Recipes from Sat, 18 Dec 2010

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14:53

Millefoglie di baccalà e carciofi con salsa al mandarino

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Millefoglie di baccalà e carciofi e salsa al mandarino Ingredienti200g di baccalà dissalato,2 carciofi,100g di spinaci,mentuccia q.b.,prezzemolo q.b.,olio (...)
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15:12

Spuma con pisellini e carote in crosta di salmone affumicato

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Spuma con pisellini e carote in crosta di salmone affumicatoIngredienti250g di ricotta romana,200g di caprini,250g di robiola del bek o formaggio similare,50g (...)
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16:11

Orecchiette gratinate con caprino e melanzane

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ORECCHIETTE GRATINATE CON CAPRINO E MELANZANEIngredienti: 500g. di orecchiette,2 melanzane,150g. di caprino,300g. di pomodorini ciliegia,qualche cucchiaio di (...)
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20:58

Pizzette con pasta di acciughe

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Pizzette con pasta di acciugheIngredienti:3 fette di pancarrè3 pomodori pelati2 cucchiaini di pasta di acciughe16 capperi sott'acetoorigano seccoolioRicoprire (...)
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16:13

Insalata di Natale con radicchio, mozzarella e melagrana

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INSALATA DI NATALE Ingredienti:4 cespi di radicchio tardivo di treviso,una mozzarella di bufala molto buona,una melagrana, glassa di aceto balsamico (o aceto (...)
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23:06

Dominosteine - Dolcetti austriaci con pasta di mandorle e cioccolato bianco

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Questi deliziosi dolcetti li ho acquistati nei mercatini di Natale del Sudtirol, sono una specialità austriaca e di una bontà inebriante....Sono a tre strati: (...)
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23:57

Verzele Sofegae Ricetta tradizionale veneta

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E’ vero che le verze sono migliori dopo la prima gelata, ma qui si esagera… troppa grazia Sant’antonio… Piatto tradizionale veneto, dove ” sofegae ” sta per (...)
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12:35

Saccottini salati ripieni di prosciutto e verdure

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Torte salateSaccottini salati ripieniIngredienti:2 rotoli di pasta sfoglia1 etto di speck1 etto di prosciutto cotto1 melanzana2 zucchine2 patatesalepepe2 (...)
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10:55

Energicamente Shrek vellutata spinaci e zucchine

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Energicamente Shrek, ovvero vellutata spinaci e zucchine. Oggi a Taranto ci sono -4° e quindi ho deciso di fare una bella vellutata calda calda come cena. E’ (...)
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18:27

Torta Sbriciolata Vegana

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Questa è una torta davvero golosa.. Per chi è a dieta sconsiglio anche la lettura Questa torta l’ho preparata per mio fratello che ha sempre da ridere che i (...)
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21:13

Tagliatelle con ragù di porri e salsiccia

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Questa ricetta la potrei molto semplicemente e sinceramente chiamare la "trasformista".In pratica decido di preparare gli gnocchi di zucca, conditi col ragù, (...)
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13:13

Brutti ma buoni di nocciole e noci

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Ingredienti: 2 albumi, 100g nocciole, 50g noci, 130g zucchero, sale Tostare le nocciole e le noci, in forno già caldo a 180° per 5 minuti, quindi tritarle (...)
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05:36

Pizza crescia torta pasqualina al formaggio

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Non la chiamo Pizza al formaggio di Pasqua perchè per me potrebbe sostituire benissimo il classico panettone gastronomico che si deve invece farcire; sarebbe (...)
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05:21

Tarallucci ripieni di marmellata d'uva

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Tante sono le versioni casalinghe per questi dolci ripieni che nella bassa e alta "frentania" vengono chiamati picccillati o uccelletti. A tal proposito, (...)
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18:42

Spiedini di polpette di melanzane

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Carissimi, vi confesso che in queste settimane sto godendo pienamente delle lunghe ferie che ho a disposizione, inaugurando una serie di ingredienti che col (...)
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10:53

Pan dolce genovese di tipo basso

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A tarda sera, e di notte, quando la città è semideserta, le luci di Natale che punteggiano le strade sono come il firmamento, piccole stelle che illuminano una (...)
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13:23

Tortelli con coda piacentini

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Meglio detti "turtei cu la cua", sono la versione piacentina dei ravioli con ricotta spinaci. Nella ricetta originale non è previsto l'aglio, ma ovviamente se (...)
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10:00

La Cupeta leccese

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Si trova nel Salento in tutte le festa di piazza, il “cupitaro”, cioè l’artigiano della “cupeta”, un dolce di origine araba, passato in Sicilia col nome di (...)
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15:29

Le cartellate di Natale: dolci tradizionali pugliesi

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Pomeriggio dopo pranzo.....la cucina rassettata in fretta , prendo il "tavoliere", stendo la solita tovaglia delle "sfoglie" sul tavolo della cucina.Faccio (...)
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05:32

Trofie con patate e fagiolini al pesto

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Ingredienti per 6 persone:500 gr di trofie 200 gr fagiolini 200 gr patate 300 gr pestoEsecuzione:Pelate le patate e riducetele a mirepoix o a fettine sottili, (...)
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19:05

Fondue bourguignonne con salse

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Per il mio 30esimo anniversario ho ricevuto molti regali, questo e' uno diquesti.Alcune settimane fa ho invitato a cena un amico e ho preparato la (...)
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05:31

Erbe di campo selvatiche saltate o lessate

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Mondate e pulite le erbe, tagliando i piccoli cespi alla base (si chiama "colletto", è quella parte vegetativa che di solito sta tra cielo e terra). Di seguito (...)
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05:37

Panbriosche segnaposto per Natale con nastro di velluto rosso

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I concorsi tra i vari blog mi divertono, è come scambiarsi ricette tra amiche. Inoltre Betty è simpatica e allora appena ho saputo della sua proposta mi sono (...)
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10:34

Banana split spalmabile

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Quante volte capita che magari compriamo un della frutta in più che poi ci scordiamo pure di avere? Purtroppo molto spesso perchè solo pochi fortunati hanno la (...)
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14:53

Pane veloce da fare con una forchetta

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Ho conosciuto questo pane attraverso il blog Dulcis in fundo di Tania ed è stata una strabiliante sorpresa perchè,a dire il vero,è il pane più gradito in (...)