Fusilli aglio, olio e peperoncino con pomodorini, olive e capperi
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Un condimento espresso, facile, veloce e molto gustosoCosa serve per DUE persone:160 g fusilli bucati lunghi (o di più, in base all'appetito)1 spicchio (...)
Un contorno di stagione leggero e delicato ma molto gustoso e saziante. Non si seguono dosi prestabilite, ma la classica ricetta "ad occhio", in ogni caso (...)
Pane con farina tipo 2, lievito madre e grano saraceno
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A breve il forno si spegnerà per riaccendersi a settembre, approfitto della temperatura ancora decisamente fresca per panificare.Se si desidera fare questo (...)
Alici panate e asparagi bianchi in friggitrice ad aria
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Confesso che non sono super fan della friggitrice ad aria per cuocere la qualunque, ovvero la uso molto per alcune preparazioni che ritengo risultino gradevoli (...)
Questa alle nocciole è la mia variante alle amate paste di meliga più classiche, se cerchi nella banda di ricerca a destra dello schermo in home page del blog (...)
Una delle mie passioni è raccogliere erbe selvatiche e creare gustose pietanze, come il pesto di aglio orsino, mini burger ceci e aglio orsino, hummus con (...)
Come le fai-le fai, le melanzane sono sempre graditissime. Cerca nel menù altre ricette, ad esempio nella categoria verdure oppure conserveCosa serve:2 piccole (...)
Questa versione è completamente senza glutine, se non c'è questa necessità ma si gradisce provare una farcitura di riso e non di grano, si può optare per una (...)
Pane di frumento tenero antico di Cavour con lievito madre
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Se si desidera fare questo pane con il lievito di birra si può assolutamente, anzi sarà meno complicata la lievitazione; in questo caso quindi usare 2-3 g di (...)
Una focaccia un po' insolita, leggera e saporitaCosa serve per uno stampo da 24/26D:220 g farina tipo 0 W32080 g farina di ceci200 g acqua1 cucchiaino malto (...)
La torta della nonna è, a mio gusto, una delle più buone; non è di difficile esecuzione, perfetta in ogni occasione e stagione! Oggi ve la propongo in versione (...)
Questa è una ricettina per i bambini, facile e veloce adatta alle mamme che hanno poco tempo e/o a chi è alle prime armi. Il tempo è ancora freddino e un (...)
Questo è un contorno veloce, facile, gustoso e vegano.Cosa serve per due persone:1/2 cespo di scarola (oppure 1 se molto piccola)50 g porcini surgelaticarota, (...)
Oggi, martedì grasso, giorno di chiusura del carnevale lo dedico al dolce fritto icona del periodo: le bugie (o chiacchiere); questa versione è del maestro (...)
Questi baci di dama sono delizie burrose, la ricetta è di un pasticcere della mia cittadina, Sergio Ferrua, il quale mi ha donato, una dispensa generosa dalla (...)
Queste ciabatine sono saporitissime, perfette da fare a fette, tostare e servire con formaggi spalmabili e insalate di verdura.Se si preferisce fare la (...)
Le marmellate di agrumi sono la mia indiscussa passione come, ad esempio, la marmellata d'arance e fava tonka, la marmellata d'arance navel e anice stellato, (...)
Questo è un secondo piatto molto gustoso e leggero, la carne risulta tenerissima e succulenta, buonissimo anche riscaldato il giorno successivo.Puoi provare (...)
Dopo parecchie ricette dolci e caloriche torniamo a regime con questa gustosa pastasciutta.Cosa serve per due persone:180 g penne rigate1 bustina zafferano1 (...)
Personalmente adoro le ricette del maestro Giovanni Pina, poco social ma tanto-tanto-tanto bravo. Squisiti i suoi biscotti di Prato/cantucci, stre-pi-to-sa la (...)
Se desiderate evitare dolci troppo zuccherati e calorici di questo periodo e amate (come me) i sapori rustici e dai contrasti decisi, questi biscotti faranno (...)
Croccante alle mandorle con cacao, agrumi e cannella
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Ecco la prima idea per le Feste Natalizie, un golosissimo croccante alle mandorle, di facile e veloce esecuzione, piace a tutti; è un dono sempre molto (...)
Questa non-ricetta è un modo per utilizzare la pasta sfoglia avanzata da altre preparazioni o, perchè no, anche partendo da una sfoglia intatta, è un'idea (...)
La carne di maiale (questo vale anche per il pollo, il tacchino, il coniglio, anatra, galletto, faraona...) essendo carne bianca. dev'essere cotta il giusto, (...)
