28 novembre 2012
Biscotti di quinoa e riso
Ingredienti per circa 8 biscottoni:125 grammi di farina di quinoa125 grammi di farina di riso integrale125 grammi di burro di centrifuga1/2 cucchiaino di sale (...)
27 settembre 2012
Torta al limone con meringa
Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro:per la frolla:200 gr di farina 050 gr di farina integrale150 gr di burro100 gr di zucchero di cannaun cucchiaio (...)
27 settembre 2012
Torta con ananas e burro di arachidi
Ingredienti per 1 lt di impasto:125 gr di farina bianca125 gr di farina integrale100 gr di burro d'arachidi50 gr di olio 3 uova200 gr di zucchero di canna 1 (...)
27 settembre 2012
Grancereale con avena e farina integrale
Ingredienti per circa 15 biscotti120 gr di fiocchi d'avena 100 gr di farina integrale (io ho usato la 7effe del Mulino Marino)100 gr di zucchero di canna (...)
27 settembre 2012
Apple crumble pie
Ingredienti per 12 tortine o 1 crostata da 24 cm:per la frolla:250 gr di farina 0125 gr di burro1 uovo intero125 gr di zucchero di cannaun pizzico di saleper (...)
27 settembre 2012
Baklava croccante con frutta secca e miele
Ingredienti per una baklava di circa 15X20 cm:250 gr di pasta fillo (7/8 fogli)150 gr di burro 70 gr di pistacchi70 gr di noci70 g di mandorle70 gr di (...)
27 settembre 2012
Uova a sorpresa
Ingredienti per 6 uova:400gr di cioccolato al latte250 gr di panna6 gusci d'uovoQuante volte da piccoli abbiamo immaginato e sperato di aprire un uovo di (...)
27 settembre 2012
Sigari al cioccolato bianco e limone
Ingredienti per circa 15 sigari100 gr di albume100 gr di burro100 gr di zucchero100 gr di farina200 gr di cioccolato bianco90 gr di panna frescaun limoneFumo (...)
22 ottobre 2012
Torta umido al cioccolato e cereali
Ingredienti per una teglia da 26x20 cm:200 gr di farina 00100 gr di farina integrale240 gr di yogurt bianco240 gr d'olio di semi di girasole180 gr di zucchero (...)
28 febbraio 2013
Farina di castagne per due persone
Ed eccoci già arrivati al secondo appuntamento con la rubrica del mese "un ingrediente per due".Stavolta qui si parla di...rullo di tamburi! Farina di (...)
27 settembre 2012
Flan o Bonet con amaretti e cacao
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:200 gr di farina di farro integrale90 gr di burro freddo3 cucchiai d'acqua freddaun pizzico di salemezzo litro di latte4 (...)
31 ottobre 2012
Cheesecake spaventosa
Ingredienti per circa 30 amaretti:125 gr di mandorle dolci spellate50 gr di mandorle amare spellate (dato che non è semplicissimo trovarle, ricordatevi la (...)
27 settembre 2012
Chokladbollar
Ingredienti per circa 15 palle:100 gr di fiocchi d'avena50 gr di burro morbido50 gr di zucchero di canna3 cucchiai di cacao amaro3 cucchiai di caffè espressoun (...)
2 agosto 2013
Un ingrediente per due: zucchina
Io con le zucchine ho un po' un rapporto di amore-odio.Tendenzialmente mi piacciono, ma quando capita che son troppo profumate, di quel profumo che mi ricorda (...)
10 gennaio 2013
Macarons
Ingredienti per circa 20 macarons da 3-4 cm:100 gr di albumi a temperatura ambiente preferibilmente separati dai tuorli e filtrati diverse ore prima di essere (...)
27 settembre 2012
Matcha sushi
Ingredienti per 16 maki:200 gr di riso per sushi240 gr di latte intero4cucchiai di zucchero 4 cucchiai di mascarponeuna noce di burro un cucchiaino raso di (...)
10 luglio 2012
Torta di farina di riso e ricotta
Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro:250 gr di farina di riso350 gr di ricotta200 gr di zucchero di canna scuro3 uovamezza bustina di lievitola (...)
27 settembre 2012
Crostata di fragole e crema al limone
Ingredienti per una crostata da 24 cm di diametro:200 gr di farina 050 gr di farina integrale150 gr di burro100 gr di zucchero di cannamezzo cucchiaino di (...)
30 settembre 2013
Il fico: ingrediente per due
La gente narra che io non mi ricordi mai una mazza e che quel poco che ricordo sia sempre legato al cibo.Del tipo che non saprò mai dirvi dov'era quella (...)
28 ottobre 2012
Pane dolce alla crema speziata di noci
Ingredienti:250 gr di farina 0250 gr di farina di farro integrale2 uova medie 100 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di lievito di birra secco125 ml di acqua (...)
27 settembre 2012
Gelée di fragole e cioccolato semplici e veloci
Ingredienti per quattro persone:300 gr di fragole2 cucchiai di zucchero di cannaqualche goccia di succo di limone1 cucchiaino di agar agar o 2 fogli di (...)
27 settembre 2012
Ricotta pops senza burro e lievito
Ingredienti per 12 pops:250 gr di ricotta vaccina 4 cucchiai di zucchero di canna un pizzico di cannellaun pizzico di zenzero in polvere la buccia grattugiata (...)
11 marzo 2012
Plum cake all'arancia e cannella
Ingredienti per uno stampo da 1,5 lt250 gr di farina200 gr di zucchero250 gr di burro4 uovadue arance (se avete quelle rosse ancora meglio, per una questione (...)
27 settembre 2012
Gelato alle arachidi con pasta di arachidi e caramello
Ingredienti per 950 gr di gelato alle arachidi:500 gr di latte intero2 uova intere200 gr di zucchero150 gr di pasta di arachidi in purezza5 gr di farina di (...)
27 settembre 2012
Grisbì al cacao
Ingredienti per una ventina di biscotti:250 gr di farina 0030 gr di cacao amaro100 gr di zucchero40 gr di tuorli (circa due)150 gr di burroun pizzico di saleun (...)
