Sono una di quelle persone che all'arrivo di dicembre vengono guardate alternativamente con sospetto, incredulità o addirittura una certa riprovazione perché (...)
Brioche gomitolo di lana con cioccolato, dolce lievitato soffice
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Ebbene sì, sono vittima anch'io dell'ultimo tormentone culinario del web.Galeotta fu Martina e la sua esecuzione da manuale del Wool roll bread, la brioche (...)
Una ricetta senza preamboli, quasi telegrafica. E un'unica, piccola foto a corredo.Ma d'altra parte il blog per me rimane innanzitutto uno spazio in cui (...)
Bomboloni al cioccolato con crema al caramello salato
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Al solito arrivo in extremis con una ricetta per il Carnevale ormai prossimo a concludersi.La mia routine è alquanto cambiata di recente, e il solo fatto di (...)
... ma anche Gugelhupf, Kugelhupf o Kouglof, per citare solo le varianti più diffuse.Si tratta di un lievitato dolce di origine alsaziana tipico del periodo (...)
Credo di aver mangiato la cacio e pepe al ristorante poco più di un paio di volte in vita mia (nessuna delle quali memorabile, nemmeno in terra romana) e non (...)
Ho scovato tempo fa la ricetta di questa focaccia morbida ai cipollotti da Laura e me ne sono invaghita all'istante: da amante appassionata di tutti i tipi di (...)
Galette vegetariana con farina di piselli e pesto di erbe
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Di recente l'abbondanza di tempo trascorso in casa mi ha dato l'opportunità di rispolverare alcune buone abitudini, tra cui quella di prepararmi le farine. (...)
Se cerco di cogliere il lato positivo, guardo a questa quarantena come a un'occasione inaspettata di tempi dilatati e spazio ritrovato per coltivare con più (...)
Sebbene il Carnevale non sia una ricorrenza particolarmente sentita da queste parti, l'occasione è ghiotta per fare una deroga e concedersi il raro lusso di (...)
"Nel mese del Ramadan, mentre molti negozi e ristoranti sono chiusi, nelle botteghe e nelle strade della parte orientale di Gerusalemme fanno la loro comparsa (...)
Panini con barbabietola, trota affumicata, crema di formaggio al wasabi e tè matcha
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Come mi capita spesso, una ricetta nata da un pretesto. In questo caso, utilizzare i semi di sesamo aromatizzati al wasabi, acquistati per un altro scopo e (...)
I Laugenbrötchen sono piccoli panini - cugini dei più famosi Bretzel - tipici delle aree transalpine e diffusi in particolare in Germania, Austria, Alsazia, (...)
Tortine con prugne, pistacchi e olio d'oliva senza glutine e latticini
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Siamo di nuovo alle solite: passano i mesi, si avvicendano addirittura le stagioni e il mio povero blog langue abbandonato. Dall'hompage la foto dell'ultima (...)
Il tonno di coniglio è un'antica ricetta piemontese della tradizione povera contadina, tipica in particolare delle campagne monferrine. Il coniglio, dopo (...)
Sì, una torta al prezzemolo, avete letto bene. Una torta dolce, giusto per chiarire ogni equivoco.E non vi tragga in inganno la fogliolina di menta che ho (...)
Di ritorno da una vacanza fuori stagione, devo pian piano riabituarmi ai ritmi e alle circostanze del vivere quotidiano. Ci siamo concessi il lusso di qualche (...)
Trovo che la frutta cotta sia un fine pasto ingiustamente trascurato: è squisitamente démodé ma a mio avviso molto elegante e preziosa, specie quando il desco (...)
Buongiorno e bentrovati!Dopo più di due mesi di assenza non vedevo l’ora di tornare a far capolino qui, nel mio angolo delcuore. Date le temperature ancora (...)
Pare che il caldo vero sia finalmente arrivato, perciò mi appresto a diradare la frequenza di utilizzo del forno; non prima però di aver condiviso qui uno (...)
Conoscete l’hummus kawarma? Si tratta di una specialità libanese a base di hummus guarnito con pezzi d’agnello fritti, una profumata salsa al limone ed una (...)
