Ecco la ricetta per preparare il tataki di tonno, un piatto giapponese in cui il tonno viene brevemente scottato e servito in fette sottili. Questo piatto è (...)
Stai cercando la ricetta per fare i waffle? I waffle, siamo abituati a vederli sopratutto nelle colazioni americane, ma a dire il vero le origini sono europee. (...)
Come preparare carciofini sott’olio in modo semplice e sicuro
300Salva
Come si fanno i carciofini sott’olio – Ricetta semplice e sicura Ti piacciono i carciofini sott’olio? Questo è il momento di prepararne una bella scorta. (...)
Consigli per preparare la pasta frolla perfetta e crostata alla marmellata
270Salva
Pasta Frolla – Come farla senza commettere errori La pasta frolla è una delle basi più importanti nella pasticceria. Si può usare per crostate, torte, (...)
Problemi di circolazione venosa: prevenzione e rimedi naturali
290Salva
Scrivo questo articolo per segnalare la mia esperienza, con l’augurio di aiutare giovani cuochi a non commettere i miei stessi errori. Ho iniziato a lavorare (...)
Ricetta per fare le brioche in casa, facile, con spiegazioni di Alex Vitali step by step e fotografie dei vari passaggi Continua a leggere→ The post Come Fare (...)
Sono entusiasta di proporvi il nostro menù delle feste, preparato dallo staff di @pescenudo 🎉😍 Siamo convinti di potervi regalare una serata speciale (...)
Voglio raccontarti una storia: la nascita di Bandito…Il Gin al Sale Dolce di Cervia, realizzato da Alessandro Fanelli di Officine del Sale – Cervia e Baldo (...)
Sashimi fatto in casa: come prepararlo correttamente
190Salva
Sei un amante del pesce crudo? Il Sashimi è per eccellenza la preparazione che esalta tutte le qualità del pesce. Per preparare un sashimi di qualità sono (...)
La ricetta del Pane Integrale di Davide Pirazzoli Il pane integrale fa bene? Il pane integrale è meglio del pane bianco? C’è chi dice di si, e c’è chi dice di (...)
Cosa vuole dire Slap and Fold? È chiamata Slap and Fold quella fase della lavorazione di un impasto per Pane, Focaccia o Pizza, di solito molto idratato (...)
TACO CARAMELLO E TEQUILA (Alex Vitali) Questo TACO, CARAMELLO E TEQUILA è un dessert gourmet che solo a vederlo fa venire l’acquolina in bocca. Anche questo è (...)
Come preparare una pizza digeribile nel forno di casa
90Salva
Chi non ha mai provato a fare la Pizza utilizzando il forno di casa? Quasi tutti noi,…forse chi non aveva mai provato prima l’ha fatto in questo periodo di (...)
Tempi di lievitazione degli impasti con lievito di birra
220Salva
Il tempo di lievitazione degli impasti con lievito di birra dipende dalla temperatura, dalla quantità del lievito che va rapportato al tipo di farina che si (...)
Crema d’Avocado, Cocco e Popcorn L’Avocado, non è solo Guacamole. Oggi, Giovanni Baroncelli ci da un’idea per utilizzare l’avocado per fare una Crema Buona, (...)
Scroccadenti, Cantucci, Tozzetti…. paese che vai biscotti che trovi! Spesso a fine pasto, se sei In Toscana ti possono portare i Cantucci o Cantuccini, se sei (...)
La Besciamella è una salsa madre della cucina. La besciamella è uno degli elementi fondamentali per preparare le lasagne, le crêpes, i cannelloni , i soufflé (...)
Adesso che Alex Vitali ci ha svelato la sua Ricetta per fare la Crema Pasticcera Cotta al Microonde, possiamo passare alla fase 2… oggi ci insegna a fare i (...)
Alex Vitali: “La Crema Pasticcera si può fare senza usare la farina, ma con amidi di mais e riso e si può cuocere al microonde!” 🤯 🤬 🤯 🤬 🤯 🤬 🤯 🤬 🤯 🤬 🤯 🤬 🤯 🤬 (...)
Spaghettini freddi con crudità di pesce, crostacei e verdure è un piatto da provare assolutamente. Le diverse erbe danno ad ogni forchettata un’esplosine (...)
Questa ricetta é una valida alternativa per fare la salsa rosa, senza utilizzare ne uova, ne latticini. Con pochi ingredienti e in pochi secondi potrete (...)
Crostata vegana all’olio d’oliva semplice e gustosa
190Salva
Frolla all’olio d’oliva Abbiamo pubblicato in passato una Ricetta per preparare una Crostata Vegana, mentre la crostata di oggi è preparata con una Pasta (...)
Rigatoni al pomodoro con bufala e basilico come dessert
160Salva
Rigatoni al pomodoro come dessert? Evidentemente si possono fare: la nostra amica Samantha Ruggiano ha preso spunto da una ricetta dello Chef Cristoforo (...)
Questo è uno di quei piatti che per prepararlo non serve essere un grande chef, ma bisogna sapere riconoscere la freschezza del pesce, il gusto del mare. (...)
