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17 marzo 2014
Risotto con carciofi e limone con il Bimby
INGREDIENTI4-5 CARCIOFI1 LIMONE320 g di RISO1 SCALOGNO20 g di OLIO EVO1 CIUFFO DI PREZZEMOLO750 g di BRODO VEGETALE30 g di BURROSALE e PEPE q.b.PARMIGIANO (...)
13 giugno 2012
Marmellata di albicocche fatta in casa con il Bimby
INGREDIENTI1 kg di ALBICOCCHE480 g di ZUCCHEROLA BUCCIA DI UN LIMONESUCCO DI UN LIMONENon avevo mai fatto la marmellata fatta in casa , siccome mio marito mi (...)
30 aprile 2014
Tombarello sott'olio come il tonno
INGREDIENTI1 TOMBARELLO fresco 2 kg circa120 g di SALE per ogni kg di pesce2 FOGLIE DI ALLOROACQUA q.b.OLIO di OLIVA q.bDopo mezza giornata sono riuscita a (...)
28 aprile 2015
Tigelle allo yogurt con il Bimby
INGREDIENTE450 g di FARINA 001 BUSTINA di LIEVITOper TORTE SALATE250 g di YOGURT bianco naturale45 g di ACQUA1 CUCCHIAIO DI OLIO EVO2 CUCCHIAINI DI SALERitorno (...)
26 marzo 2014
Focaccia ripiena al prosciutto cotto e stracchino
INGREDIENTI250 g di FARINA 00250 g di FARINA MANITOBA230 g di ACQUA5 g di LIEVITO DI BIRRASALE q.b.per il ripieno1 MOZZARELLASTRACCHINO q.b.PROSCIUTTO COTTO (...)
8 ottobre 2012
Fegatini di pollo per crostini toscani con Bimby
INGREDIENTI800 g di FEGATINI di pollo5 ACCIUGHE sotto olio5-6 CAPPERI150 g di VINO rosso-bianco30 g di PANCETTA1 CIPOLLA1 FOGLIA DI ALLORO30 g di OLIO DI (...)
15 aprile 2010
Cime di rape con costine di maiale
UN BEL PIATTO RICCO E NUTRIENTE.... VERAMENTE BUONO BUONO BUONO!!!potete servire con del pane abbrustolito(il mio forse un pò troppo)Ingredienti per 4 (...)
14 luglio 2014
Brioche siciliane col tuppo per gelato Bimby
INGREDIENTI250 g di FARINA MANITOBA250 g di FARINA MANITOBA3 g di LIEVITO DI BIRRA3 UOVA1 TUORLO90 g di LATTE85 g di ZUCCHERO2 CUCCHIAINI AROMA PANETTONE (...)
3 luglio 2015
Pasta con pesto di zucchine, mandorle, gamberi e cozze
INGREDIENTI400 g di PASTA200 g di PESTO DI ZUCCHINE qui la ricetta300 g di COZZE SGUSCIATE surgelati200 g di GAMBERI SGUSCIATI surgelati3-4 ZUCCHINE (...)
9 maggio 2011
Roast beef con rose e aromi
due belle rose e un buon roast-beef...grazie cuccioli mio ....INGREDIENTI1 kg DI LOMBATA DI VITELLO2 RAMETTI DI ROSMARINO2 SPICCHI D'AGLIO1/2 BICCHIERE DI VINO (...)
17 gennaio 2014
Croissant integrali con lievito madre Bimby
INGREDIENTI130 g di LIEVITO MADRE320 g di FARINA INTEGRALE macinata a pietra mulino marino190 g di FARINA MANITOBA250 g di LATTE130 g di BURRO3 ARANCE non (...)
25 giugno 2010
Focaccia ripiena
COSA DIRVI?? IL PIATTO SI PRESENTA DA SOLO!!INGREDIENTI500 gr di farina10 gr di lievito di birra300 ml di acqua tiepida2 cucchiaini di zucchero200 gr di (...)
