la mia ricetta del PAN DI SPAGNA.. ve la propongo perchè è stra collaudata e vi assicuro che avrete un pan di spagna alto , soffice e molto buono.. 4 uova (...)
Costine di maiale al forno con pancetta e rosmarino
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Un secondo piatto davvero eccezionale secondo me.. Quando si tratta di carne cucinata al forno bisogna armarsi di pazienza perchè i tempi di cottura sono molto (...)
Adoro raccogliere i limoni direttamente dall’albero e utilizzarli per farne dei dolci… La torta delizia al limone è davvero spettacolare! Ha un sapore delicato (...)
Questi anicini sono stati preparati dalla mia mamma… Per la felicità del mio boy!! ma anche mia.. Ci piacciono molto.. Ce li ha fatti trovare, tutta contenta e (...)
Questa è una torta che ameranno tutti..ma proprio tutti! Grandi e piccini.. Perchè riprende il gusto delle amate barrette di kinder bueno! io l’ho preparata (...)
Questa ricetta super buona mi è stata regalata da Roberta….Grazie…Vi assicuro che è da provare…… Per la base: 370 g di farina 50 g di fecola 7 uova 120 g di (...)
Torta Pan di Stelle con crema semifreddo al mascarpone e cioccolato bianco
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La torta pan di stelle è un dolce golosissimo…. Fatto da un guscio di biscotti e una crema semifreddo al mascarpone e cioccolato bianco… Un dolce molto bello (...)
La cuzzupa è un dolce tipico calabrese del periodo pasquale, ha origini orientali e simboleggia la fine del digiuno di quaresima. L’uovo è il simbolo della (...)
Turdilli calabresi: dolce natalizio fritto con vino cotto o miele
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I turdilli sono dei classici dolci natalizi della tradizione calabrese.. hanno la stessa forma degli gnocchi… Vengono fritti e tuffati nel vino cotto… come (...)
Se dovessi paragonarmi a un dolce…. Sarei sicuramente un torciglione fritto alla crema!!! una bomba calorica eccezionale veramente!!! ;-) Era da tempo che (...)
300 g di mandorle o sesamo 200 g di zucchero 1 bustina di vanillina Buccia grattugiata di mezzo limone Qualche goccio d’acqua Olio di semi Sciogliere lo (...)
Nchiusa, dolce calabrese natalizio e pasquale con vino moscato
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Questo è un tipico dolce calabrese che si prepara sia nel periodo natalizio che in quello pasquale.. Il nome deriva dall’ebraico e dall’arabo “pita”, che (...)
Finalmente sono riuscita a rendere felice mia mamma, preparandole le cartucce napoletane… Visto che ne va matta!! Grazie a mio papà che mi ha regalato gli (...)
Muzzunata siciliana con granita di mandorle e brioche col tuppo
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In estate la muzzunata, ovvero la granita di mandorle, in genere servita con la brioche col tuppo, è una piacere a cui non si può rinunciare!!! Io ho provato a (...)
Treccia di pasqua con uova: ricetta tradizionale calabrese
1830Salva
La tradizione vuole che nel periodo pasquale si preparino le cuzzupe.. Io questa volta invece che farne tante piccole ho fatto una grande treccia, con le uova (...)
La torta di carote e mandorle è un dolce profumato e ricco di gusto.. La morbidezza della base si unisce bene alla croccantezza delle mandorle.. Questa è una (...)
Ricettario bertolini – la storia di mariarosa di campagna
1717Salva
Molti di voi ricorderanno il piccolo ricettario colorato che veniva distribuito insieme alle scatole di lievito per dolci. Le pagine centrali del libriccino (...)
Le lasagne sono un primo piatto sontuoso, ricco di ingredienti e di sapori… A casa mia sono il tipico piatto della domenica!! Io non ho rispettato la classica (...)
La sbriciolata alla nutella è una variante della classica torta sbisolona.. è un dolce molto goloso e sicuramente… accontenta grandi e piccoli! 400 g di farina (...)
Le cuzzupe sono uno dei dolci tipici della Pasqua in Calabria. Sono dei dolci tradizionali e ne esistono tante di ricette.. Questa mi è stata regalata da una (...)
600 g di farina 200 g di zucchero 200 g di burro 4 uova La scorza grattugiata di 1 limone 500 ml di latte 2 bustine di lievito 5 cucchiai di cacao amaro (...)
Appena sfornate ho letto la felicità negli occhi di mia mamma..che profumo meraviglioso….finalmente sono riuscita a prepararle con la sua entusiasmante (...)
Questo è un secondo piatto che nella preparazione richiede un bel pò di tempo.. Però vi assicuro che una volta pronto delizierà l’olfatto e il palato!! ;-) 2 (...)
Il Suillus granulatus, comunemente chiamato Pinarolo, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae. Si tratta di funghi molto profumati e di (...)
Per la pasta: 200 g di farina 1 cucchiaio di olio evo 1 bicchiere di acqua fredda (100 ml) 1 pizzico di sale Per il ripieno: 700 g di bietole 30 g di burro 4 (...)
