3 luglio 2019
Tapas, caffè e Montalbano
Link: https://www.mtchallenge.it/2016/10/22/tapas-caffe-e-montalbano/ Tapa-nata (Caponata o caponatina) – ricetta di mamma Dosi valide per 4/6 persone (...)
3 luglio 2019
Il Ghostmisù
Link: https://www.mtchallenge.it/2016/11/19/ghostmisu/ Ghostmisù (dosi generali valide per 4/6 persone) Bagna – Ingredienti: 200 ml d’acqua 100 gr di zucchero (...)
10 giugno 2019
Rossini: cocktail frutta con champagne e purea di fragole
ROSSINI (dosi valide per 300 ml) Ingredienti: 1/3 di purea di fragole (100 gr.); 2/3 di champagne o spumante metodo classico (200 ml); 2/3 cubetti di ghiaccio. (...)
24 agosto 2018
Guinness cake: ricetta cioccolato e guinness per torta da 18 cm
GUINNES CAKE (dosi valide per una torta di 18 cm di diametro) Ingredienti: 150 gr di Guinness; 120 gr di burro; 5 gr di cioccolato fondente; 30 gr di cacao (...)
25 marzo 2018
Aperitivo leggero con Hugo e popcorn, alternativa allo spritz
Vi va un aperitivo?Come cocktail abbiamo un Hugo e in accompagnamento dei popcorn un po' insoliti. La bevanda leggermente alcolica, è un'ottima alternativa (...)
22 gennaio 2018
Il gusto del gioco: trasformare cocktail in piatti
L'MTC giunto alla sua sfida 69 è lieto di presentare a cura di Giulia"Alterkitchen" la cucina alcolica, ovvero come trasformare un cocktail in un piatto da (...)
31 ottobre 2017
Chissà se riuscirò ancora a partecipare alle idee per Halloween
BISCOMUMMIE (dosi variabili) Chissà se faccio ancora in tempo a lasciare il mio piccolo contributo alle idee per Halloween, chissà se mi ricordo ancora come si (...)
16 ottobre 2016
Negroni e the italian job: tema del mese
La sfida, gioco, scuola di cucina più intrigante del web continua, siamo sono (io latito da troppo tempo) arrivati all'importante cifra di 60 ma non si sentono (...)
16 dicembre 2015
Angelo e pupazzo di neve decorazioni natalizie fai da te
ANGELO E PUPAZZO DI NEVE Occorrente: Una bottiglina di profumatore per macchina; pasta tipo ditalini ricci; carta dorata; colori acrilici; pennerelli (...)
13 dicembre 2015
Giocando con la territorialità delle varietà di tartufi
TARTUFI ALL'ACETO BALSAMICO (dosi valide per 30 pz. circa) Ingredienti: 150 gr di cioccolato fondente; 1/2 cucchiaio di miele; 125 ml di panna fresca; un (...)
22 novembre 2015
Scones con uvetta fatto in casa
SCONES CON UVETTA (dosi valide per 15 pz. circa) Ingredienti: 200 gr di farina "00"; 60 gr di burro; 50 gr di uvetta sultanina; 30 gr di zucchero; 50 ml di (...)
8 novembre 2015
Come preparare la torta tenerina al cioccolato
TORTA TENERINA (dosi valide per uno stampo da 24 cm di diametro) Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente; 125 gr di burro; 2 uova; 100 gr di zucchero (...)
25 ottobre 2015
Aracnofobia: paure dei ragni con idea per Halloween finger food
SPIDERS CHEESE (dosi valide per 10 pz.) Ingredienti: 160 gr di Philadelphia; 10 olive nere denocciolate; 20 gr di pan grattato (o fetta di pane in cassetta (...)
18 ottobre 2015
Ghot's Chantilly: Ricetta dolce halloween con cioccolato e panna
GHOST'S CHANTILLY (dosi variabili) Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente; 200 ml di panna da montare; 30 gr di zucchero al velo; vaniglia per aromatizzare (...)
1 settembre 2015
Frappe al caffè con gelato e cacao amaro
FRAPPE' AL CAFFE' (dosi valide per circa 250 ml) Ingredienti: 2 tazzine di caffè espresso; un cucchiaio raso di zucchero semolato; 100 ml di latte; 3/5 cubetti (...)
5 luglio 2015
Sangria: Ricetta per 1,5 litri con vino rosso, frutta, spezie e vaniglia
SANGRIA (dosi valide per 1,5 lt circa) Ingredienti: 1 lt di vino rosso (corposo e non frizzante tipo Etna Rosso; Primitivo; Nero d'Avola, etc.); 2 arance; 0,5 (...)
17 giugno 2015
Il suo primo semifreddo al pistacchio
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO (dosi valide per uno stampo da 22 cm ed uno di 18 cm di diametro) Ingredienti: 250 gr di amaretti; 150 gr di burro; un pizzico di (...)
24 maggio 2015
Spaghetti alla Bitch-Girl per 2 persone
SPAGHETTI ALLA "BITCH-GIRL" (dosi valide per 2 persone) Ingredienti: 180 gr di spaghetti scalinati con trafilatura a bronzo (Voiello); 500 gr di pomodori a (...)
