Dal 18 al 24 ottobre si è svolta la XXI edizione della Settimana della Lingua italiana nel mondo, che cade in concomitanza con il settecentenario della (...)
Chi non conosce il caffè? Bevanda universale, ma anche storica i cui metodi di preparazione si sono evoluti nel tempo. Le tecniche di estrazione si richiamano (...)
Oggi ricorre il “Carbonara day” e, per l’occasione ecco una versione particolare della ricetta, secondo le antiche tecniche della scuola alberghiera. Si tratta (...)
Il World Cocktail Day celebra la prima volta su carta stampata della definizione di cocktail, sul giornale The Balance and Columbian Repository di Hudson, (...)
Nel maggio 1646 una terribile carestia colpì Siracusa, i fedeli accorsero a pregare il simulacro di Santa Lucia. Uno stormo di quaglie precedeva una nave (...)
Snow White cocktail: ricetta per bambini con frutta e limone
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Questo cocktail è una variante dello Sleeping Beauty, che deriva a sua volta dal famoso Cinderella, il suo nome si rifà alla celebre fiaba dei fratelli Grimm. (...)
Shirley temple e roy rogers: cocktail analcolico e bevande celebri
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Lo Shirley Temple è un cocktail analcolico inventato all’hotel Royal Hawaien di Waikiki (nelle Hawaii) in onore della giovane attrice americana Shirley Temple (...)
Il marocchino, detto anche vetrino o espressino nel sud Italia, deriva dal bicerin di Cavour e potrebbe essere definito come una rivisitazione in vetro di un (...)
Negroni sbagliato albino: cocktail leggero con vermouth bianco e bitter bianco
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Questo cocktail nasce come modifica in bianco del Negroni sbagliato, da cui il nome in sigla che ne indica la caratteristica: Negroni Sbagliato Albino. È un (...)
Perché rinunciare al piacere di un buon cappuccino nel pieno della stagione estiva? Basta prepararne la versione fredda… Ingredienti: 5 cl di caffè espresso (...)
La stagione calda comincia a fare capolino, cosa c’è di meglio di un rinfrescante frappè alla fragola? E dato che è il periodo delle fragole perché non farlo (...)
Questo cocktail è una variante del famoso Cinderella, il suo nome si rifà alla celebre fiaba di Perrault e dei fratelli Grimm. Anche questo è un kiddie (...)
Si tratta di una preparazione tipica della cucina di sala o alla lampada, preparata nei grandi ristoranti dal maître davanti ai clienti con l’ausilio di un (...)
Mimosa e fratelli: ricetta dolci di panettone, pandoro e spumante
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Mimosa e i suoi fratelli Le feste sono appena passate e può capitare di ritrovarsi con gli avanzi dei festeggiamenti: se avanza del panettone o del pandoro, (...)
Siamo in estate e il rosso delle fragole domina il banco della frutta, ecco allora un cocktail molto semplice a base di questo elemento. Deve il suo nome al (...)
Il “vino spruzzato” o semplicemente Spritz sembra derivi dall’abitudine dei soldati dell’Impero austriaco di stanza nella Repubblica Serenissima di stemperare (...)
Sono appena passate le feste è magari sono avanzate molte preparazioni (non a casa mia…), ecco allora un’idea di come riciclare tutto ciò che è rimasto. (...)
Colazione con neve: ricetta per una colazione dolce e natalizia
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Alle nostre latitudini nevica difficilmente e molto raramente capita di svegliarsi e trovare il suolo innevato. Stamattina è proprio quello che è successo. Mi (...)
Cassata in bicchiere, dolce siciliano tipico pasquale
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Dolce tipico della Pasqua nella pasticceria siciliana è la cassata, tecnicamente detta alla siciliana. La sua origine viene fatta risalire all’epoca della (...)
Quante volte capita di passeggiare per i campi ed osservare i coloratissimi fiori che li popolano, molti di essi si mangiano! È il caso dell’asfodelo giallo (...)
Rimedio per il raffreddore con limonata calda, miele e timo
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Il freddo continua imperterrito e spesso non basta coprici bene, niente paura, ecco un rimedio della nonna per combattere il raffreddore: una limonata calda! (...)
Nella tradizione gastronomica palazzolese il pane fritto era una preparazione salata per il riciclo del pane raffermo, che ricordo con grande affetto. Può (...)
