unastellatraifornelli.blogspot.com
26 giugno 2018
Vellutata di piselli con cannellini e riso integrale
Questa ricetta l'ho scovata in una rivista del Natura si marzo - aprile 2018.E' una ricetta dello chef esperto di cucina 100% vegetale Martino Beria.E' (...)
26 giugno 2018
Pan di panna
Come tutte le ricette di Paoletta non potevo non provarla!600 gr di farina W280/W330 (ho usato la caputo rossa)1 uovo250 gr di latte100 gr di panna fresca10 gr (...)
26 giugno 2018
Biscotti alle mandorle, cranberry e cioccolato bianco di Ottolenghi
(per circa 40 biscotti da 6 cm di diametro)150 g di mandorle intere con la pelle150 g di farina 00 + una manciata per la lavorazione successiva150 g di fiocchi (...)
26 giugno 2018
Paella di pesce tradizionale
Per 4 personeCozze1 kgCalamari o seppie400 gPassata di pomodoro200 mlScampi8Gamberoni8Cipolle1Aglio1 spicchioOlio extravergine d'oliva40 gZafferano1 (...)
26 giugno 2018
Torta Sacher ai lamponi
TORTA SACHERricetta di Ernst Knam75g di cioccolato fondente al 55%65g di burro20g di zucchero a velo1 cucchiaino di estratto di vaniglia o i semi di una bacca3 (...)
11 gennaio 2018
Insalata di datteri e arance ottolenghi
Da quando ho visto questa ricetta nel blog dello Starbooks che la preparo volentieri.Finalmente dopo 3 anni la voglio pubblicare sul mio blog perchè ne vale (...)
10 ottobre 2017
Torta cioccolato e pere senza uova
E' il periodo del cioccolato, per anni e anni non ho mai fatto torte al cioccolato, ora ho cambiato i gusti, evidentemente.Ingredienti:150 g farina 00100 g (...)
10 ottobre 2017
Brownies proteici con cioccolato e fagioli
Questi brownies sono adatti a chi è sempre alla ricerca di cibi super proteici, ricetta vista su una famosa app per runners.Sono molto buoni, rimangono (...)
10 ottobre 2017
Plum cake carote mandorle senza uova e burro
Ultimamente sto provando molti dolci senza uova con grande successo.Questo plum cake è stato subito promosso.Ingredienti:150 g farina 00150 g carote (...)
6 giugno 2017
Brownies al cioccolato fondente e arachidi
Oramai tengo in attivo questo mio blog come è nato in origine, per appuntarmi le mie ricette che faccio spesso, stufa di fogliettini volanti in cucina, quindi (...)
21 dicembre 2016
Oreo cupcake
Non avrei mai pensato di scrivere ancora sul mio blog.Ma oramai lo tengo come ricettario, quindi questa ricetta non potevo non appuntarmela perchè mi è stata (...)
3 febbraio 2016
Plum cake alla vaniglia con cuore rosso di red velvet
per il cuore rosso:125 gr farina 00 setacciataun pizzico di sale1 cucchiaio raso di cacao amaro55 gr burro a temperatura ambiente150 gr di zucchero semolato1 (...)
18 novembre 2015
Zuppa di ceci e finocchio
E' incredibile come lo Starbooks sia riuscito ad invogliarmi di nuovo a scrivere sul mio blog.Non vi nascondo che faccio un po' fatica a scrivere, ma questa (...)
3 marzo 2015
Confettura di pere, cannella e zest di limone
Non pensavo di tornare qui sul blog a scrivere una nuova ricetta, ma con questa confettura non potevo mancare, anzi sono almeno 2 anni che la faccio e non (...)
31 ottobre 2014
Confettura di castagne
Adoro l'autunno.Si dice che si ama la stagione in cui si è nati e io ne sono l'espressione vivente.Nonostante amo particolarmente la primavera, perchè si (...)
27 ottobre 2014
Australian meat pie di california bakery
Ogni volta che vado a Londra mi riprometto di ordinare una pie di carne, ma non mi riesce mai, mannaggia.L'ultima volta avevo fatto anche una ricerca di un (...)
27 ottobre 2014
Come preparare lo stracotto di manzo con polenta
Oggi siamo a casa di Daniela, una cuochina no blogger che partecipa all'iniziativa "Quanti modi di fare e rifare..." e abbiamo preparato la polenta con lo (...)
22 ottobre 2014
Pancakes di grano saraceno
Quando ho saputo che la mia California Bakery aveva registrato delle puntate sono letteralmente impazzita, non me ne sono persa una, e mi sono appuntata tutte (...)
8 ottobre 2014
Reina de saba di julia child ai pistacchi
Avetepresente la famosa torta di Julia Child, Reina de Saba?Ebbene questa non c'entra niente, o meglio sono partita dalla sua base per trasformarla in altro.La (...)
25 settembre 2014
Gelato con uva e fragola fatto in casa con gelatiera
Ho lasciato questo blog a luglio con un gelato e riprendo a scrivere con un altro gelato, ah ah chissà perchè?Praticamente dopo la lunga assenza da questo blog (...)
29 luglio 2014
Gelato al limone e cardamomo
Vi avevo già parlato di aver ricevuto in regalo un libro fantastico qui.Ecco fino ad ora sono riuscita a fare soltanto questi due gusti, banana e questo al (...)
10 luglio 2014
Gelato alla banana con caramello
Si sa che i regali inaspettati sono i più graditi.Soprattutto quando a farteli è una persona speciale.Se non fosse per lei forse avrei pubblicato un'altra (...)
18 giugno 2014
Gelato alle fragole e yogurt senza uova con gelatiera
Cu cu, lo so che mi leggete sempre meno, ho quasi abbandonato il mio blogghino, e sento l'eco eco eco !!!Vabbè infatti la mia idea è di tenere un ricettario, (...)
6 giugno 2014
Tortelli di s. Giovanni ricotta e spinaci.
Oggi siamo ospiti a casa di Lucia, e si, le cuochine di quanti modi di fare oggi ci hanno portato addirittura a Parma, città bellissima che io non ho ancora (...)
