...un cucchiaino di lievito, qualche manciata di farina, pochi altri ingredienti, si impastano con pazienza, l'impasto (...)
22 settembre 2010
Torta di mele e amaretti
Oggi torta allo yogurt! Cioè, inizialmente doveva essere una torta allo yogurt, ma poi presa dalla mia creatività ho fatto qualche aggiuntina... della serie (...)
24 aprile 2009
Bavarese al limone con glassa a specchio di fragole
Adoro le mousse e le bavaresi, non ho molta dimestichezza con la gelatina e devo ancora perfezionarmi, ma non mi lamento dei risultati, ecco un dolcetto che ho (...)
8 luglio 2008
Filetto di pangasio al forno
Oggi pesce! Proviamo a cucinare il pangasio, un pesce d'acqua dolce proveniente dall'Asia, molto leggero e privo di grassi. Filetto di pangasio al forno (...)
15 febbraio 2012
Arrosto di maiale al latte in pentola a pressione
La pentola a pressione mi torna spesso utile anche per velocizzare la cottura dell'arrosto senza per questo renderlo meno gustoso o meno morbido.Arrosto di (...)
7 dicembre 2014
Risotto al tartufo nero
Ricevere un regalo è sempre bello, di più se è un pensiero fatto con il cuore e magari è un ingrediente speciale per le mie ricette ... dei bellissimi piccoli (...)
19 aprile 2015
Pain au Chocolat con macchina del pane
Cosa c'è di più buono di una colazione con una brioches calda appena sfornata? Se pensate sia troppo complicato e preferite fare colazione al bar, provate la (...)
27 febbraio 2009
Crostoli alla panna
Anche a casa mia è carnevale! Ho copiato spudoratamente la ricetta di Morè, (le sue ricette sono una garanzia!), ed ecco i miei crostoli (da me si chiamano (...)
24 novembre 2015
Polpette di verdure
Portare in tavola qualcosa di diverso ma gustoso, soprattutto per invogliare i bimbi a mangiare le verdure si può...Ingredienti per 4-6 persone:2 patate medie, (...)
13 giugno 2016
Teglia di verdure al forno
Al posto del solito contorno di verdure ho pensato di portare in tavola questa gustosa teglia con tante verdure miste colorate e leggere, perfetta anche per la (...)
27 febbraio 2009
Pane alle olive
Pane alle oliveDifficoltà: facileTempo: 2 ore e 30 minutiCottura: con macchina del pane o in forno a 30 minuti a 180°Ingredienti per una pagnotta da 750 gr: (...)
14 giugno 2013
Merluzzo al forno
Finalmente è arrivata l'estate, non se ne poteva più di piogge e tempo autunnale. Mi piace l'idea di contribuire portando un pò di colore e di estate nei miei (...)
4 marzo 2013
Biscotti al riso soffiato
A volte, in dispensa si accumulano cereali che i miei bimbi, davanti allo scaffale del supermercato, hanno giurato di mangiare tutte le mattine per colazione, (...)
7 febbraio 2017
Torta tenerina al cioccolato
Ad una fettina di questa torta golosa non si può dire di no... provate a resistere...Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 250 gr di cioccolato fondente, 100 gr (...)
31 agosto 2015
Crema fredda al caffè con Bimby
Alla fine il Bimby è arrivato anche nella mia cucina, da me che non ero proprio una fans di questo aggeggio e, anzi, ero fermamente convinta che fosse solo un (...)
18 gennaio 2015
Muffin con farina di farro e mirtilli neri senza burro
In dispensa mi è rimasta un po' di farina di farro....un'occhiata al ripiano più in alto e ci trovo anche qualche mirtillo nero disidratato. Ingredienti (...)
30 ottobre 2015
Marmellata di mele cotogne fatta in casa
La marmellata di mele cotogne, mi ricorda la mia infanzia, il periodo delle elementari, quando a scuola si andava con le merende fatte da mamme e nonne e di (...)
10 settembre 2014
Chiffon Cake cacao e vaniglia, ciambella soffice e profumata
La Chiffon Cake mi ricorda le torte della nonna, quelle cotte nel vecchio stampo di alluminio dopo aver montato le uova con lo sbattitore a manovella. Alta, (...)
29 dicembre 2009
Pandoro farcito con crema al mascarpone
Ecco un dolce da presentare in tavola durante le feste natalizie...Pandoro farcito con crema al mascarponeIngredienti: un pandoro, 500 ml di mascarpone, 2 (...)
24 dicembre 2011
Semifreddo al mandorlato
Come Augurare a tutti un Buon Natale, se non alla mia maniera, con un bel dolce?Semifreddo al mandorlatoIngredienti: 250 gr di ricotta fresca, 250 gr di (...)
7 luglio 2011
Torta di pere e zenzero
Lo so che il caldo si fa sentire e, anche se ogni tanto qualche pioggia rinfresca un pò l'aria, non sarebbe il periodo giusto per accendere il forno, ma non ho (...)
28 luglio 2018
Risotto con zucchine e melanzane
Nell'orto è iniziata la raccolta di melanzane e zucchine. Quest'anno ho scoperto una nuova varietà di melanzane: la melanzana mini Perlina, dolce, piccola, (...)
16 marzo 2015
Plumcake con fichi secchi
Mi capita spesso di decidere di preparare un dolce, iniziare a impastare gli ingredienti e cambiare la ricetta in corsa perché aprendo la dispensa mi ritrovo (...)
