12 maggio 2014
Sa timbatta, flan di latte nel fornetto Versilia
Dopo aver letto il post di Marcela ho deciso che dovevo fotografare assolutamente "sa timbatta" detto anche latte alla portoghese o flan di latte. Questo l'ha (...)
3 settembre 2013
Torta Bilbolbul nel fornetto Versilia
È la classica torta al cioccolato chiamata così da Ada Boni nel suo famoso ricettario Il Talismano della Felicità. A casa mia si fa da sempre e piace a grandi (...)
6 settembre 2014
Gelato di yogurt con banana e croccantino di sesamo senza gelatiera
Quando mi prende fitta non mi smuove nessuno. Quest'anno è così per i gelati. Avevo questa mania anni fa poi avevo smesso e quest'anno ho ricominciato a (...)
24 gennaio 2012
Muffin salati al formaggio con farina integrale di farro
100/20 g farina di farro1 uovo100 g formaggi grattugiati misti a piacere (io ho usato parmigiano e pecorino)50 g pecorino poco stagionato a cubetti100 g latte1 (...)
1 novembre 2013
Frittelle di mele e zucca gluten free per l'Epifania
L'Epifania è da sempre la festa dei bimbi. O meglio dei bimbi buoni, ma siccome anche quelli non buoni non esistono (come diceva una famosa pubblicità negli (...)
9 gennaio 2012
Pomeriggio con le coquinarie
Oggi pomeriggio c'è stato un bellissimo tè a casa di Rita con le/i coquinarie/i per fare gli auguri di Natale.Eravamo un bel gruppetto: Rita (la padrona di (...)
23 novembre 2008
Maritozzi natalizi di Roberto
La ricetta è su Tzatziki a colazione.
5 gennaio 2008
Cuoricini speziati
E dopo i frollini speziati a forma di pattino ecco i cuoricini fatti con l'impasto e la glassa rimasti.C'è chi li fa prima di natale, fa un buco, infila un (...)
4 dicembre 2011
L'arte del dolce a Velletri
Ieri ho conosciuto Fabrizio Donatone, pasticcere, nel suo laboratorio, di cui avevo letto nel giugno 2007 sulla rivista del gambero dopo che nel 2007 aveva (...)
14 maggio 2018
Torta di mele senza glutine e lattosio con uvetta e spezie
Una torta senza tempo, per tutte le stagioni e tutte le età. La torta di mele. Questa in più ha l'uvetta e le spezie tipiche dello strudel. E' un riadattamento (...)
14 gennaio 2014
Croccante al sesamo
Può essere un regalino per l'epifania (ormai 2014) o per un pensierino dolce qualunque giorno dell'anno. Il sesamo ha molte proprietà e quando a mezza giornata (...)
4 gennaio 2013
Roma inaugurazione forno gluten free con pizza e prodotti senza glutine
sabato 27 ottobre, dalle 18.00 in poi. Siete (siamo) tutti invitati alla "fiesta" d'inaugurazione di Le Ben il primo forno gluten free certificato di Roma e (...)
26 novembre 2013
Lusserkatter dolcetti svedesi allo zafferano Santa Lucia
In Svezia Santa Lucia è molto venerata, sia dalla chiesa cattolica, che da quella luterana.I bambini preparano biscotti e dolciumi a partire dal 12 dicembre. (...)
10 giugno 2008
Olivelle di marzapane di pistacchi e caffè
per il marzapane di pistacchi:200g di pistacchi verdi spellati di Bronte.200 g zucchero a velovanigliaraschiatura d'arancia o di limoneun albumeRidurre i (...)
8 gennaio 2018
Ciambelline veloci al latte di riso e scorza di arancia
Siamo ancora in pieni auguri. Ieri si sono concluse le feste e oggi si può considerare per molti il primo giorno di rientro a scuola o al lavoro.Quindi faccio (...)
18 maggio 2010
Sbriciolata frattese
Frattamaggiore è il paese di origine del padre della mia amica Lydia che mi ha dato la ricetta di famiglia.Le prime ciliegie di mio padre stanno maturando e mi (...)
2 aprile 2013
Tortine veloci di Pasqua al cacao e yogurt
Velocissime da fare. Si possono cuocere in piccoli pirottini o, con la stessa dose, in teglia infarinata come una normale torta. Le trovo perfette per le feste (...)
17 maggio 2010
Profiteroles con crema al cioccolato e panna
Fa freddo e avevo voglia di una cosa dolce. Cosa c'è di più gratificante dei profiteroles?Per preparare i bignè io uso queste proporzioni che sono un (...)
26 novembre 2013
Lussekatter - ciambelline di santa lucia svezia
Foto tratta da: www.spaghettitaliani.com In alcuni paesi del nord Italia si festeggia Santa Lucia e la santa porta i regali ai bambini. Pare che la tradizione (...)
23 luglio 2008
Biancomangiare alle rose
Ormai sono fissata con i dolcetti da fare in fretta, questo è anche leggero senza grassi aggiunti.1 l latte90 g amido di frumento100 g zuccheroacqua di rose (...)
16 dicembre 2007
Santa Lucia, dolci tradizionali italiani e svedesi
In molti paesi del nord Europa, ma anche in Italia, il 13 dicembre Santa Lucia porta i regali ai bambini. E in Svezia i bambini, aiutati dalle madri, preparano (...)
