Ogni tanto quando vado a casa dei miei genitori mi piace guardare e riguardare i vecchi libri, le riviste di cucina, o gli appunti di mia mamma. Spesso sono (...)
Castagnole: dolci italiani tradizionali di Carnevale
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Difficile tornare dopo tanto tempo ma voglio provarci ugualmente.Viste ancora due anni fa daAlessiafinalmente le ho provate. Buone, soffici anche il giorno (...)
E' tempo di Carnevale e mentre io devo ancora smaltire gli effetti delle feste natalizie ovunque qui si vedono frittelle, crostoli (o galani) e mille altre (...)
formine e mattarello "CROSTOLI VENETI (GALANI)"E con questa ricetta io depongo la friggitrice almeno per...qualche giorno. Questi crostoli sono buonissimi e (...)
Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia fresca pronta1 disco di pan di spagnacremachantillybagna al rumPer il pan di spagna:Ingredienti per 1 tortiera di cm. (...)
Ho assaggiato questa torta per la prima volta in Alto Adigee mi è piaciuta tantissimo. E' una torta soffice, semplice edal gusto rustico dato dalla farina di (...)
Questa è una delle molte versioni delle "fritole" che si fanno nel periodo di Carnevale qui nella provincia di Venezia. Questa è la ricetta della Wanda. La (...)
Morbidissima, leggera e lascia in bocca un gusto agrumato. Ideale per il tè del dopo feste.Si mantiene morbida per più giorni.Cosa ti serveper uno stampo da (...)
La torta di mele è il dolce che ricorda maggiormente la nostra infanziaed è uno di quei dolci più classici della cucina italiana.Tutti hanno una ricetta per (...)
Cosa ti serveper circa 35 pezzi dal peso di gr. 20200 gr. di farina110 gr. di burro morbido140 gr. di burro di arachidi80 gr. di zucchero di canna75 gr. di (...)
Fare le meringhe è sempre stata una sfida. Le volte che ho provato mi venivano sempre di quel colore tipo biege o marroncino e non mi piacciono così. Finchè un (...)
Chiunque sia stato almeno una volta al famoso store svedese avrà notato questi biscotti natalizi speziati: i "Pepparkakor". Secondo la tradizione svedese si (...)
Da giorni ormai ha preso il via il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANOprogetto fortemente voluto dall' AIFB e che si presta a proporre 366 ricette, una al giorno per (...)
Mi piace fare i bignè. E' una soddisfazione guardarli mentre si gonfiano nel forno. Questa voltaho voluto provare a farcirli anche con questa crema allo (...)
Il nome “Pinza”, di questo dolce veneto e tipico dell’Epifania, è in uso nelle zone di Padova, Treviso e Venezia mentre nelle zone di Vicenza è chiamato (...)
Cosa ti servePer la pasta:300 gr. di farina di farro110 gr. di burro1 tuorlo1 uovo80 gr. di zucchero a velo1 bustina di zucchero vanigliatobuccia di 1/2 limone (...)
da una ricetta di L. MontersinoCosa ti serve500 gr. di farina di farro (oppure 250 gr. di farina di farro e 250 gr. di farina 00)250 gr. di zucchero di (...)
La ricetta di questo dolce è di Gabriele Ferron chef e promotore del riso e del suo uso in cucina.Ingredientiper uno stampo di cm. 20 di diametro150 gr. di (...)
Le ciliegie insieme alle albicocche e le fragole sono i miei frutti preferiti e di ciliegie in questi giorni ne sto mangiando in quantità esagerate e oggi le (...)
Dopo le ciliegie è il momento di provare le albicocche nel dolce.formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHEIngredientiper uno stampo di cm.24 di diametro140 (...)
Patrizia è una delle mie compagne di pilates con la passione per la cucina e che mi passa delle ricette della sua famiglia. Un'altra ricetta che mi aveva (...)
Questa pasta frolla è ottima per crostate e biscotti semplici. Io ho preparato più volte questi biscotti per le feste dei miei nipoti e per ifigli delle mie (...)
Cosa ti servePer uno stampo di cm.20 di diametroPasta frolla (te ne serve ca. gr. 700)500 gr. di farina 00250 gr. di burro200 gr. di zuccherol'interno di 1/2 (...)
Rivisitazione di una ricetta vista in giro nel web, sono una riproduzione molto simile a dei biscotti proposti, ma ora non più in produzione e che a me (...)
formine e mattarello KASTANIENHERZformine e mattarello KASTANIENHERZSarà che questo fine settimana qui c'è stata la festa d'autunno con bancarelle di prodotti (...)
