30 January 2007
Miliddi di viscotta di simmula: stuzzichini di semola siciliani
Eccoci qui con il secondo prodotto da forno regalatomi da mio papino siciliano... si tratta di stuzzichini di semola che ben si accompagnano ad un ottimo (...)
Un Diavolo Per Fornello
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25 January 2007
Radicchio variegato di Castelfranco
Quando si acquista una valangata di radicchi (per giunta di varietà diverse) trionfa a casa mia quel gusto amaragnolo che nei cibi e nelle bevande ho sempre (...)
Un Diavolo Per Fornello
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20 January 2007
Bistecca alla fiorentina
INGREDIENTI: PER 2 PERSONE: 1 costata di manzo con filetto e osso di 2 dita di spessore olio d’oliva sale, pepe macinato fresco PREPARAZIONE: Scaldate bene una (...)
Cucina deliziosa
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18 January 2007
Ciofeca del Giorno
Ovvero...Quello che non avreste mai voluto cucinare e assaggiare!!!Ho raccolto questo esilarante post dal blog di Tocco di Zenzero che sollecitata da Lorenzo (...)
Gloricetta
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22 January 2007
Farfalle con filetti di triglia
Un piatto di pasta veloce per il pranzo di oggi. Le triglie sfilettate è meglio che ve le facciate preparare dal vostro pescivendolo ( a volte si trovano già (...)
Gloricetta
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18 January 2007
Riso rosso integrale e ceci
Amo moltissimo il riso, sarà perché sono nata a due passi dalle risaie, ma, in risotto piuttosto che in insalata, in frittella se avanza, in torta salata o (...)
L'Artusina
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26 January 2007
Torta alle castagne
L’ispirazione di questa torta mi è venuta spulciando il blog di Pip, che aveva proposto un plum cake di castagne e così avendo una buona scorta di farina ieri (...)
Shake&bake
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10 January 2007
Sella di coniglio al balsamico
Stop alla settimana depurativa a base di minestroni e insalitine è ora di riprendere a cucinare cercando qualche piatto saporito e leggero. La carne di (...)
Gloricetta
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26 January 2007
10 ricette che non sapete di me
Raccolgo l'invito lanciato da Sandra di Un tocco di Zenzero e partecipo a questo doppio meme per far conoscere ai più, alcuni aspetti della mia persona.5 cose (...)
Gloricetta
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16 January 2007
Brasato di seitan alla birra
Roba da domenica, da tempi lunghi e giornata grigina con pigrite acuta.Il brasato ha il vantaggio che lo si mette in pentola e ce lo si dimentica per un po'Si (...)
La cuoca petulante
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18 January 2007
Pressa per consommè dell'800 di Paola dei Gatti
Da Paola dei gatti ci arriva questa "Pressa (o torchio?) per consommè" di fine '800.Grazie, Paola!
Cuochi di carta
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4 January 2007
Risotto profumato
L’anno nuovo inizia all’insegna di uno dei piatti che, un po’ per tradizione meneghina e lombarda più in generale, un po’ perchè è uno dei cereali che posso (...)
Shake&bake
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5 January 2007
Vellutata di cavolfiore e tofu
Meno due all'inizio delle vacanze e a due settimane di dolce far nulla o quasi ;-))Mi aspetta una tre giorni di pranzi e cene natalizie che mi delizieranno non (...)
La cuoca petulante
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13 January 2007
Polpettine di pollo al sesamo
Queste belle polpettine hanno un chè di esotico (presumo per la panatura al sesamo) ma sono davvero semplici e, con la cottura al forno che ho adottato, anche (...)
Gloricetta
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15 January 2007
Sedano rapa gratinato
Che buono il sedano rapa! Sia crudo in insalata che cotto è una vera delizia e pensare che spesso mi capitava di vederlo lì in mezzo alle altre vedure dal (...)
L'Artusina
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30 January 2007
Torta morbida pere e cioccolato
Sabato avevo voglia di fare una torta veloce e semplice. Mi sono ricordata di avere delle pere in frigo e che spesso nei dolci le pere si associano al (...)
La dolcetteria
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5 January 2007
Spaetzle con lenticchie e wurstel
Le Spaetzle sono un retaggio del mio anno in Germania dove cucinavo soprattutto italiano ma ho avuto la fortuna di imparare a realizzare anche qualche piatto (...)
L'Artusina
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23 January 2007
Zucca, castagne e salvia - Ricetta autunnale
Ottimo abbinamento quello suggeritomi da Roberta! Il nostro incontro, dovuto allo scambio di pacchi della felicità, come potete vedere dalle ricette che ho (...)
L'Artusina
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14 January 2007
Una cena indiana
Cosa resterà………….di una cena indiana? il risveglio al mattino successivo con anacora in testa le risate e la gioia di aver avuto seduti alla stessa tavola gli (...)
Shake&bake
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22 January 2007
Pasta con radicchio
Una pasta con la verdura....in un momento in cui viaggio tra pigrite, deliri di pulizia (gli infissi sono i miei più recenti nemici) e panificazione a gogo, è (...)
La cuoca petulante
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25 January 2007
Passatina di ceci con gamberi
Il mio fine settimana inizia oggi ... e dato che me ne vado fuori Italia ha deciso di nevicare!!!!;-D male che vada o domani vedrete una ricetta o non la (...)
La cuoca petulante
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30 January 2007
Cheesecake leggera fruttato
Ottimo e veloce da preparare, questo leggero cheese-cake è fatto solo con ricotta e yogurt. Per renderlo ancora più leggero ho evitato la base classica del (...)
La dolcetteria
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9 January 2007
Salsina ai pistacchi fatta in casa
In un periodo che si vorrebbe di depurazione non bisogna però rassegnarsi al solo riso integrale bollito e alle verdure saltate, anche perché la ripetitività e (...)
La cuoca petulante
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19 January 2007
Donne giapponesi non invecchiano né si ingrassano
E' stato il mio libro dell'estate.Un bel libro sulla cucina giapponese di tutti i giorni. Niente sushi o sashimi, che per i giapponesi è cibo da ristorante o (...)
La cuoca petulante
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18 January 2007
Torta di patate e mele irlandese leggero con mele caramelizzate
E' una torta di origine irlandese (in Irlanda tantissime ricette hanno come ingrediente principale le patate) da me un pò modificata per mio piacere... Viene (...)
La dolcetteria
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