Ricette della settimana 4/2011

Popularne przepisy kulinarne

3/2011
5/2011

Ricette

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29 gennaio 2011

Bunga bunga ricetta cipolle ripiene

51 0Salva
Tutti si stanno chiedendo cos'è il bunga bunga:Il bunga bunga è la ricetta del momento. Di Melancholyblues at it.wikipedia [Public domain], da Wikimedia (...)
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30 gennaio 2011

Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola

51 0Salva
Lasagnette di rucola, patate, crescenza e gorgonzola(ricetta di Anna Moroni)Ingredienti:Per la pasta:500g. di farina oo2 uova8 tuorli d'uova6 mazzetti di (...)
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25 gennaio 2011

Torta di carciofi con prosciutto e formaggio

46 0Salva
Torta di carciofiIngredienti:2 panetti di sfoglia15 carciofiGr 100 di prosciutto crudoGr 200 di emmenthal gratt.1 uovoGr 40 di burro1 cipolla250cc di vino (...)
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29 gennaio 2011

Cannolo aperto con composta di pere, cioccolato e ricotta

39 0Salva
Cannolo aperto alla composta di pere, cioccolato e ricotta Ingredienti:Impasto cannolo: 150 gr. di farina 1 cucchiaio di caffè macinato 1 cucchiaio di cacao 1 (...)
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25 gennaio 2011

Alici marinate

38 0Salva
Il pesce crudo si ama o si odia. E’ molto delicato perché può contenere l’anisakis, un parassita che si trova all’interno del pesce crudo e che crea dei (...)
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24 gennaio 2011

Fiocchetti di sfoglia

35 0Salva
Ahimè....mi sono fatta fregare e sono a casa dal lavoro con l'influenza......per consolarmi ho deciso di postare questa ricettina preparata venerdì (...)
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30 gennaio 2011

Crepes alla valdostana

27 0Salva
DIFFICOLTA': FACILELe crepes alla valdostana sono una delle ricette più tipiche della Valle d'Aosta.INGREDIENTI PER 4 PERSONE:- CREPES N 12- FONTINA D'AOSTA GR (...)
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24 gennaio 2011

Fagioli all’uccelletto a modo mio

26 0Salva
Ancora fagioli, con questo freddo noi li gradiamo, del resto sono molto sani, ricchi di proteine vegetali e fibre. I fagioli accompagnati con cereali (pasta e (...)
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24 gennaio 2011

Filetti di branzino in crosta di olive nere e timo con purea di patate all'olio e scalogno

25 0Salva
Ricominciano, con ritardo, le ricette.I motivi del ritardo sono tanti: una breve vacanza, un impegno di lavoro pressante che ha riempito le mie serate di (...)
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24 gennaio 2011

Cupola all’arancia da la prova del cuoco

22 0Salva
Cupola all’arancia Ingredienti: Gr 200 di Pan di Spagna 6 arance Gr 150 di cioccolato fondente Qualche cucchiaiata di Rhum Gr 400 di panna Gr 100 di zucchero a (...)
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28 gennaio 2011

Muffin di carote e mandorle

22 0Salva
La ricetta originale è di @Cuocopersonale ,vista la mia adorazione per i muffin,ho voluto provare a farli. INGREDIENTI : Per 8/12 muffin 180 g di carote; 240 g (...)
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27 gennaio 2011

Ciambellona bicolore alta con sorpresa

21 0Salva
Vi ho incuriosite vero??? La permanenza a casa continua.....e anche la pubblicazione delle mie ricettine......Ormai i dolci in arretrato preparati nelle scorse (...)
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30 gennaio 2011

Strudel integrale all'uva e fichi

21 0Salva
Strudel integrale all'uva e fichi(da 'La Prova del cuoco') Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 250g. di farina integrale2 uova acqua tiepida q.b. 2 (...)
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24 gennaio 2011

Vellutata di piselli di Antonella Clerici

20 0Salva
Vellutata di piselliIngredienti:Gr 600 di piselli surgelati1 porroGr 10 di farina1 l di brodo vegetaleGr 20 di burro2 fette di pane raffermo tostatoFar (...)
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26 gennaio 2011

Riso con verdure di Antonella Clerici

20 0Salva
Riso con verdureIngredienti:Gr 300 di riso basmati3 zucchine2 carote3 cipollotti4 cucchiai di salsa di soia4-5 cucchiai di olio di arachidiZenzeroLavare il (...)
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27 gennaio 2011

Muffin salati con olive nere e rosmarino

20 0Salva
INGREDIENTI : Ingredienti per 12 muffin 375 gr. di farina 3 cucchiai di lievito in polvere 1 pizzico di sale 175 gr. di olive nere snocciolate e sminuzzate 35 (...)
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27 gennaio 2011

Insalata di astice con purea di finocchi e mele e salsa al mandarino

20 0Salva
Un'altra ricetta di una scuola di cucina, questa volta con lo Chef Max Mariola.E' una ricettina dai gusti compositi, buonissima e veramente originale. Come (...)
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29 gennaio 2011

Gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufala

20 0Salva
Gnocchetti ai pomodori secchi e mozzarella di bufalaIngredienti:250 gr di pomodori secchi 1 kg di patate lesse250 gr di farina 00 100 gr di formaggio grana (...)
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26 gennaio 2011

Alici in tortiera

19 0Salva
Alici in tortiera Piatto semplice, sano e gustoso utile per una sana alimentazione familiare. Buone sia calde che fredde. Questo piatto è velocissimo da (...)
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28 gennaio 2011

Bocconcino e caramelle Gueffus con mandorle e limone

18 0Salva
GueffusTempo di Preparazione: 40 minuti * 300 gr di mandorle spellate e macinate * 300 gr di zucchero semolato * 1 scorza di limone gratuggiata * 2 cucchiai di (...)
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29 gennaio 2011

Malloreddus ai totani in salsa di arancia

18 0Salva
Ricetta preparata a un torneo di cucina, per tanti, troppi.....comunque splendida, provare per credere.Per sei: sei etti di linguine, ovviamente, due totani, (...)
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26 gennaio 2011

La quiche, delizia di fantasia culinaria

15 0Salva
La quiche, anche se purtroppo non è italiana, è uno splendore della cucina, e ogni quiche portata in tavola è un successo di gusto e allegria.E dire che è il (...)
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27 gennaio 2011

Tournedos Mistral

15 0Salva
I tournedos sono quei tondini del filetto del bovino adulto che si ricavano dalla estremità inferiore, prima dei filetti mignon. Dovrebbero pesare circa (...)
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28 gennaio 2011

Il rito del tè

12 0Salva
C’era una volta… il té delle cinque!Le si­gnore che invitavano le amiche al ricevi­mento pomeridiano allestivano una vera e propria tavola imbandita, intorno (...)
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25 gennaio 2011

Panino mortadella salsa tonnata provolone radicchio

36 0Salva
Cuocere il panino a 200° e tagliarlo a metà.Bagnare d'olio su una fetta di pane, spalmare la salsa tonnata (maionese e tonno) sull'altra; aggiungere qualche (...)