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21 settembre 2014
Pasta frolla senza burro
Una preparazione base, stra-conosciuta da tutti......e molto utilizzata per la creazione di dolci sani e genuini, non so voi...ma io la preferisco senza burro, (...)
31 marzo 2014
Salsa hot di habanero piccante e aromatica
Una super salsa piccantissima!!!!!La potete usare per rendere hot ogni tipo di pientanza...Io ho utilizzato degli Habanero rossi, ma esistono anche gialli e (...)
14 novembre 2014
Liquore di Mirto fatto in casa con bacche essiccate
Questa ricetta è nata per chi, come me, non ha la possibilità di raccogliere il mirto fresco... Però con le bacche essiccate che si trovano in commercio è (...)
28 marzo 2015
Risotto alla crema di scampi con Bimby
Il risotto alla crema di scampi è delicato e profumato... così cremoso da sciogliersi in bocca.Preparatelo per una cena importante, renderete felici i vostri (...)
26 agosto 2014
Zucchine in carpione
Il carpione è una marinatura che nasce come metodo di conservazione...Si possono mettere "in carpione", le zucchine fritte, le fettine impanate, le uova (...)
2 febbraio 2015
Bomboloni con lievito madre cotti al forno
Avete presente quando addentate una nuvoletta super soffice???!!!!Io si...il primo morso di questi bomboloni non si scorderà mai....Una sofficità estrema, per (...)
24 febbraio 2014
Polpo affogato
Buonasera a tutti...era da diverso tempo che volevo provare a fare questo piatto con il polpo, giusto per cambiare un pochino dal solito (in insalata con le (...)
14 aprile 2014
Sale aromatizzato fatto in casa
Come fare il sale aromatizzato...E' molto semplice da preparare e potete scegliere voi il sapore che più vi piace!Io ne ho fatti tantissimi, al basilico, al (...)
29 gennaio 2015
Coniglio all'arrabbiata
Se amate la carne del coniglio questo è il piatto che fa per voi... altrimenti potete utilizzare anche il pollo o il tacchino. Un secondo piatto dal sapore (...)
3 aprile 2013
Straccetti di pollo al curry cremosi senza riso
Il pollo al curry è un piatto tipico dell'Asia, molto apprezzato soprattutto in India... e viene servito con del riso basmati o pilaf in accompagnamento.Questa (...)
2 settembre 2013
Antipasto piemontese ricco di verdure e tonno in scatola
Un antipasto preparato esclusivamente in Piemonte...ricco di verdure!!!Si preparano grandi quantità che verranno conservate in barattoli sterilizzati...e al (...)
9 gennaio 2015
Sformatino di cardi e fonduta
Raffinati ed eleganti, gli sformati hanno sempre un gran fascino per me, li utilizzo spesso come antipasto monoporzione in occasioni speciali, ma possono (...)
3 marzo 2015
Zeppole di San Giuseppe al forno con crema pasticcera e panna montata
Si avvicina la festa del papà (San Giuseppe) e come vuole la tradizione del Paese, ci apprestiamo a preparare le zeppole...In ogni regione c'è una ricetta (...)
25 marzo 2015
Pasta brisè senza burro in due varianti con yogurt o olio d'oliva
Utilizzata per la preparazione delle torte salate, la pasta brisè è comoda da usare e soprattutto facile da fare... ma tutto quel burro???!!! No, io mi (...)
19 febbraio 2014
Frittelle di cardo gobbo
Le frittelle di cardo... un piatto di facile preparazione e soprattutto di gran riuscita, gustose e sfiziose...... una tira l'altra, et voilà...in pochi minuti (...)
26 agosto 2014
Zuppa toscana con farro
Ricetta povera ma decisamente sostanziosa...la zuppa toscana.. varia a seconda della zona in cui viene preparata, è un piatto unico dal gusto ricco e (...)
4 maggio 2015
Roast beef aromatizzato
Come preparare un tenerissimo roast beef aromatizzato???Il segreto è nella cottura al vapore...Vediamo come:INGREDIENTI x 4 persone700 gr di carne di manzo1 (...)
21 aprile 2015
Torta soffice alle fragole fresche e rum con Bimby
Per gli amanti delle fragole e dei dolci questo è il post perfetto... di una sofficità unica, anche il giorno dopo rimane sempre molto morbida...Delicata e (...)
27 settembre 2014
Barrette energetiche fatte in casa
Queste barrette nascono da un suggerimento di una cara amica che segue il blog, lei le prepara sempre e se le porta anche a lavoro come spuntino (...)
15 maggio 2015
Pasta sfoglia leggera ricotta e meno burro
Questa pasta sfoglia fatta in casa è una vera delizia, con l'aggiunta di ricotta nell'impasto, si riesce ad ottenere una buona riuscita eliminando parte del (...)
19 dicembre 2014
Rose di sfoglia e mele caramellate
Ecco a voi.. un dolce monoporzione perfetto per accompagnare i nostri pomeriggi di infusi e tisane...L' effetto romantico è garantito, ma non solo, perchè sono (...)
16 aprile 2015
Risotto alle ortiche di campo
Voglia di primavera anche in cucina...Quindi uniamo l'utile al dilettevole, prepariamo un paio di guanti, una borsa e via a passeggiare tra i campi per (...)
23 agosto 2013
Amaretti sardi morbidi
Questi deliziosi dolcetti sono dei pasticcini prelibati...e fanno parte della tradizione sarda, sono a base di mandorle e risultano fragranti ma (...)
13 gennaio 2015
Risotto ai cavolini di Bruxelles e gorgonzola
I cavolini o cavoletti di Bruxelles sono un prodotto poco consumato in Italia, in realtà sono molto utili nella dieta perchè sono fonte di potassio, calcio, (...)
4 marzo 2015
Pane d'orzo con lievito madre
Per il post di oggi, mi sono ispirata alle fette biscottate al malto d'orzo... ma in realtà ho realizzato un pane in cassetta morbidissimo che può essere (...)
