Il pane alle noci è una di quelle ricette che sanno essere essenziali e sofisticate allo stesso tempo. Profuma di forno, di lentezza, di cose fatte bene ma (...)
Questa torta proteica al cioccolato è un piccolo capolavoro: ricca di proteine, completamente priva di latticini e con un’intensa nota di cioccolato fondente è (...)
Fresco, cremoso, 100% vegetale. Il gelato vegano fatto in casa è molto più di un’alternativa: è una piccola coccola che conquista al primo morso. Dimentica (...)
Se pensi che il tofu sia un mattoncino insapore, preparati a cambiare idea! Dietro a questo alimento apparentemente anonimo si nasconde un mondo di sapori, (...)
Se il solo pensiero del pane appena sfornato ti fa venire l’acquolina in bocca, immagina cosa succede quando nell’impasto si nasconde il sapore avvolgente del (...)
Si chiama bistecca di cavolfiore anche se con la bistecca di carne, ovviamente, non ha nulla da spartire. Nemmeno il gusto. Nome – e polemiche – a parte, (...)
Se pensi che una cheesecake vegana non possa competere con le sue versioni tradizionali, preparati a cambiare idea. La cheesecake basca vegan è un dolce che (...)
Lo strudel salato con ceci e lenticchie è il piatto ideale per questa stagione: un perfetto equilibrio tra gusto, semplicità e genuinità. Una crosta dorata e (...)
Ristoranti vegani a Torino: fatto a mano è più buono
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Torino è patria di piatti a base di carne come plin, agnolotti, tajarin al sugo d’arrosto, vitello tonnato e bolliti, tanto per citarne alcuni. Eppure le (...)
Funghi cardoncelli e capesante vegane. Realtà o false credenze?
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Si chiama oyster mushroom, letteralmente fungo ostrica, ed è un ingrediente molto apprezzato nelle ricette vegane per la sua polpa spessa e compatta che (...)
C’è qualcosa di più cozy di un Pumpkin Spice Latte fumante tra le mani nelle fredde giornate d’autunno? Con la sua texture cremosa e il profumo speziato, è la (...)
L’ho chiamata torta di rose per la sua forma ma in realtà con questo impasto ci faccio praticamente di tutto: brioche, pan brioche, babka. Quella che trovi di (...)
Weekend a Londra: luoghi insoliti, case museo e giardini segreti
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Londra è una città vivace, meta trendy e alternativa, brulicante di mercatini vintage e deliziosi caffè. In estate profuma di picnic immersi nel verde dei (...)
Cremosa, vellutata e saporita, questa crema è ideale per prendere confidenza con il tofu e per accompagnare pane, crostini e piadine. Perfetta per un pranzo o (...)
