10:55
Trofie al salmone
Ingr.: (per 3 persone) gr. 320 di trofie 3 pomodori perini freschi cipolla rossa calabrese salmone affumicato sale pepe bianco prezzemolo 1/2 bicchierino di (...)
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11:06
Rigatoni alla crema di peperoni
Ingr: 2 peperoni rossi non troppo grossi1 pomodoro fresco maturosaleolio evopeperoncinocipolla di tropea (o altro tipo)1 spicchio di aglio1/ bicchierino di (...)
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13:58
Anelli di totano con patate
Ingr.: 1/2 kg. di anelli di totano (uso quelli congelati fatti scongelare prima)1 manciata di gamberetti piccoli2 patatecipollaolio evosalepepe biancovino (...)
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13:33
Petto di pollo con carciofi
Ingr.:petti di pollocarciofilimoneoroganosale, pepeoliovino biancoPreparazione:Pulire i carciofi, tagliarli in 2 e poi a spicchi. Metterli in acqua e limone (...)
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13:49
Calamari ripieni
Ingr.:calamariparmigianoprezzemolosale e pepe biancoolio1/2 bicchiere di vinofette biscottate grattugiatePreparazione:Tritare le fette biscottate col (...)
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14:05
Fagioli all'uccelletto
Ingr.:1 cucchiaio di olio2 spicchi di agliogr. 200 fagioli cannellinioriganosalviagr. 300 passata di pomodorosale e pepePreparazione:Rosolare l'aglio (...)
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10:48
Tagliatelle prosciutto e noci
Ingr.:gr. 300 di tagliatelleolionoci1 etto di prosciutto cottonoce moscataparmigianosale e pepepannaPreparazione:In una padella mettere olio, panna, prosciutto (...)
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13:40
Cosce di pollo al sale
Ingr: cosce di pollosalearomi (rosmarino, salvia, ecc)Preparazione:Mettere la carta forno sopra una teglia, cospargerla di sale grosso tanto quanto sufficiente (...)
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13:34
Saltimbocca alla Romana
Ingr.:Fettine di vitellaprosciutto crudoburrosalviasale e pepePreparazione:Spianare le fettine e su di ognuna mettere una fettina di prosciutto ed 1 foglia di (...)
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10:59
Stracciatella
Ingr.:Brodo4 uova4 cucchiai di parmigianogr. 30 burrocrostini o fette di pane bruschettate1 presa di salenoce moscatalimonePreparazione:Scaldate il brodo. (...)
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10:50
Trenette radicchio zafferano
Ingr.:gr. 300 di trenetteradicchio rossocipolla1 bustina di zafferano1/2 bicchiere vino biancosale, pepeolio evoPreparazione:Lavare e tagliare a striscioline (...)
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13:50
Code di gambero al curry
Ingr.:Code di gambero sgusciatecipollaaglio2 cucchiai farina2 tazze latte2 cucchiai curry1/2 cucchiaio paprika1 cucchiaio brandy o cognacnoce (...)
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15:09
Formattato di zucca
Ingr.:1 kg di zuccabesciamella (la ricetta qui)gr. 50 parmigiano2 tuorlicipollasale e pepenoce moscataolioPreparazione:Soffriggere la cipolla nell'olio, (...)
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14:13
Formato carciofi e patate
Ingr.:gr. 300 mozzarella4 patate4 carciofigr. 30 pangrattatosale e pepeoliogr. 200 parmigianoPreparazione:Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette; (...)
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14:04
Patate gratinate al rosmarino e pepe
Ingr.:patatesale e peperosmarinopangrattato (fetta biscottata grattugiata)Preparazione:Tagliate le patate a rondelle o a bastoncini fini se preferite. Foderate (...)
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15:08
Crepes ripiene di carne al forno
Ingr:Base per la crepes (la ricetta è qui)Ripieno: Carne macinatacipollaoliovino rossosalesalviamaggioranaprezzemolopeperoncinoolive nerepolpa di (...)
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10:53
Minestrone
Ing.:bietan. 01 gambo di sedanon. 01 carota (a cubetti)n. 01 patata (a cubetti)n. 01 zucchina (a cubetti)gr. 400 fagiolicipollaagliogr. 400 pomodori (...)
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14:11
Melanzane ripiene
"Ricetta di Peonia"Ingr.:2 belle melanzane1 spicchio aglio1 pomodoro frescocapperibasilicooriganosale e pepeoliobasilico frescofacoltativo: olive (...)
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10:53
Tagliolini mare e monti
Ing.:gamberetti (io ho usato quelli precotti già sgusciati)cozze (io ho usato quelle congelate già sgusciate)funghiaglio2 pomodoriprezzemolovino biancosale, (...)
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11:56
Tortino Mannaro con zucca e patate
Tortino MannaroIngredienti:300 gr. di zucca, 3 patate, 1 scalogno, 3 uova, brodo vegetale, latte, pan carrè, parmigiano, pan grattato, noce moscata, pepe, (...)
Cuochi per caso...o per forza!!
sianna-cuochi.blogspot.com
14:07
Carciofi alla giudia
Ingr.:6 carciofiolio1 limonesalePreparazione:Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone. Scolarli, asciugarli e tenendoli per il gambo schiacciarli con (...)
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14:16
Fondue svizzera
Ingr.:gr. 800 di formaggi misti (gruviera, fontina, emmenthal ecc.)2 spicchi di aglio1 bicchiere di kirsch (distillato di ciliegie)2 cucchiai maizenapane (...)
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15:10
Formaggio di zucchine
Ingr.:5 zucchine1/2 cipollaprezzemolobasilico2 uovasaleparmigianooliopangrattatobesciamella (la ricetta la trovi qui)Preparazione:Soffriggere la cipolla con (...)
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13:31
Lu fucazzieddu pugliese
Per rimanere in tema di ricette pugliesi, vi propongo un cavallo di battaglia della mia famiglia: la focaccia che si prepara per i raduni familiari, che (...)
FiordiFarina
fiordifarina.blogspot.com
00:10
Torta di mele Princi
Questa raccolta è nata dall'idea di ESSENZA DI VANIGLIA..http://essenzadivaniglia.blogspot.com/ Io l'ho ho saputo per vie traverse ma avevo tanto piacere di (...)
La casa del gusto di princicci
princiccicuochina.blogspot.com
