Recipes from Mon, 2 Feb 2009

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23:36

Gratin di pasta e cavolfiore

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Non sono un’amante delle paste al forno, forse perché spesso sono troppo pasticciate e vengono usate per “fare fuori” gli avanzi. Questo è un buon modo per (...)

23:18

Mousse al cioccolato

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Domenica nevosa… e la mia dolce metà fa i capricci perchè vuole un dolcetto… e quando ci si mette è più capriccioso d’un bimbo, pesta i piedi e rompe fino a (...)

22:30

Pollo e cipolline in agrodolce di Fiorella

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20 cipolline bianche 4 fette di petto di pollo 2 cucchiai aceto balsamico 1 cucchiaino di zucchero sale, burro e farina q.b. mettete a stufare le cipolline con (...)

22:09

Verza e salsiccia di Fiorella

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ho messo a stufare la verza, con tre patate, qualche odore, tre croste di parmigiano e, a tre quarti d'ora dalla fine della cottura, ho aggiunto la salsiccia a (...)

22:09

Tortino di verza e patate di Aurora

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600 g di patate meglio se della stessa grandezza. 400 g di verza riccia (quella della cassoeula per capirci) 50 g di pancetta affumicata 100 g di prosciutto (...)

22:08

Verzata con costine di maiale e verza

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costine di maiale cavolo verza olio evo sale poca passata di pomodoro dado in una padella antiaderente, rosolare le costine, salare e tenere da parte. tagliare (...)

22:05

Tonno di pollo di Maria Pia

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preso da una rivista, è un piatto leggero che ho fatto quest'estate 1 pollo 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano aglio salvia olive taggiasche o di Gaeta olio (...)

22:04

Tomini di nonna Mimma con formaggio yoghurt

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Mia nonna Mimma col formaggio di Yougurth faceva anche dei tomini, che io all'epoca non mangiavo perchè essendo una bimba non mi ispiravano, però ricordo che i (...)

22:03

Tagliata con Trevigiano glassato al balsamico

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per 10 persone: 1.4 di scamone di manzo ben legato. mezzo bicchiere di olio evo mezzo limone 10/15 chiodi di garofano rosmarino sale, pepe 5 cespi di (...)

22:00

Straccetti di tacchino al limone di Aurora

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Ricavare da fette di tacchino non troppo sottili degli straccetti di carne. Far rosolare in poco olio exv, uno scalogno affettato sottilmente, aggiungere gli (...)

21:59

Straccetti di pollo agli agrumi di Fiorella

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petto di pollo farina burro succo di arancia sale e pepe. tagliare a striscioline il petto di pollo, passarlo nella farina, scuotendo per eliminare l'eccesso. (...)

21:58

Stinco di vitello alla birra di Fiorella

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uno stinco di vitello ( circa 800 gr.) un litro di birra chiara due carote ( piacendo ci sterebbe bene anche uno scalogno) poca cannella in polvere poca (...)

21:57

Stinco di vitello al romer di Fiorella

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Marinare lo stinco di vitello con 66cl di birra chiara per un paio d'ore. Massaggiare la carne con sale, aglio, rosmarino e pepe. Cuocere nel romer ( solita (...)

21:56

Stinco di maiale al forno di Tizimi

10 0Save

Uno stinco a persona se sono piccoli altrimenti mezzo 1 carota 1 cipolla rossa 2/3 spicchi di aglio rosmarino, salvia, timo, mirto olio evo 2 bicchieri di vino (...)

21:55

Spiedini di Montasio di Ezia

23 0Save

Ideali per un party o una cena in piedi. Presentali infilzati su di una calotta di melone svuotata. 750 g di pollo ¼ di cipolla tritata 2 spicchi d'aglio (...)

21:54

Spezzatini vari di Aurora

14 0Save

SPEZZATINO CON VERDURE MEDITERRANEE Fare uno spezzatino normale (sempre quello in pentola a pressione), con carne, cipolla, olio e pomodoro. Nel frattempo (...)

21:53

Sovracosce di pollo alla birra di Fiorella

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6 sovracosce di pollo senza pelle il succo di mezzo limone un bicchiere di birra ( o vino bianco) sale aromatico. in una padella antiaderente, rosolare le (...)

21:52

Frittelle di zucchine, ricotta e pinoli

29 0Save

Ingr per circa 5 sformatini: 3 zucchine, 250 gr di ricotta, 1 albume, 2 cucchiai di parmigiano, 25 gr di pinoli, sale, olio. Tagliare delle fettine sottili di (...)

21:44

Scaloppine al limone di Gisella

14 0Save

Scaloppine di vitello (o tacchino, o maiale) farina burro scorza e succo di un limone non trattato vino bianco secco prezzemolo tritato sale e pepe q.b. (...)

21:43

Salsicce e fave di Aurora

11 0Save

Ingredienti per 3 persone 1,500 kg di fave (con la buccia) 400 g di salsiccia 1 scalogno vino bianco sale e pepe (io ho messo il sale aromatico) Olio exv (...)

21:41

Pollo e patate al Romertopf di Fiorella

427 2Save

basta mettere il romertopf a bagno per un'ora, poi ci si mette dentro quel che si vuole cucinare, senza nessuna aggiunta di grassi. si mette nel forno freddo, (...)

21:38

Roestli con sorpresa di Ezia

18 0Save

Grattugia le patate con la grattugia grossa....prendi una padella con un po' d'olio bollente e ci metti uno strato di patate(metà)....le fai abbrusdtolire (...)

21:35

Quenelle di ricotta di Aurora

9 0Save

Non ho inventato niente, il web è pieno di questa ricetta. Io stasera le ho fatte così e sono veramente buone. 300 g di ricotta romana bella asciutta (...)

21:33

Prosciutto glassato versione sprint di Valentina

16 0Save

3-4 tranci di prosciutto cotto senza polifosfati (quelli che vendono anche al super nel sottovuoto) senape, miele, zenzero, succo di arancia (io ho fatto tutto (...)

21:33

Prosciutto estivo con rucola, sedano e parmigiano

36 0Save

200 g di prosciutto crudo affettato sottilmente 1 mazzetto di rucola qualche ravanello 1 cuore di sedano bianco scaglie di parmigiano olio extravergine d'oliva (...)

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