13 marzo 2015
Tartufi al cioccolato e nocciole
Questi Tartufi al cioccolato e nocciole sono il frutto di un sapiente riciclo finito in un regalo che ha fatto un figurone. Vi racconto come è andata: avevo (...)
13 novembre 2013
Maltitolo: cos’è e come sostituirlo con lo zucchero in pasticceria
Pubblicando le mie ricette su alcuni gruppi di cookbloggers e appassionati di cucina mi è stata rivolta una domanda interessante: “è possibile sostituire il (...)
29 aprile 2014
Crostata alla ricotta e cioccolato
L’Italia si sa è famosa per una vasta tradizione culinaria fatta sia di dolci che di prelibatezze salate e, quando si avvicinano feste come Natale o Pasqua (...)
13 gennaio 2015
Torta di pane
Buongiorno CookKING friends, oggi voglio portarvi in cucina con me per raccontarvi una ricetta semplice e buonissima che racchiude tutto il gusto e la saggezza (...)
30 giugno 2014
Torta Paradiso senza burro
Oggi ho sfidato la calura e ho deciso di accendere il forno per preparare un dolce pensiero per il risveglio mattutino. E devo dire che solo a guardarla questa (...)
3 aprile 2015
Dolci pasquali abruzzesi
Settimana Santa. Il detto dice “Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi” ma se, come me, sei di Sulmona a Pasqua quel “chi vuoi” lo porti comunque a casa con i (...)
26 luglio 2014
Raccolta di ricette rinascimentali: antipasti, primi e zuppe
Come già spiegato nell’articolo dedicato all’ EDIZIONE SPECIALE GIOSTRA CAVALLERESCA DI SULMONA, nella RACCOLTA DI RICETTE RINASCIMENTALI verrà riportata una (...)
2 febbraio 2015
Brioches arlecchino con crema al limone e cannella
Avete presente quella voglia matta di colazione da bar?..Beh, se il bar non è proprio vicinissimo e fuori dal calduccio di casa nevica e fa freddissimo, la (...)
18 aprile 2016
Ciambella soffice panna e caffè
Adoro i risvegli lenti, quelli in cui ci si sveglia senza l’ansia degli impegni e ci si può dedicare tranquillamente alla colazione. Se poi c’è anche il sole e (...)
10 dicembre 2013
Pizza reale da brodo
La tradizione natalizia abruzzese prevede nel menù del 25 il brodo. A casa mia la mia nonna lo arricchiva con una fantastica PIZZA REALE. Si tratta di una (...)
12 aprile 2015
Torta della nonna
Domenica mattina di sole, sveglia lenta e voglia di coccole golose.. Una fetta di Torta della nonna è quel che ci vuole per iniziare al meglio la giornata. La (...)
7 luglio 2014
Come sostituire il burro in cucina
Il burro è un alimento facilmente digeribile e ricco di vitamina A con un alto valore energetico; questa caratteristica, unita anche all’alto contenuto di (...)
24 novembre 2013
Lasagna scomposta ricetta italiana di pasta al forno
Buongiorno mondo e buona domenica!! Oggi voglio condividere con voi un piccolo trucchetto che ho scoperto per caso. La prima volta che ho realizzato questa (...)
31 agosto 2015
Biscottini cocco e cacao veloci
Buongiorno CookKing friends!! Bentornata a me!.. Finalmente, dopo un computer che ha dato forfait e altri impegni vari, sono tornata tra le pagine di CookKing (...)
24 marzo 2014
Dado vegetale fatto in casa 100% bio
Il dado, vegetale o di carne che sia, può essere un valido alleato nella preparazione dei nostri cibi. Minestre, brodi, risotti assumono sapore in poco tempo (...)
31 marzo 2014
Straccetti di pollo con peperoni e curry
Avete voglia di un secondo veloce o anche un piatto unico pronto in pochi minuti e davvero poco costoso??.. Beh, la risposta alle vostri desideri sono questi (...)
24 febbraio 2014
Insalata calda di broccoli, radicchio e pomodorini
Giornata con il fiato corto, tutto un po’ di fretta e il mio stomaco che reclama il pranzo che, vista l’ora, sta quasi per diventare una merenda.. E ora cosa (...)
26 gennaio 2015
Ricetta base pasta sfoglia fatta in casa
Quella che vi propongo oggi è la ricetta base per realizzare una pasta sfoglia fatta in casa con cui creare tante torte, brioche e dolcetti. Non si tratta di (...)
4 giugno 2014
Insalata di orzo con peperoni e pomodori secchi
Con il caldo che avanza inesorabile (e, dopo tutta questa pioggia, sarebbe anche ora, diciamocelo!!) il mio frigo si riempie di fantastiche insalate di pasta, (...)
21 marzo 2014
Besciamella delicata senza burro
Perché rinunciare alla bontà della BESCIAMELLA a causa di intolleranze, colesterolo o diete varie??.. Voglio proporvi una valida alternativa alla besciamella (...)
18 novembre 2014
Carpaccio di zucca al forno con erbe della Majella
La zucca è una delle mie verdure preferite e, in questo periodo, è una delle protagoniste delle mie ricette. È un’ ingrediente versatile utilizzabile sia nella (...)
10 aprile 2014
Torta Mimosa
Devo ammetterlo, sono una tipa abbastanza golosa ma, quando si tratta di torte da compleanno non mi viene la solita acquolina in bocca. Tutti quegli strati di (...)
17 luglio 2014
Torta soffice al limone e cannella senza uova né latte
Visto che piove, ho deciso di darmi alla pasticceria…Pasticcio un po’ sperando che prima o poi (possibilmente prima di settembre) il maltempo lasci il posto (...)
21 dicembre 2013
Risotto rosso peperoni e ricotta
Per restare fedele all’atmosfera natalizia oggi ho deciso di vestire di rosso anche il risotto!:-) Pranzetto facile con un RISOTTO ROSSO PEPERONI&RICOTTA che (...)
26 ottobre 2014
Ciambella marmorizzata soffice
Buongiorno!! Questa mattina voglio farvi assaggiare una CIAMBELLA MARMORIZZATA SOFFICISSIMA che farà felici grandi e piccini. Si prepara in pochissimo tempo ed (...)
