Questo blog parla delle piccole cose belle di ogni giorno.
Tutti dovremmo parlare ogni giorno di qualcosa di bello.
La Pastasciutta è una metafora, è la luce dell'ora del pranzo, il suono delle stoviglie, qualcuno sta apparecchiando tavola, dalla cucina arriva un buon profumo, una buona fumante pastasciutta ci aspetta...
Sfince soffici come spugna esempio di dolce siciliano
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P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Sfince è nome tipico siciliano delle frittelle. Le più note sono le “sfince di San Giuseppe” preparate con (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { } Involtini di pesce spada al pistacchioUna ricetta semplicissima, gli involtini di pesce spada sono sempre buonissimi, (...)
Strudel salatoUna ricetta economica che consente di recuperare avanzi di formaggi e verdure, uno strudel preparato con farina integrale, che dà una colorazione (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Pasta di brioche al grano duro ed olio extravegine d'oliva 200 gr farina di rimacinato di grano duro – 300 (...)
Dal quaderno della nonna, uno scrigno di preziose ricette raccolte in tre generazioni, ecco una torta molto facile e di sicuro successo. L'abbiamo preparata a (...)
Involtini di pesce spada con fichi e zibibbo di Pantelleria
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Involtini di pesce spada, fichi e zibibbo di PantelleriaFichi e chicchi d'uva zibibbo, mandorle e passito di Pantelleria, una mia ricetta nata dal desiderio di (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { } Torta di pane e meleUn dolce soffice di mele che permette di recuperare il pane avanzato.Continua a leggere...»
Polpette di ricotta e fiori di zucca con salsa di zucchini
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Polpette di ricotta e fiori di zucca con salsa agli zucchiniUna ricetta molto semplice che permette di utilizzare il pane secco, ma anche avanzi di formaggi. (...)
Tortina di mele piccola dose - senza grassi aggiunti -P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { } Questa è una tortina piccola (vedi il righello nella foto), si (...)
Pranzo della domenica sano, economico, vegetariano
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P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Il sabato vado al Mercato di Campagna Amica in piazza Unità d'Italia (Villa Sperlinga) amica e compro (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; } P { margin-bottom: 0.21cm; } Mezze pennette al tonno, lavanda e limone"Ad una giornata di cammino da Palermo, verso levante, sorge (...)
Fusilli al nero di calamaro e calamari al forno con patate
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P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { }Fusilli al nero di calamaroAnche i calamari Loligo vulgaris ed i totani Todarodes sagittatus hanno la (...)
Guerra, crisi e ispirazioni gastronomiche: pasta e mollica
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Pasta e mollicaLa mia nonna, durante la guerra, a Palermo, con la pasta e pane razionati, ma con patate, cipolle, pomodoro ed un poco di caciocavallo inventò (...)
Fagiolo badda con bieteFagioli più cari della carne, € 20 al kg, non è una follia, ma il riconoscimento del lavoro che permette di mantenere una tradizione (...)
Torta vegana alle meleP { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } I vegani vengono spesso considerati “difficili” da accontentare, soprattutto quando (...)
Semolini fritti: ricordo d'infanzia della tradizione piemontese
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Semolini frittiI semolini fritti hanno profumo, sapore e consistenza d'infanzia. Fanno parte della tradizione piemontese, e non devono mancare nella frittura (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Insalata russaSoufflè di zucchiniDue ricette da realizzare con due uova, tre zucchini, una carota, una (...)
Panna cotta alla lavanda con salsa al caramello Una panna cotta da bis, alla Antica trattoria dei due Cavalli a Saluzzo, vale il viaggio, e non solo per la (...)
Frullato gelatoHo già detto della granita, di fragole, ma non solo di fragole. La frutta, magari quella troppo matura che rischia di essere buttata via, (...)
Una ricetta semplicissima, basta mettere insieme buoni ingredienti: un pezzetto di porro - la parte finale verde magari scartata per la preparazione di un (...)
Crostata della nonna con crema al vino passito e mele
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Dal quaderno della nonna una crostata ripiena di crema, facile da fare e soprattutto buonissima. E' una delle tante ricetta preziose che si tramandano tra le (...)
Polpo e patate: ricetta tradizionale ligure con segredo
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P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Polpo e patateIl polpo e patate è un piatto tradizionale della cucina ligure, di cui si possono trovare (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Ragù di alalungaL'alalunga (Thunnus alalunga) è un parente del tonno rosso (Thunnus thynnus). L'alalunga è (...)
P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Dolcetti con carote e mandorleLe mandorle in Sicilia hanno in pasticceria un posto d'onore, con dolci che (...)
