29 October 2008
Polpette di pangasio e patate
Ingr.: 2 filetti di pangasio2 patate piccole 2 fette biscottate integrali (o normali o pangrattato)1/2 spicchio di agliosale e pepe prezzemolo noce moscataolio (...)
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18 October 2008
Trofie al salmone
Ingr.: (per 3 persone) gr. 320 di trofie 3 pomodori perini freschi cipolla rossa calabrese salmone affumicato sale pepe bianco prezzemolo 1/2 bicchierino di (...)
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18 October 2008
Rigatoni alla crema di peperoni
Ingr: 2 peperoni rossi non troppo grossi1 pomodoro fresco maturosaleolio evopeperoncinocipolla di tropea (o altro tipo)1 spicchio di aglio1/ bicchierino di (...)
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26 October 2008
Fine settimana alla ricerca del Tuber magnatum pico a Dovadola
Fine settimana a Dovadola (Dvêdla in romagnolo!) ...vecchio borgo fiorentino...a circa 20 km da Forlì, circondata da verdi colline...e zona del Tartufo bianco (...)
Pasticciando in cucina
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14 October 2008
Torta di mele e pere
torta di mele e pere1 pera abbastanza grande2 mele300 gr di farina150 gr di zucchero1 uovoil succo di 1 limone e si 1 arancio un poco di rum1 bustina di (...)
Le ricette del coniglio
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13 October 2008
Riso alla thailandese della Wassana
wassana è una signora che abbiamo conosciuto in campeggio...è thailandese, è sposata con un italiano e vive da molti anni in italia...è un ottima cuoca e mi ha (...)
Le ricette del coniglio
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18 October 2008
Anelli di totano con patate
Ingr.: 1/2 kg. di anelli di totano (uso quelli congelati fatti scongelare prima)1 manciata di gamberetti piccoli2 patatecipollaolio evosalepepe biancovino (...)
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28 October 2008
Castagne lesse con rosmarino e alloro
Castagne lesse1 kg di marroni,1 rametto di rosmarino o una costola di sedano o una foglia d'alloro,sale grosso.Preparazione:mettete i marroni in una grossa (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 October 2008
Petto di pollo con carciofi
Ingr.:petti di pollocarciofilimoneoroganosale, pepeoliovino biancoPreparazione:Pulire i carciofi, tagliarli in 2 e poi a spicchi. Metterli in acqua e limone (...)
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31 October 2008
Risotto al salmone con uova di capelin
Ingr: Riso (4 pugni circa a porzione)uova di capelin nere (o caviale, o uova di lompo)cipollasalmone al naturaleoliovino biancobrodoprezzemoloPreparazione:In (...)
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18 October 2008
Calamari ripieni
Ingr.:calamariparmigianoprezzemolosale e pepe biancoolio1/2 bicchiere di vinofette biscottate grattugiatePreparazione:Tritare le fette biscottate col (...)
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24 October 2008
Pasta Frolla
Pasta FrollaIngredienti:300 gr di farina150 gr di burrodue tuorli100 gr di zuccheroun pizzico di salela buccia grattugiata di un limonePreparazione: fai la (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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16 October 2008
Frullato del vampiro semplice e gustoso per Halloween
FRULLATO DEL VAMPIROIngredienti:70 cc. di sciroppo di lamponi4 tazze di yogurt alla vanigliagelato alla vaniglia o ai frutti di boscocolorante per alimenti di (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
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18 October 2008
Fagioli all'uccelletto
Ingr.:1 cucchiaio di olio2 spicchi di agliogr. 200 fagioli cannellinioriganosalviagr. 300 passata di pomodorosale e pepePreparazione:Rosolare l'aglio (...)
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18 October 2008
Tagliatelle prosciutto e noci
Ingr.:gr. 300 di tagliatelleolionoci1 etto di prosciutto cottonoce moscataparmigianosale e pepepannaPreparazione:In una padella mettere olio, panna, prosciutto (...)
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18 October 2008
Cosce di pollo al sale
Ingr: cosce di pollosalearomi (rosmarino, salvia, ecc)Preparazione:Mettere la carta forno sopra una teglia, cospargerla di sale grosso tanto quanto sufficiente (...)
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18 October 2008
Saltimbocca alla Romana
Ingr.:Fettine di vitellaprosciutto crudoburrosalviasale e pepePreparazione:Spianare le fettine e su di ognuna mettere una fettina di prosciutto ed 1 foglia di (...)
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31 October 2008
Risotto asparagi e fontina
Ingr.:Riso (4 pugni circa a porzione)asparagi surgelati1/2 cipollaparmigiano1 noce di burro o margarinafontinaoliosale, pepePreparazione:Tagliate le punte (...)
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18 October 2008
Stracciatella
Ingr.:Brodo4 uova4 cucchiai di parmigianogr. 30 burrocrostini o fette di pane bruschettate1 presa di salenoce moscatalimonePreparazione:Scaldate il brodo. (...)
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18 October 2008
Trenette radicchio zafferano
Ingr.:gr. 300 di trenetteradicchio rossocipolla1 bustina di zafferano1/2 bicchiere vino biancosale, pepeolio evoPreparazione:Lavare e tagliare a striscioline (...)
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23 October 2008
Ali di razza alle acciughe
RICETTA DELLA MIA AMICA "DONI"Ingr.: (per due persone)500 gr di ali di razzaolio cipollaagliocapperi pasta d'acciugaconcentrato di pomodoroalloro (...)
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18 October 2008
Code di gambero al curry
Ingr.:Code di gambero sgusciatecipollaaglio2 cucchiai farina2 tazze latte2 cucchiai curry1/2 cucchiaio paprika1 cucchiaio brandy o cognacnoce (...)
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31 October 2008
Risotto al radicchio e gamberetti
Ingr: riso (circa 4 pugni a porzione)vino rossoradicchiogamberetti piccolicipollaolio evodado per brodo vegetalePreparazionePreparate il brodo vegetale. In (...)
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16 October 2008
Mano surgelata con cacao e zucchero
MANO SURGELATA (scherzo per gli amici)-un guanto-dellacqua-cacao (u cucc.)-zucchero (un cucc.)1-riempite il guanto di acqua2-aggiungete il cacao e lo (...)
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16 October 2008
Formina di Halloween
FORMINA DI HALLOWEEN400 GR. FARINA,400 GR ZUCCHERO,400 GR BURRO MORBIDOUGUAL PESO DI ALBUMIMontate delicatamente tutto insieme, infine mettete la farina molto (...)
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