22 December 2010
Biscotti natalizi milanesi, brunsli e ungheresi per festività
Insieme ai miei auguri di Buone Feste vi regalo 3 fantastiche ricette per preparare dei meravigliosi e gustosissimi Biscotti di Natale:I Milanesini ottime (...)
Pasticciando in cucina
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29 December 2010
Timbalmo di Tortellini in Bianco
TIMBALLO DI TORTELLINI IN BIANCOIngredientiPer la crosta (brisèe):250g di farina 00, 80g di burro,40g di strutto,1 tuorlo, 200cc di acqua fredda.Per il (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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22 December 2010
Spaghetti della vigilia con tonno e olive taggiasche
Spaghetti della vigiliaIngredienti:Gr 200 di spaghettiPrima salsa:1 scatoletta di tonnoOlive taggiasche1 cipolla di TropeaCapperi di PantelleriaSalsa di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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13 December 2010
Rigatoni con salsiccia, zafferano e cipollotto
Rigatoni con salsiccia e zafferanoIngredienti:Gr 160 di rigatoniGr 200 di salsiccia1 cipollottoPrezzemolo1 o 2 bustine di zafferanoGranaOlioSale e pepeLessare (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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21 December 2010
Arrosto di vitello farcito con funghi e patate in tegame
ARROSTO DI VITELLO FARCITO CON FUNGHI E PATATE IN TEGAMEIngredienti:1.2 kg girello di vitello,400g di funghi misti,2 uova,50g di formaggio grana (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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22 December 2010
Cappone ripieno con purea di castagne
CAPPONE RIPIENO CON PURE' DI CASTAGNE Ingredienti:1 cappone di 2 kg,100g di salsiccia, 100g di lardo affettato sottile,100g di prosciutto cotto di Praga,1 (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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10 December 2010
Petto di pollo ai funghi porcini
Questa ricettina mi è stata data da Elisa autrice del blog ""La Massaia Canterina"...ormai è da un pò che questa bellissima iniziativa della "Ricetta della (...)
Dolcimanontroppo
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5 December 2010
Frittelle di castagne
Le castagne sono state per lunghi secoli in alcune aree d'Italia un importante alimento calorico sia in combinazione col dolce che col salato. Le frittelle (...)
Cena Vegetariana
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9 December 2010
Formato di panettone al cioccolato bianco
Lunedìmi sono sbizzarrita!!!Sono "chiusa" in casa per fare dei lavori di ristrutturazione e così ho pensato di preparare questo "insolita" ricetta con il (...)
Dolcimanontroppo
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17 December 2010
Risotto salsiccia e castagne
Eccomi di nuovo.....con una ricettina un pò alternativa......vista curiosando qua e là......Domenica ci siamo inventati questo risottino....chevi dirò ci è (...)
Dolcimanontroppo
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20 December 2010
Sfogliatine con pera e nocciolata di Benedetta Parodi
Eccomi!!!!!!Sono tornata!!!!!!Non mi sono dimenticata di VOI.....al contrario mi siete mancate un sacco....ma sono stata ai fantastici mercatini di (...)
Dolcimanontroppo
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2 December 2010
Torta Babbo Natale
Torta Babbo NataleIngredienti:Per la pasta6 uova150 g di zucchero semolato120 g di farina50 g di burro1 presa di bicarbonatola scorza grattugiata di 1 limone4 (...)
L' Albero di Natale
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16 December 2010
Spaghetti alla chitarra con ragù di gallinella di mare, olive e broccoletti
Spaghetti alla chitarra con ragù di gallinella di mare,olive e broccoletti Ingredienti500g di broccoletti,50g di olive di Gaeta,1 spicchio di aglio.Per la (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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11 December 2010
Manzo all'orientale di Antonella Clerici
Manzo all'orientaleIngredienti:1 filetto di manzo da 1kgOlio1 spicchio di aglio3 cucchiai di salsa di soia1 radice di zenzeropepe neroPer (...)
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4 December 2010
Passatelli golosi di Antonella Clerici
Passatelli golosiIngredienti:Gr 100 di pangrattatoGr 100 di formaggi tipo grana2 uovaNoce moscata3 litri di brodoGr 100 di taleggioLatte q.b.OlioSaleFare una (...)
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13 December 2010
Mousse di salmone affumicato per le feste
Dopo aver pubblicato il dolce metto l'antipasto: nulla di più scombinato, come chi scrive.Secondo me la mousse è buonissima così, da mangiarsela con i (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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26 December 2010
Petto di pollo farcito con salsiccia e piselli al finocchietto selvatico
PETTO DI POLLO FARCITO CON SALSICCIA E PISELLI AL FINOCCHIETTO SELVATICO Ingredienti:1 petto di pollo,2 salsicce,1/2 kg di piselli sgranati freschi,1 gambo (...)
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18 December 2010
Millefoglie di baccalà e carciofi con salsa al mandarino
Millefoglie di baccalà e carciofi e salsa al mandarino Ingredienti200g di baccalà dissalato,2 carciofi,100g di spinaci,mentuccia q.b.,prezzemolo q.b.,olio (...)
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16 December 2010
Involtini di lonza, rucola e caprino
INVOLTINI DI LONZA, RUCOLA E CAPRINO Ingredienti:800g di lonza di maiale, 250g di caprino,100ml di latte1 cipolla rossa piccola, rucola q.b.rosmarino e salvia (...)
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6 December 2010
Filetto di merluzzo con prosecco e tartufo nero
Filetto di merluzzo con prosecco e tartufo neroIngredienti:Gr 600 di filetto di merluzzoMl 200 di panna da cucina1 bicchiere di prosecco1/2 dado da brodo1 (...)
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1 December 2010
Ricciarelle tortellinate di Antonella Clerici
RICCIARELLE TORTELLINATEIngredienti:500g di ricciarelle,400g di manzo tritato,100g di maiale tritato,50g di ricotta,250g di spinaci cotti,prezzemolo q.b.,burro (...)
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10 December 2010
Ricciola con carciofi e piselli in guazzetto
Ricciola con carciofi e piselli in guazzettoIngredienti:Gr 800 di ricciola3 carciofiGr 100 di piselli piccoli2 scalogni piccoli1 ciuffo di prezzemoloil succo (...)
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13 December 2010
Biscotti al cioccolato e fiocchi di avena
Biscotti al cioccolato e fiocchi di avenaIngredienti:175 g di fiocchi d'avena125 g di zucchero di canna100 g di cioccolato fondente50 g di farina di frumento (...)
Cena Vegetariana
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20 December 2010
Pasta alla pizzitana per le feste
Ricetta di grande valore ed effetto, veramente preparata qualche 25 dicembre fa, che può ben costituirsi come piatto unico, anche per la fatica che richiede.La (...)
Cucinare, per amore naturalmente
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12 December 2010
Strudel alle mele
Nel tradizionale pontedell'Immacolata....mi sono cimentata in qualche esperimento culinario......Iniziamo da questo?????Semplice, rapido e goloso...il mio (...)
Dolcimanontroppo
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