Torno a tratti, sgomitando tra gli impegni, gli imprevisti e le novità che sto vivendo in questo 2017. Un trasloco, una nuova avventura lavorativa, nuovi (...)
Biscotti al cioccolato e nocciole veloci da fare e mangiare
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Ho ripreso a cucinare? No, in realtà non ho mai smesso, sicuramente però in questi ultimi mesi ho rallentato i ritmi dietro ai fornelli e non nascondo che (...)
Biscottini alla curcuma con confettura di guayaba e maracujà
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E’ finito un altro dei periodi più impegnativi del mio percorso: quattro giorni di test nel tentativo di piazzarsi in una delle specializzazioni mediche scelte (...)
Orzotto toscano con lavanda, mandorle tostate e Blu di Mugello
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Manca pochissimo al mio Tour Europeo, tra poche ore sarò sul volo diretto ad Amsterdam, prima tappa di questo lungo giro. Non vedo l’ora di immergermi nella (...)
Ormai ho raggiunto il traguardo tanto sudato, dopo la laurea mi sono abilitata alla professione medica e infine mi sono iscritta all’albo. Ora posso (...)
E’ arrivato anche quest’anno l’inverno, il freddo sta avvolgendo ad una ad una tutte le città italiane e qualcuno già pensa al Natale. In effetti manca solo un (...)
Era circa un mese fa quando mi chiesero se mi fosse stato possibile pensare a una pasta al pomodoro un po’ diversa, nuova, rivisitata. La pasta al pomodoro è (...)
Roast beef piccante con salsa agrumata e cioccolato bianco
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L’ultimo post che ho scritto risale ad aprile…ne è passato di tempo e sono successe molte cose, sono stata due settimane in sella a una bicicletta tra i (...)
Mi capita qualche volta di guardare Masterchef e quando i giudici danno il via alla gara e si vedono tutti i concorrenti arruffarsi tra la spesa e le decine di (...)
Gnocchetti fritti su fonduta di tartufino del Mugello
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Sono rientrata da un week end lungo di vacanza con le amiche. Abbiamo visitato la capitale polacca, Warsaw approfittandone per ritrovarci con una carissima (...)
Conoscete il Golden Milk? Il Golden Milk o latte d’oro è una antica bevanda della tradizione ayurvedica arrivata fino a noi attraverso Yogi Bhajan che lo (...)
Filetto di tonno e salmone con cuore di avocado e germogli
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Anche questa sessione di esami è finita e io finalmente trovo un attimo di respiro per poter scrivere un post che mi ero messa da parte da tanto tempo. Sembra (...)
Psichiatria è un esame che mi sta davvero provando. In questi sei anni di medicina non mi sono mai sentita ipocondriaca, mai una volta mi sono addentrata in (...)
Domani è l’ultimo giorno di queste feste natalizie. C’è chi lo passerà mettendo negli scatoloni le decorazioni e l’albero di natale, chi si preparerà a una (...)
Domani sarà l’Immacolata, importante festa per il mondo cristiano e ben voluta anche dai laici che, in questo giorno, addobbano la casa, dentro e fuori, in (...)
Lasagne al ragù di zucca con besciamella di mandorle e emmentaler dop
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Il pranzo della domenica è quasi un rito sacro un pò per tutti…ci sono le famiglie che, dopo una settimana di corsa, si siedono tutti insieme e si danno del […]
Il risotto è un classico della cucina del nord di cui ho un vivo ricordo. Quando ero piccola si cucinava spesso, ci piaceva farlo soprattutto ai funghi e, come (...)
Fino a qualche anno fa quando mi capitava di entrare in uno di quei pub tedeschi o di passare nei mercatini natalizi mi nauseava l’odore proveniente da quei (...)
Crostatine alle amarene con crema e zucchero di canna
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Sono ricominciati i corsi universitari, inizia l’ultimo anno di questo percorso che all’inizio sembrava quasi interminabile e che invece ormai volge a (...)
Ho finalmente dato anche l’ultimo esame che mi mancava per finire il quinto anno, sembra ieri che ho iniziato medicina e invece tra un annetto mi laureo. Così (...)
Ritorno in scivolata con Panzanella di pane integrale e semi di chia
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Dall’ultimo post (peraltro anche bruttino) sono passati ormai quasi cinque mesi. Ho passato un periodo in cui non mi andava bene nulla, ho passato un periodo (...)
Trota salmonata con maracuja piccante e insalata fresca
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Ricordate la prima volta che, di fronte a merluzzo, una triglia, una sogliola…un pesce fresco insomma, vi siete cimentate nella sua pulizia? Pr me la trota (...)
Bliny z farro z serem caprino i sosem agrodolce z pomarańczy
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Amo gli aperitivi e al tempo stesso li odio. Sono il peggior nemico della mia dieta e il miglior amico della mia vita sociale. Per una che davanti a pizzette (...)
