Ricette del agosto 2015

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Ricette

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21 agosto 2015

Cheesecake cotta con ricotta e base di biscotti

410 5Salva
Un morbido strato di crema e una base croccante di biscotti. Chi può resistere a questo classico dessert della tradizione newyorkese? C’è chi preferisce la (...)
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1 agosto 2015

Marmellata di cipolle rosse

325 1Salva
INGREDIENTI 1.2 kg di cipolle rosse di Tropea 200 ml di aceto di mele 250 g di zucchero bianco 250 g di zucchero di canna × 20 persone 120 Kcal a porzione (...)
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4 agosto 2015

Pane indiano chapati in padella con lievito madre

207 1Salva
Il Lievito Madre, mostrandoci ogni volta la sua piccola grande magia, ci ricorda che siamo parte di un Universo e …Continua a leggere →
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3 agosto 2015

Merluzzo carbonaro strinato

118 3Salva
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4 agosto 2015

Marmellata di anguria

120 2Salva
Ingrediente Zucchero 750 grammi Anguria 3 chilogrammo Vaniglia q.b. Preparazione Affettate il cocomero, eliminate buccia e semi e tagliate la polpa a pezzetti (...)
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31 agosto 2015

Scaloppine all Uva

178 0Salva
E' tempo di Uva! Questa ricetta che vi suggerisco oggi, l'ho preparata ieri a pranzo! Bastano veramente 5 minuti per portare sulle vostre tavole un piatto (...)
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23 agosto 2015

Ratatouille di verdure al forno

146 1Salva
Oggi abbiamo provato questo piatto a base di verdure, tipico della cucina francese, disposte a spirale, in modo di avere anche una bella presentazione (...)
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26 agosto 2015

Polpette di pesce misto

144 1Salva
queste polpettine nascono dall'esigenza di consumare del pesce avanzatosono ottime per un buffet, un aperitivo o una cenaqui invece ci sono polpette di pesce (...)
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9 agosto 2015

Cheesecake Kinder Bueno senza cottura

171 0Salva
La Cheesecake Kinder Bueno è stata una idea di mia nipote Giusy, anche lei amante della cucina e soprattutto dei dolci, ed io non me lo sono fatto ripetere due (...)
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13 agosto 2015

Focaccia ripiena di Luca Montersino con tonno e scamorza

133 1Salva
Oh, finalmente ho provato a fare la focaccia ripiena di Luca Montersino, ma quanto è buona??? Questa focaccia ripiena il Maestro l’ha preparata durante una (...)
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5 agosto 2015

Come preparare un buffet per 15-20 persone senza pensieri

128 1Salva
Come preparare un buffet per 15-20 persone – senza pensare al suicidio XD uno strano titolo…eh? è che qualche tempo fa mia mamma ed io abbiamo dovuto preparare (...)
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11 agosto 2015

Come preparare il pesto di menta e zucchine per condire la pasta fredda

124 1Salva
Ingredienti500 gr di zucchine tenere e fresche 120 gr di mandorle 80 gr di parmigiano 20 foglie di menta fresca Sale, pepe ,olio extravergine di oliva ,mezzo (...)
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1 agosto 2015

Torta di polenta con yogurt e cioccolato

148 0Salva
La Torta di Polenta con Yogurt e Cioccolato è uno di quei dolci preparati velocemente sia per la colazione del mattino, sia per quando sorge un’improvvisa (...)
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14 agosto 2015

Bocconcini di pollo impanati al forno senza uova croccanti e sfiziosi

147 0Salva
Ebbene sì, questa è una delle mie ricette salva cena. Semplicissima e sempre gradita a tutti, sia grandi che bambini, …Continua a leggere →
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29 agosto 2015

Ciambella allo yogurt e marmellata di arance

104 1Salva
La ciambella allo yogurt e marmellata è un dolce aromatico e sofficissimo. Io, in questo caso, ho usato la marmellata di arance, ma voi potete usare anche un (...)
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22 agosto 2015

Torta salata patate e speck

132 0Salva
La torta salata patate e speck l’ho “messa a punto” leggendo il quaderno delle torte salate di Alice. La base è un impasto lievitato, molto semplice da fare, (...)
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14 agosto 2015

Torta alle pesche, mirtilli e yogurt vegan senza glutine

129 0Salva
Ci credete se vi dico che ho preparato questa torta ai mirtilli, pesche e yogurt vegan ben 3 volte nell’arco di 4 giorni? Ho provato la versione con farina (...)
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19 agosto 2015

Riso basmati con germogli di soia e carote

64 2Salva
Ingredienti per 4 persone400 g di riso basmati, 4 carote di media grandezza, 100 g di germogli di soia, prezzemolo tritato, sale e pepe, olio extravergine (...)
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7 agosto 2015

Budino al cacao e cocco con agar agar senza glutine vegano

112 0Salva
Il budino al cacao e cocco con agar agar è davvero goloso! Inoltre è completamente senza glutine e se si usa un latte vegetale (al cocco, ad esempio.. così è (...)
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25 agosto 2015

Tortino di sarde in padella

111 0Salva
Da un po’ di tempo non vi davo una ricetta con le mie amate sarde, oggi si tratta di un tortino semplicissimo e molto gustoso. Potrete sostituire le sarde con (...)
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18 agosto 2015

Salsa rosa fatta in casa

79 1Salva
N.B. Per i nostri amici celiachi questa ricetta va bene ma comunque L’AIC consiglia il consumo di questi alimenti se presenti in Prontuario o riportanti la (...)
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29 agosto 2015

Pasta integrale con crema di peperoni e caprino

108 0Salva
Dopo il pesto di sedano e feta vorrei proporre un altro primo semplice, veloce e goloso. Il peperone è – …Continua a leggere →
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4 agosto 2015

Parmigiana di melanzane

77 1Salva
La parmigiana di melenzane è una pietanza tradizionale del sud famosissima.... ingredienti semplici melenzane, salsa , formaggio.... viene fuori una (...)
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3 agosto 2015

Spaghetti limone e caprino

74 1Salva
Spaghetti limone e caprino, un primo piatto dal fresco sapore adatto a piacevoli pranzi estivi. Questa è una ricetta facile e veloce, utile anche per ospiti (...)
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14 agosto 2015

Torta salata con ricotta e fagiolini verdi

73 1Salva
Oggi nonostante il caldo abbiamo preparato una buonissima torta salata . la base della crostata è una brisèe con l'aggiunta di grana gratuggiato, ripieno di (...)