Cioccolato-mania mista con voglia di primavera.Voglia di qualcosa di fresco, una torta da frigo, senza cottura, eppure golosa e carica.Eccoci qua! Una (...)
Rosse pesche vellutate. Profumo di estate densa e matura, canto selvaggio delle cicale, la bicicletta che urta il vaso con il basilico. Ebrezza. Schiaffo. Sale (...)
La mattina vuole la tua torta. Meglio se soffice e profumata.Le finestre tutte aperte,le cicale si svegliano presto d'estate,gli uccellini trafficano già (...)
Erano anni che non la mangiavo ed in realtà è la prima volta che la preparo. Me la ricordavo succosa, deliziosa, profumatissima di arancia! E in effetti e (...)
(Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με φέτα)Un antipasto veloce e gustoso, adatto anche per un pranzo a buffet. Il formaggio FETA è il formaggio tradizionale greco, (...)
Sono arrivate le ciliegie!!!E' arrivata l'estate!!!Oggi è festa!!!Ci voleva una torta fresca e leggera per festeggiare, la prima passeggiata al mare, sapore (...)
C'era una volta una pietanza insolita e particolare, il trachanà che si preparava con cura e rigorosità in tutte le case della campagna greca. Nel mezzo della (...)
Un dolce semplice, un sapore di una volta, quando le nostre nonne erano giovani fanciulle che offrivano ai visitatori squisitezze fatte in casa con i prodotti (...)
(Κολοκυθάκια Μπριάμ)Questa ricetta fa parte di una serie di piatti della tradizione ellenica che si chiamano "laderà". Sono piatti a base di verdure, cucinate (...)
(Κυδωνόπαστο)Ormai siamo alla fine di novembre e la stagione di questo frutto meraviglioso che è la mela cotogna sta per terminare. Se potete, approfittatene (...)
La torta che ho fatto ieri sera si chiama Revanì, è uno dei migliori dolci sciroppati che ci sono in Grecia. Lo trovate sicuramente in tutte le pasticcerie (...)
Ultima domenica di Carnevale ieri per la Grecia, ultimo giorno di baldorie, di mangiate e bevute. Da oggi inizia la Quaresima, quaranta giorni di (...)
(Καρυδόπιτα)Un dolce orgogliosamente greco che lascia in bocca il sapore di un bacio al miele...Cosa ci serve:3 tazze da tè di noci tritate1e1/2 tazza da tè di (...)
(Βύσσινο Λικέρ)Stagione di ciliege e di amarene, sono nel massimo del loro sapore e il prezzo finalmente scende a livelli accettabili... Come si fa a non (...)
Dolce profumo di torta che cuoce in forno, gusci di nocciole spezzati, polvere di cioccolato sul tagliere di legno, macchie di burro sulla tovaglia, il mio (...)
Antipasto sfizioso di patate con speck e provola piccante
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Sta arrivando il freddo e ormai siamo in pieno periodo prefestivo. Spuntano cenette con amici, ci si trova ad accendere il fuoco la sera, cucinare qualcosa (...)
Una preghiera biancazzurra per ogni giorno dell'anno. Tetti e terrazze candide, ornate di corni e boccali di terracotta. Sole impetuoso, vento che spazza senza (...)
La sveglia non suona la domenica. Intendo quella vera, con la suoneria del cellulare. Quell'altra dentro la testa sì, non si scappa, fuori è ancora buio, giro (...)
Finalmente primavera!!!La mentuccia comincia ad espandersi nel vaso del balcone, ogni mattina mentre ci passo davanti, immergo la mano tra le foglioline e mi (...)
I semini fanno cic cic...Secondo un'antico proverbio cinese, l'esperienza gastronomica può essere soddisfacente soltanto quando tutti e cinque i sensi sono (...)
Insalata greca tradizionale con feta e verdure croccanti
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(χωριάτικη)che poi significa paesana. E' l'insalata tradizionale greca, non manca mai dalla tavola estiva quando le verdure che la compongono sono gustose e (...)
Torta alla crema di latte e pasta fillo - Galaktobureko
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Aspettando Natale...Settegiorni lunghissimi di febbre mi hanno tenuto lontana dalle preparazioni natalizie. Ma finalmente questi sette macigni si sono lasciati (...)
Treccia alla salsiccia ferrarese e semi di finocchio
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Il profumo del pane fatto in casa, domenica pomeriggio, febbraio fuori, grigio ed intristito, dentro un'altra favola, tepore e sereno, un gufetto parlante (...)
(μπούτι γαλοπούλας λεμονάτο)Adoro il limone, il suo sapore aspro e fresco, il profumo che lascia sulle mani la buccia oleosa quando ne spremo qualche goccia (...)
Aspettando babbo natale biscotti alla cannella e zenzero
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La piccola Blanca aspetta con ansia Babbo Natale. Ha i capelli neri e gli occhi nerissimi, è arrivata con un aereo grande dal Paese Dove Non C'è Mai Inverno al (...)