10 novembre 2014
Pane di farro fatto in casa con il Bimby
INGREDIENTI500 g di FARINA DI FARRO250 g di FARINA MANITOBA10 g di LIEVITO DI BIRRA480 g di ACQUA TIEPIDA30 g di SALE2 CUCCHIAINI DI OLIO EVOHo comprato la (...)
4 marzo 2015
Zuppa di farro perlato e cipolle bimby
INGREDIENTI130 g di FARRO PERLATO2 CIPOLLE BIANCHE GRANDE1 CIPOLLA ROSSA GRANDE30 g di OLIO EVO1 DADO VEGETALESALE e PEPE q.b.30 g di VINO ROSE'500 g di (...)
26 febbraio 2015
Zuppa di fagioli cannellini con cozze
INGREDIENTI600 g di FAGIOLI CANNELLINI (secchi)2 kg di COZZE FRESCHE2 CUCCHIAI DI POLPA DI POMODORI8 POMODORINI25 g di OLIO EVO1 PEPERONCINO3 SPICCHI (...)
1 aprile 2015
Torta all'ananas al limone con Bimby, soffice e gustosa
INGREDIENTI350 g di ANANAS SCIROPPATAAL LIMONE260 g di FARINA 00130 g di ZUCCHERO3 UOVA110 g di LATTE150 g di BURRO2 CUCCHIAINI di ESSENZA VANIGLIA1 BUSTINA DI (...)
2 aprile 2014
Pizza ripiena con cime di rapa e salsiccia piccante
INGREDIENTI300 g di FARINA 0300 FARINA MANITOBA400 g di ACQUA7 g di LIEVITO DI BIRRA40 g di OLIO EVO10 g di ZUCCHERO10 g di SALEper il ripienoCIME DI RAPE (...)
16 maggio 2014
Taralli glassati con il bimby
INGREDIENTI4 UOVA600 g di FARINA 00160 g di ZUCCHERO100 g di OLIO DI OLIVA40 g di liquore ANICE (o rhum)per la glassa2 ALBUMI160 g di ZUCCHERO a VELOHo preso (...)
20 marzo 2014
Zeppole al forno con crema chantilly e amarene
INGREDIENTI150 g di FARINA 00100 g di LATTE150 g di ACQUA100 g di BURRO4 UOVA1 PIZZICO DI SALEcrema pasticcera4 TUORLI D'UOVO100 g di ZUCCHERO40 g di (...)
2 luglio 2012
Gelato al melone con Bimby
INGREDIENTI600 g di MELONE 65 g di ZUCCHERO1 ALBUME1 MISURINO DI PANNA FREDDA1 BUCCIA DI 1/2 LIMONESUCCO DI 1/2 LIMONEBuongiorno come state..?come vi buttano (...)
15 marzo 2014
Salsa aioli con il bimby o maionese all'aglio
INGREDIENTI1 UOVO MEDIO1 TUORLO300 g di OLIO DI MAIS3-4 SPICCHI D'AGLIO1 LIMONE SUCCO (piccolo)SALE q.b.PEPE q.b.Farsi le salse o maionese fatte in casa e (...)
27 ottobre 2012
Tasca di vitello ripiena
INGREDIENTI1000 g di TASCA di vitelloper ripieno40 g di SEDANO60 g di CIPOLLA150 g di CAROTA1 UOVO20 g di PAN GRATTATO250 g di CARNE TRITATA1 MAZZETTO DI ERBA (...)
7 ottobre 2011
Bonito tombarello in umido ai capperi e timo
INGREDIENTIUN BONITO-TOMBARELLO FRESCO DA 1,300 kg2 CIPOLLE GROSSE5-6 POMODORI GROSSI SODI3 CUCCHIAI DI CAPPERI200 ml DI VINO BIANCO TIMOPREZZEMOLOOLIO SALE (...)
9 novembre 2012
Involtini di lonza con patate al Varoma Bimby
INGREDIENTI8 FETTINE DI LONZA di maiale8 FETTINE DI PANCETTA arrotolataPECORINO FRESCO SARDO700 g di PATATE3 SALSICCE fresche100 g di VINO BIANCO300 g di (...)
