Cosa non si fa per i figli! Leonardo: "Mamma, ma quel pane scuro con i puntini che mangi tu di cosa è fatto"?Io: "E' pane integrale; è fatto con una farina (...)
Chi non le conosce? Frappe, chiacchiere, sfrappole... Tantissimi nomi ma un solo dolce, tipico del periodo di Carnevale.E' una delle prime ricette che ho (...)
E' un pezzo che provo a fare il pane al gusto pizza ma mi è sempre venuto della consistenza del cemento armato...Stavolta, invece, è stato un successone!!! Il (...)
Il Pandoro... Lo compro o non lo compro? Sarà buono o saprà di cartone? Lo compro in farmacia e lo pago una fortuna (ma almeno uso i buoni) o lo compro al (...)
Ingredienti (per una dose):2 tuorli d'uovo50 gr di zucchero 30 gr di fecola di patate consentita 1/2 bustina di vanillina consentita Scorza grattata di un (...)
Ingredienti4 uova90 gr di zucchero140 gr di farina consentita(Io ho usato la Farmo Low Protein. Ritengo vada bene anche BiAglut. Quando avrò sperimentato la (...)
Se il lievito madre non funziona, come risollevarlo
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Capita che, per via della temperatura o dell'umidità, il lievito madre non faccia il suo dovere e non raddoppi il suo volume dopo il rinfresco. Usatelo come (...)
Panini secchi e stoppacciosi che si frantumano tra le mani mentre mangiate? Panini duri come sassi che potrebbero essere usati come armi improprie? Niente di (...)
Lievito madre senza glutine, come prepararlo a casa
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Lievito madre... questo misteriosissimo "blob" che era alla base della panificazione delle nostre nonne e che oggi sta tornando a farsi conoscere da celiaci e (...)
Ingredienti:250 g di farina BiAglut180 g di zucchero100 g di mandorle spellate1 cucchiaino di lievito per dolci consentito1 pizzico di saleGocce di cioccolato (...)
Ingredienti per l'impasto:600 gr di farina BiAglut(Oppure 200 Farmo, 300 Nutrifree, 100 Glutafin)450 gr di acqua tiepida1 bustina di lievito Schaer2-cucchiai (...)
Finalmente l'Esselunga anche nel Lazio e precisamente ad Aprilia (LT). Ovviamente mi sono precipitata perché ho avuto modo di conoscere questa catena in (...)
Ecco la mia ultima fatica "gluten free" per gli 8 anni della mia piccola principessa. Il piano inferiore è un pandispagna farcito con mousse al cioccolato. Il (...)
Questa crema è utile per "stuccare" le vostre torte che poi dovrete rivestire con la pasta di zucchero. È meglio della panna montata in quanto meno ricca di (...)
Era un bel po' che cercavo una merendina "morbidosa" da preparare ai miei bambini. Cerca che ti ricerca, finalmente ne trovo una sul web e proprio su un blog (...)
Queste sono le graffe senza glutine rifatte da Ida!A differenza della ricetta postata da me che prevede la farina BiAglut, Ida ha utilizzato la farina Mix-It (...)
Graffe napoletane rifatte da CinziaAncora soddisfazione da parte di Cinzia! Ha preparato le graffe senza glutine seguendo la ricetta che ho postato ed è stata (...)
Ecco le graffe di Annalisa!E pensare che non ci sentivamo da poco meno di 20 anni!!In questo caso la passione per la cucina è servita a riunire due vecchie (...)
Tipico piatto della tradizione napoletana, non poteva mancare in casa nostra in versione gluten free! La tipica decorazione degli struffoli è la "codetta" (...)
Ricetta facile, veloce e fresca. Un semifreddo alle mele, naturalmente privo di glutine ed adatto anche ai vegani sostituendo la dose di panna con la stessa (...)
