23 gennaio 2018
Sugo senza arrosto
Stamattina mi sono svegliata in vena di piccoli trucchi. E' molto che ho scattato questa foto, infatti è davvero orrenda e chiedo scusa, anche per questo l'ho (...)
22 gennaio 2017
Cantucci toscani al cocco e cioccolato
I cantucci toscani al cocco e cioccolato sono una variante golosissima dei classici cantucci. Facilissimi da realizzare , hanno un unico difetto: creano (...)
17 febbraio 2017
Bocconcini di pollo con porri e funghi
I bocconcini di pollo con porri e funghi sono perfetti in una cena di stile cinese, ma senza la salsa di soia sono ugualmente squisiti, teneri e appetitosi
12 giugno 2017
Torta di ciliegie della nonna Papera, un dolce per tornare bambini
La ricordi? Quella straordinaria vecchietta pare sia una pasticcera di prim'ordine. Si presentava a casa dei nipoti con quella bellissima torta dalla forma (...)
9 febbraio 2014
Pollo ripieno al forno con patate novelle
pollo ripieno al forno con patate novelle, semplice da far e di effetto, ripieno con salsiccia e bietole e cotto in forno con patate novelle... una delizia (...)
8 gennaio 2014
Farinata toscana
Un po’ di tradizione? Ma sì, ogni tanto non guasta, soprattutto in questa stagione, un buon piatto caldo, soprattutto se saporito come questo.Quindi… (...)
23 luglio 2017
Pasta fredda alla Norma, piatto estivo speciale
La cosiddetta insalata di pasta può avere mille versioni, stasera ne propongo una golosissima: la pasta fredda alla Norma. Contrariamente alla ricetta classica (...)
9 febbraio 2017
Arrosto farcito di tacchino e carciofi
Buonissimo questo arrosto farcito di tacchino e carciofi, sarà che amo moltissimo i carciofi ma davvero è diventato il mio preferito tra gli arrosti farciti
25 aprile 2014
Misto di Pesce al Forno
Un ospite a cena. Faccio un primo di pesce, penso subito, e visti i gusti del commensale che conosco bene preparo le lasagnette di ceci al ragù di baccalà, di (...)
8 novembre 2015
Lasagne Carciofi e Brie
Lasagne della domenica? Anche sì, ma morbide e avvolgenti come le lasagne carciofi e brie. I primi carciofi fanno capolino dagli scaffali, e per me sono una (...)
9 maggio 2017
Cannoli di asparagi e speck, antipasto facile e sfizioso
Gli asparagi durano veramente poco, quindi approfittiamone adesso, preparandoli sempre in modo nuovo. Stasera un antipasto facile facile, bello a vedersi e (...)
13 ottobre 2015
Risotto ai carciofi in cialda di parmigiano
Era parecchio tempo che volevo provarlo, ma è talmente semplice che è riuscito perfettamente al primo esperimento. Il risotto ai carciofi è già buono da solo, (...)
10 gennaio 2016
Scaloppine di tacchino ai carciofi e gouda
Carne bianca e carciofi: abbinamento perfetto. Fresche fresche di ieri sera queste scaloppine di tacchino ai carciofi e gouda… eh sì, la semplice scaloppina (...)
14 gennaio 2014
Zuppa di cipolle alla francese
Famosissima e deliziosa, che dire di più? E' la Zuppa di cipolle alla francese, ideale per il freddo e davvero squisita Continue reading →
1 marzo 2014
Uova in cocotte al pepe verde
Difficile che prepari delle uova per secondo, ma quando la vicina di casa mi regala quelle freschissime delle sue galline, appena deposte e ancora calde, non (...)
21 gennaio 2016
Trippa alla fiorentina tradizione toscana street food
Antica tradizione , oggi anche uno street-food: sto parlando di un piatto strafamoso, la trippa alla fiorentina Continue reading →
29 novembre 2013
Tacchino e castagne al vino rosso rotolo autunnale
Autunnale la proposta questa sera a casa mia col tacchino e le castagne voglio fare una magia Delicato quel ripieno vellutata consistenza e non posso fare a (...)
8 dicembre 2017
Primi piatti per le feste
Qualche idea per le cene e i pranzi delle feste, la pasta fresca è sempre gradita da tutti
27 giugno 2018
Acciughe ripiene alla ligure
Eh... ricordi di infanzia e giovinezza, quel profumo di fritto nell'aria e mia madre china sul tavolo a riempire le acciughe. Una tradizione tutta ligure, il (...)
3 aprile 2017
Cannelloni di ricotta alla caprese leggeri e veloci
I cannelloni di ricotta alla caprese sono saporiti, velocissimi, amati da tutti e anche molto leggeri perchè non contengono besciamella
6 ottobre 2017
Torta rustica ai cereali, mele e mandorle
Una torta semplice per colazione, realizzata con farina integrale e tante mele. Sana e golosa, con tante mele e senza pesare nulla
23 luglio 2016
Gnudi toscani - tradycyjne włoskie danie bez skorupy
Un'antica tradizione toscana, una via di mezzo tra i ravioli e gli gnocchi: sono gli gnudi toscani... semplici e squisiti! Continue reading →
11 luglio 2014
Cannelloni dorati con asparagi e prosciutto
Le uova con gli asparagi sono davvero un classico, e del resto l’abbinamento è perfetto… Però con un po’ di fantasia si possono creare piatto belli alla vista (...)
12 aprile 2016
Sbriciolata di patate e radicchio al taleggio
La sbriciolata di patate e radicchio al taleggio è un ricco contorno, ma può essere servito anche come antipasto, sarà comunque buonissimo! Continue reading →
29 dicembre 2015
Cipolle caramellate per contorni e antipasti
L’avevo assaggiate anni fa in un ristorante, e mi erano piaciute moltissimo. Non so perchè mi tornarono in mente l’altra sera, intenta a studiare un fine pasto (...)
