26 July 2005
Risotto dolce con riso
Ho conservato per mesi in dispensa una confezione di riso dolce, incerta sul che farne. In Oriente viene usato per i dolci, ma ancora non avevo avuto (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
9 July 2005
Pane speciale
INGREDIENTI: 275 gr- farina bianca 100 gr. di farina da segala 1 cucchiaino colmo di sale 1 cucchiaino colmo di zucchero 1 busta di lievito 30 gr- di strutto (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
6 July 2005
Tonno, salame e olive: ricetta semplice per 4 persone
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 scatola di pomodoro pelato 250 g tonno sott’olio 100 g olive verdi snocciolate 150 gr. di salame mozzarella q.b Origano q.b. (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
27 July 2005
Tofumini: ricetta con tofu, tempeh, seitan e miso
Un classico del tofu e un altro modo di usare/abbinare tofu e miso.Per me è un'assoluta delizia e ho assistito a scene di pura goduria ovvio dopo aver superato (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
8 July 2005
Tempeh al balsamico
Si vede che mi piace il tempeh?? Sarà che in questo periodo ne ho una gran quantità nel freezer e di conseguenza posso sfogarmi, sarà che le temperature non si (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
11 July 2005
The best of tofu: i migliori piatti a base di tofu
Trovato a New York ma recuperabile su Amazon.uk, The best of tofu è uno dei migliori (e più golosi) libri sul tofu in mio possesso. Purtroppo non conosco libri (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
12 July 2005
Farinata ligure ricetta tradizionale autentica
Un piatto ligure povero e antichissimo. C'è una piccola trattoria a Savona dietro il corso principale (mi pare si chiami Vino e farinata) che faceva una delle (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
13 July 2005
Il crumble prima parte
Nella rete ci sono periodicamente dei tormentoni ovvero argomenti comuni che ritrovi negli stessi giorni su blog e forum italiani e non. Sarà perché spesso le (...)
La cuoca petulante
lacuocapetulante.blogspot.com
17 July 2005
Arrosto di vitello ripieno
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 800 g di fesa di vitello fatta aprire a libro dal macellaio 150 g di indivia riccia 1 carota media 1 porro piccolo una costola di...
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
10 July 2005
Mousse di prosciutto crudo
INGREDIENTI:PER 6 PERSONE:400 gr- di prosciutto crudo100 gr- di ricotta100 gr. di formaggio fresco tipo crescenza1 cucchiaio di burro light1 cucchiaio di (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
11 July 2005
Recensire autentiche ricette italiane
Già che sono alle prese con l’ultimo libro di Ruth Reichl, la famosa ex critica gastronomica del “New York Times” sto cercando di apprendere il suo metodo (...)
Shake&bake
lagaietta.wordpress.com
8 July 2005
Insalata di mare
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 600 gr di polpo 250 gr di vongole 250 gr di cozze 250 gr: scampi 300 di seppie Olio, sale, pepe succo di limone sedano, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 July 2005
Pollo al Marsala
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 2 petti di pollo burro q. b. latte q. b. farina q. b. vino Marsala ananas a fette (vanno bene anche quelle in scatole) sale, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
1 July 2005
Melanzane con prosciutto e provola
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 3 melanzane di media grandezza 80 gr. di provola 80 gr. prosciutto cotto 1 tazza di pomodori pelati 20 g pane grattugiato olio (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 July 2005
Avanzi saporiti di carne
Avanzi saporiti:La carne A tutti é capitato di organizzare una bella grigliata tra amici e ritrovarsi alla fine con dell’ottima carne avanzata. Come recuperare (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
31 July 2005
Medaglioni di maiale al forno
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 1 filetto di maiale 1 mozzarella 2 pomodori tondi 1 cucchiaino di origano olio sale e pepe. INGREDIENTI PER LA SALSA: 1 cucchiaio (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
5 July 2005
Involtino di tacchino con scamorza e pomodoro
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 4 filetti di petto di tacchino 1/ 2 scamorza 1 pomodoro 4 cucchiai di farina olio d’oliva q. b. 2 spicchi d’aglio Origano e capperi (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
17 July 2005
Involtini di tacchino ai carciofi
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 8 fettine di fesa di tacchino (circa 650 g) 8 carciofini (vanno bene anche quelle nelle scatolette) 80 g di pecorino grattato 1 (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
11 July 2005
Tortino di crepes con prosciutto e erba cipollina
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 100 gr-di farina 40 gr di burro 2 tuorli 1 uovo intero ½ bicchiere di latte 150 gr. di prosciutto crudo Un trito di erba (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
8 July 2005
Ciambellone
INGREDIENTI: PER 12 PERSONE: 6 uova intere 400 gr di zucchero 350 gr di burro o margarina 2 fialette aroma di vaniglia 2 fialette aroma di limone 450 gr di (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 July 2005
Cottura a bagnomaria
La cottura a bagnomaria Il metodo di cottura a bagnomaria, si usa quando il composto da cuocere, non sopporta il contatto diretto con il fuoco.Questo sistema (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
19 July 2005
Menta e basilico
Era tanto che non si levava un vento da temporale così forte. Nel pomeriggio c’era stata una prima avvisaglia, il cielo da sereno che era si è fatto buio e (...)
Shake&bake
lagaietta.wordpress.com
4 July 2005
Coppette di melone, rucola e mozzarella
INGREDIENTI: PER 6 PERSONE: 3 meloni 1 mazzetto di rucola 30 ciliegine di mozzarella 6 pomodorini sardi 1 fetta di pancarré ammollata nell’aceto Prezzemolo (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
1 July 2005
Avocado farcito al caviale
INGREDIENTI: PER 4 PERSONE: 3 grossi avocadi 100 gr di caviale 2 cucchiai di olio di oliva 1 ciuffo di prezzemolo tritato PREPARAZIONE: Aprite un avocado, (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
4 July 2005
Come conservare i peperoncini
Una collana di peperoncini Il peperone rosso secco viene usato moltissimo nella cucina di alcune regioni meridionali. Nell’Abruzzo costiero é utilizzato in (...)
Cucina deliziosa
annacioccolatina.wordpress.com
