il pane si raffredda diffondendo un dolce profumo..Vi capita mai di realizzare, alla domenica pomeriggio, che i panettieri sono chiusi e che difficilmente a (...)
Ho ospitato tempo fa un "Atelier Culinario della Tupperware"…Antonietta ha mostrato alle mie ospiti ed a me un sacco di novità nella gamma di prodotti della (...)
A Genova e dintorni il venerdì si prepara lo stoccafisso; in questo giorno nei negozi specializzati del cento storico oppure nelle pescherie, si trova quello (...)
Il "Pollo alla Paola" ècosìchiamato dai miei ragazzi in quanto questa ricetta mi è stata insegnata alcuni anni or sono da Paola, una cara amica di Viareggio, (...)
per preparare i risotto al limone utilizzo esclusivamente dei limoni biologici, in particolare quelli profumatissimi del giardino di Tania, rigorosamente (...)
Carciofi e finocchi con agrumi e noci: insalata di fine inverno
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da una fruttuosa chiacchierata con Rosa, la mia collega, è nata questa sorprendente 'insalata di fine inverno, davvero stuzzicante che garantisce, grazie (...)
Finalmente dal mese di maggio in pescheria iniziano a trovarsi le prime acciughe abbastanza grandi da poterle cucinare ripiene!Le acciughe ripiene fanno parte (...)
Ottobre anche quest'anno è arrivato! ho finalmente finito di riporre nell'armadio gli ultimi accessori dell'estate, inizio adindossare le calze e la giacca al (...)
Lo scorso anno per il periodo pasquale vi avevo presentato la ricetta dei canestrelli con l'uovo che potrete trovare qui..Per l'imminente Pasqua oggi vi (...)
Con il polpettone di verdure Ligure sono cresciuti battaglioni di bambini della Liguria e, in particolar modo, genovesi.A differenza dei polpettoni a forma di (...)
L'insalata di riso è il classico piatto dell'estate...che non arriva!! : (L'ho preparata ieri con l'intento di averla bella e pronta da portare oggi alla (...)
Ecco una pietanza semplice, gustosa e salutare, da utilizzarsi come piatto unico oppure come antipasto o ancora da presentare durante un buffet con gli amici… (...)
Finalmente oggi ho avuto il coraggio di trovare la pazienza e farlo… si, mi sono messa di buona lena ed ho impanato e fritto ben un chilo e 300 grammi di (...)
Questa che vi descrivo è una tipica ricetta tirolese, non fa partedella tradizione culinaria della mia famiglia ma ha comunque il saporedei miei ricordi di (...)
Ieri ho preparato un'insalata fresca e mista che nella zona del ponente della Liguria viene chiamata "Condiglione", "Salade Nicoise" nella zona di Nizza.Ogni (...)
Le verdure ripiene, dette "fiori ripieni" sono un classico delle estati liguri, un piatto che preparo da sempre, anni addietro, per imparare, aiutando la (...)
Conchiglie "Carciofi e Salmone", una pasta veloce veloce, con un condimento sano e leggero, che si prepara nel tempo che l'acqua impiega per bollire,può essere (...)
Tutto è incominciato grazie ad un bel mazzo di prezzemolo bio donatomi l'altro pomeriggio dalla Tere… che farne? Un po' in surgelatore bello tirato per la (...)
La ricetta di questa morbida e profumata torta mi è stata suggeritadalla mia amicaFernanda che, per farmi una graditissima coccola in un momento di bisogno (...)
Calamari o totani??? innanzitutto, prima di far la spesa se non vi sentite abbastanza ferrate in materia potreste dare una lettura aquestointeressante sitodove (...)
................E' domenica??? e allora .... nuvole sulla Liguria!! che noia! non mi resta che mettermi in cucina a pasticciare con il mio piccolo...proviamo (...)
Una splendida e tiepida giornata di sole,fave di Arenzano appena raccolte,pecorino sardo fresco,salame bio km 0….che cosa desiderare di più per festeggiareuna (...)
Bugie di Carnevale croccanti e fragranze di limone
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Eccole,buone e croccanti, dolci quanto basta con una fragranza di limone… le BUGIE!Quest'anno, per Carnevale, Alberto mi ha chiesto di assaggiare le bugie come (...)
Insalatina gustosa con formaggio Caprino, noci e cipolla Tropea
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Una insalata gustosa, equilibrata dal punto di vista nutrizionale, ricca di sapori decisi che ben si armonizzano tra loro in un piatto ottimo per tutte le (...)
