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16 marzo 2013
Liquore alle bacche di mirto fatto in casa
INGREDIENTI:600 grammi di bacche di mirto600 grammi di alcool a 90°si lasciano per 40 giorni al buiodopo i 40 giorni si tolgono le bacche dall'alcool si misura (...)
22 ottobre 2014
Melanzane al forno gratinate
Un altro modo di gustare delle belle fette di melanzana.Ho una predilezione per le verdure gratinate e devo dire che questa ricetta è davvero sfiziosa.Possiamo (...)
25 novembre 2014
Risotto alle ortiche
Spesso le ortiche nascono spontanee nei nostri vasi e le eliminiamo, velocemente, per paura di essere punti.Come per incanto, da un' erba cosi' invadente (...)
24 ottobre 2013
Tortino di zucchine vegano con formaggio vegetale
Questo tortino è veloce da preparare, volendo si può fare prima ed averlo subito a disposizione o come antipasto o come secondo calcolando almeno due a (...)
25 marzo 2013
Frittata con funghi pleurotus
Oggi ,sono riuscita a trovare dei funghi pleurotus davvero freschissimi, hanno una cottura veloce come gli altri funghi ma in cottura non tirano fuori acqua, (...)
28 settembre 2013
Gnocchi di Kamut con crema di peperoni
Fare gli gnocchi di patate con la farina di Kamut® è stata una rivelazione.Rimangono ben sostenuti, si lavorano con velocità e sono buonissimi.Nell'impasto ho (...)
2 febbraio 2014
Torta vegana allo yogurt
Una torta soffice, soffice.... senza latte,uova e burro, come rinunciare ad una deliziosa coccola mattutina o una goduriosa merenda ? Con 35 minuti di cottura (...)
18 marzo 2013
Tortino di patate con broccoli siciliani e scamorza
Morbida, saporita,delicata come un purè ma con la particolarità di nascondere al suo interno il meraviglioso connubio dei broccoli siciliani e della scamorza (...)
18 febbraio 2015
Daikon e patate al forno
Il daikon è un ortaggio particolare, non sempre facile da trovare, dal sapore intenso simile al ravanello e con un retrogusto abbastanza pungente che con la (...)
29 ottobre 2014
Farro con friggitelli
Il farro,lo abbiamo sentito più volte,èun cereale dalle mille proprietà, davvero versatile.Ottimo sia in insalate fredde che in piatti caldi....in minestre (...)
12 settembre 2013
Muffin vegani al cioccolato e yogurt di soia
Una merenda che ci tuffa nei piaceri del cioccolato.Una delizia per chi è vegetariano e vegano e non vuole rinunciare al gusto di un buon dolcetto.......A (...)
29 maggio 2013
Polpette di verdure al forno
Delle belle polpette di verdure che possono essere personalizzate a proprio gusto.Sono colorate, rimangono croccanti all'esterno e morbide dentro, proprio un (...)
26 settembre 2013
Tartufi al cioccolato e biscotti
Oggi voglia di dolce? Possiamo realizzare facilmente un piccolo vassoio di tartufini dolci, in pochissimo tempo.Per fare la foto e metterla sul blog, sono (...)
30 gennaio 2015
Pasta al forno con verdure e sesamo
Un' ottima pasta al forno da preparare anche in anticipo, ingredienti semplici e genuini da gratinare con una spolverata di semi di sesamo che creano (...)
10 marzo 2013
Pennette con gorgonzola e taleggio
Certo di dietetico ha ben poco ma che goduria....buonissima!!!Oggi ho avuto veramente poco tempo a disposizione per cucinare, ma un piatto succulento ci stava (...)
7 febbraio 2016
Involtini di verza con riso e peperone
Questi involtini li adoro, li possiamo preparare variando il ripieno con tanti tipi di verdura diversi.Il risultato e' sempre assicurato, unica raccomandazione (...)
25 settembre 2013
Torta di carote con yogurt di soia
Una torta da gustare dal sapore intenso di carota che si sposa bene con il sapore acidulo dello yogurt.All'insegna del tutto vegetale anche il dolce si (...)
25 febbraio 2014
Spaghetti di riso saltati con seitan e verdure
Sono sempre stata affascinata dalla cucina orientale ed il fatto che molte pietanze sono vegetariane-vegane mi danno spesso la possibilità di cucinare, con (...)
7 aprile 2013
Plumcake allo yogurt con gocce di cioccolato
Un bel plumcake allo yogurt ed una bella tazza di cappuccino è proprio quello che ci vuole per alzarsi la mattina di domenica.Facile da eseguire si lavora (...)
23 novembre 2014
Spaghetti al tartufo nero
Un grande regalo per la nostra cucina.Questi straordinari "funghi della terra" rimangono nascosti ai piedi degli alberi, normalmente querce e vengono stanati (...)
11 maggio 2013
Torta menta e limone con crema pasticcera
Una torta a cui ho rifatto il look. Nell'impasto, sciroppo di menta e limone e nella farcitura, crema pasticcera alla menta. Una delizia fresca e (...)
22 giugno 2014
Sformato di patate e granulato di soia facile e veloce
Un delizioso sformato da realizzare in poco tempo con la possibilità di essere mangiato caldo o prepararlo in anticipo e gustarlo a temperatura ambiente con un (...)
8 maggio 2013
Crema alla menta con gocce di cioccolato
Una crema pasticcera che utilizzo spesso per farcire le mie torte, questa volta ho utilizzato il latte di riso al quale ho aggiunto del succo di menta e delle (...)
10 giugno 2013
Torta al cacao amaro senza uova e burro
Una torta che può accompagnare la prima colazione, di chi vuole stare attento alle calorie o è intollerante ad uova e latticini ma non vuole rinunciare ad una (...)
4 novembre 2015
Grano saraceno con verdure
Il grano saraceno e' davvero saporito, rimane al dente e si unisce magnificamente a qualsiasi condimento.Un piatto molto semplice, impreziosito da spezie e (...)
