Affondare fino ai polpacci tra le foglie secche, respirare l'odore di muschio che sale dalla terra e stare ad osservare il lento mutare della natura tutto (...)
Torta di grano saraceno con confettura di mirtilli rossi
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Marzo.Giornate più lunghe, primi tepori e la natura che finalmente si risveglia.Già da qualche giorno aspetto impaziente l’arrivo delle primavera, al punto da (...)
Torta di castagne e cioccolato al rum senza farina
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Solo pochi giorni e finalmente ritorno a casa. Il momento in cui mi riapproprierò dei miei spazi (e della mia persona) ormai è vicino: non sto nella pelle (...)
La prima volta che ho assaggiato i taralli dolci è stato per mano di Giovanna, allora appena conosciuta: ricordo un sacchetto di carta, di quelli del pane, il (...)
Primavera: tempo di scampagnate, pic-nic e primi pranzi all’aperto. Sulla tavola iniziano a comparire più spesso le quiches, le tartes e le crostate salate, in (...)
Buongiorno!Comincia una nuova settimana e finalmente riesco a fare di nuovo capolino tra queste pagine.Un nuovo lavoro che mi terrà distante da casa per alcuni (...)
Tra i cibi inestricabilmente legati alla geografia sentimentale della mia infanzia, ai torcetti spetta senza dubbio un posto d’onore. I miei ricordi di bambina (...)
Oggi vi propongo dei biscottini deliziosi, gustati durante il week-end appena trascorso, che sposano due ingredienti tipicamente autunnali come le mele e le (...)
In questi giorni in cui su gran parte della penisola le temperature sembrano ancora estive, più che pasteggiare a lasagne verrebbe voglia di fare un pic-nic (...)
Bentrovati, cari lettori!Il blog è rimasto in letargo per qualche tempo, ed è con molto piacere che torno finalmente a riprendere possesso di questo piccolo (...)
Quella della finta sfoglia (o sfoglia al Philadelphia) è una delle ricette più longeve presenti nel mio archivio: è addirittura dal 2010 che il file stazionava (...)
Candele di frolla con crema all’arancia e caramello
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Come promesso, arrivo con la proposta dolce per Capodanno: un dessert scenografico e suggestivo, non troppo laborioso, che conquisterà tutti non solo per (...)
Ormai mi ero talmente abituata al brutto tempo che non mi è sembrato vero di poter passare il Ferragosto all'aperto, tra una griglia che scoppietta, le risate (...)
La voglia di addentare un krapfen traboccante di crema ha incominciato a farsi sentire un po' di giorni fa, incoraggiata anche dal pullulare ovunque, sul web, (...)
E' arrivato agosto ed ovunque si respira aria di vacanze: le strade delle città semi-deserte, le serrande abbassate, l'esodo di amici e parenti e la voglia (...)
La scorsa estate, quando temperature ben diverse da quelle attuali facevano desiderare cibi freschi e bevande dissetanti, avevo provato a fare in casa il latte (...)
Tra le cose che cucino con maggiore soddisfazione ci sono sicuramente i lievitati, sia salati che dolci. Quello che mi piace è che si sviluppa un rapporto (...)
Il Kulfi è un tipico dessert molto popolare nel sub-continente indiano ed in alcune aree del medioriente, che ricorda per alcuni versi il gelato, pur avendo (...)
Risotto alla zucca con robiola di capra e polvere di caffè
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Buongiorno, cari lettori!Rimetto finalmente mano a queste pagine, ultimamente troppo trascurate, per lasciarvi un saluto ed appuntare uno dei più recenti (...)
Le castagnole non fanno parte della mia tradizione gastronomica familiare, ma ne custodisco un vivido ricordo nella memoria: molti anni fa, infatti, ce le (...)
Un paio di giorni fa mi è presa una gran voglia di crostata.Non di una qualunque – però – ma di quella che prepara spesso la mia mamma e che per me rappresenta (...)
Impastare è uno dei gesti della cucina del quale non riesco a privarmi troppo a lungo; è la terapia più efficace quando il bisogno di autenticità si fa (...)
E’ buffo constatare come le mode imperino anche nella cucina. E non parlo soltanto delle ricette-tormentone, che furoreggiano sul web e fuori per alcuni mesi (...)
