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19 maggio 2017
Pane bellissimo e altre forme
Questo impasto è per tutti i tipi di pane: il pane un po’ dolce, le brioche, i panini per hamburger … e varie forme che vi piacciono. È impossibile che non (...)
18 dicembre 2016
Pretzel fatto in casa con semi di sesamo
PretzelIngredienti:500 g di farinaun pizzico di sale28 g di levito secco40 g di zucchero75 g di strutto ammorbidito125 ml di latte tiepido125 ml di acqua (...)
26 maggio 2016
Torta londinese con nocciole e marmellata di albicocche
Per la frolla:160 gr di burro100 gr di zucchero4-5 tuorlibuccia di un limone e un po’ di succo200 gr di farina1 cucchiaino scarso di lievito per dolciSe serve (...)
19 aprile 2016
Formaggio feta al cartoccio
Appena comincia la primavera i nostri piatti diventano più freschi e colorati e anche meno elaborati. Basta un’ insalata un po’ più ricca oppure una minestra (...)
7 novembre 2015
Meringhe ossa per Halloween
La ricetta arriva dal ricettario di Esselunga. Già da due anni festeggiamo Halloween con queste meringhe. Perché non dobbiamo mangiarli durante l' anno? (...)
6 marzo 2015
Biscotti salati con formaggio feta
Ingredienti:250 gr di margarina1 tuorlo200 gr formaggio feta5 cucchiai di latte1 cucchiaino di sale300 gr di farina ½ busta di lievitoalbume per spalmare i (...)
5 ottobre 2014
Torta alle pesche e amaretti
Per la frolla:200 gr di farina1 cucchiaio di zucchero di canna110 gr di burro freddo6-7 cucchiai di acqua ghiacciataMischiare la farina e lo zucchero, (...)
27 luglio 2014
Insalata messicana
Uno o due cipollotti, tagliati finemente (oppure una cipolla di tropea)Un peperone rosso, non troppo grande, tagliato ai dadini piccoliUn peperoncino piccante (...)
21 luglio 2014
Torta tigre ricetta per festa speciale
Per un occasione speciale, il compleanno di mia figlia , una torta speciale.Ingredienti per il biscotto:-7 uova-7 cucchiai di zucchero-7 cucchiai di (...)
14 marzo 2014
Zucchine grigliate con formaggio feta
Cominciamo con i piatti tipo “…aspettando primavera…”?Le zucchine tagliamo a fette e li saliamo. Lasciamo che riposano mezz’oretta. Li asciughiamo, grigliamo e (...)
14 febbraio 2014
Panna cotta per San Valentino
Buon San Valentino!La ricetta e stessa che c'e nell ricettario solo che a caramello ho aggiunto un pizzico di colore rosso in polvere.Auguri!
9 febbraio 2014
Vellutata di ceci con gamberi saltati
Soffriggere la cipolla, sedano e carota con poco olio d’oliva 5 min.Aggiungere i ceci già cotti e un cucchiaio di farina. Mescolare un minuto. Versare il brodo (...)
17 gennaio 2014
Arrosto di cappello di prete al vino rosso e verdure
Un piatto di domenica.Prepariamo una cipolla media e due carote. Tagliamo a pezzi grossi. Ci vogliono anche due spicchi d’aglio.In una terrina, preferibilmente (...)
22 dicembre 2013
Torta Vienna per Natale
Con questa deliziosa torta vi auguro Buon Natale.Impasto per pan di spagna particolare morbido:-6 uova-150 gr di cioccolato fondente-6 cucchiai di zucchero a (...)
8 dicembre 2013
Biscotti colorati con glassa fantasia
Ecco l’idea per fare da soli un bel pensierino per le feste. Un sacchetto/scatola pieno di biscotti coloratissimo che fa già regalo per se oppure accompagna il (...)
22 novembre 2013
Biscotti di fiocchi d'avena personalizzabili
500 gr fiochi d’avena (metà tritati)100 gr di farina 00150 gr di zucchero250 gr di margarina2 uova1 lievito per i dolcipoco sodio bicarbonatopizzico di (...)
13 novembre 2013
Salsa 7 giorni per bollito
Un bel mazzo di prezzemoloUn bicchiere di olio di arachidi o di girasoledue acciughe sotto saleun uovoun cucchiaio di capperi sotto saleuno o due spicchi di (...)
31 ottobre 2013
Pide turca con carne e mozzarella
Per la pasta:3 tazze (da 250 ml) di farina1 tazza di acqua tiepida4 cucchiai di olio d’oliva1 cucchiaio di zucchero di canna½ cucchiaio di sale 1 cucchiaio di (...)
3 ottobre 2013
Involtini di vitello in sugo di vino rosso
Per questa ricetta non posso scrivere le quantità perché. Posso solo dire che un involtino va benissimo per una persona.Abbiamo bisogno di fesa di vitello. Per (...)
26 settembre 2013
Bassotti di pasta brisè e würstel
Ci vuole la pasta brisè già pronta, i würstel piccoli, pepe per gli occhi e olive nere (metà per ogni) il naso.Ci vuole anche tanta pazienza, è bello fare (...)
26 settembre 2013
Pane profumato fatto in casa
A me piace sorprendere i miei ospiti con le ricette nuove.Questo pane, forse un po’ elaborato da fare, è ottimo per una cena informale, tipo “pane e (...)
22 agosto 2013
Sardelle fritte a secco, ricetta sana e gustosa
Sempre in ricerca di mangiare più sano ma non meno buono o saporito, ho trovato il buon modo di preparare le sardelle. Di solito li friggevo in olio abbondante (...)
