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20 gennaio 2016
Biscotti con farina di avena
Semplici biscotti buoni da consumare in ogni momento della giornata, la farina di avena li rende leggeri e croccanti.biscotti con farina di avena150 gr di (...)
19 febbraio 2015
Finger food vegano bicchierini con due creme
Mi sono stati chiesti dei finger food per degli eventi che si terranno nelle prossime settimane, questi bicchierini sono uno di questi. Bicchierini allegri (...)
21 marzo 2015
Brutti ma buoni con arachidi salate e miglio soffiato
Piccoli brutti ma buoni salati, croccanti e friabili come aperitivo. Ho deciso di incartarli come piccole caramelle per dare un tocco divertente.brutti ma (...)
10 dicembre 2014
Torta vegana alle carote e mandorle con glassa di carote al malto
E' da un pò che volevo fare una torta alle carote e tutte le volte mi veniva in mente la marmellata di carote che faceva mia mamma quando ero piccola. (...)
29 giugno 2014
Riso venere con verdure
Anche se siamo in estate e fa molto caldo non riesco a rinunciare al riso, normalmente in estate diminuisco un pò l'uso del riso integrale e utilizzo qualche (...)
19 agosto 2015
Riso basmati integrale con anacardi e uvetta
Un buon piatto di riso integrale è gradito in ogni stagione, questa ricetta è adatta per essere consumata anche a temperatura ambiente, perfetta per (...)
29 giugno 2014
Quinoa con cime di rapa
Un piatto che mi piace molto fare in inverno, il sapore delle cime di rapa e la morbidezza della quinoa sono una coccola per il palato.300 gr di quinoa1 bel (...)
29 giugno 2014
Carciofi fritti in pastella di farina di ceci
In inverno ogni tanto mi piace fare una buona frittura e questa volta ho provato con i carciofi. Ho utilizzato una parte di farina di ceci per rendere la (...)
11 novembre 2014
Risotto venere con cipolle rosse stufate
Piatto semplice, veloce, molto gustoso e adatto all'autunno. In questa stagione mi piace alternare il gusto dolce delle cipolle, zucca ecc a quello più corposo (...)
5 febbraio 2017
Porridge salato con broccoli scottati
Normalmente il porridge è un piatto dolce che si utilizza a colazione, una delle mie colazioni preferite in assoluto!!! Una sera non avevo particolarmente (...)
29 giugno 2014
Catalogna con fagioli cannellini e cipolla rossa
In questa stagione mi piace associare il gusto amarognolo della catalogna con la dolcezza dei legumi, oggi ho usato i fagioli cannellini ma anche i ceci si (...)
18 dicembre 2014
Falafel con hummus di ceci
Una soluzione gustosa per l'aperitivo o l' antipasto adatta anche nei giorni di festa. Ho scelto di preparare i falafel partendo dai ceci già cotti e non crudi (...)
1 ottobre 2014
Involtini di verza con crema di ceci
Ho trovato questa ricetta su una rivista e ho provato a rifarla apportando delle piccolissime modifiche. Questi involtini sono molto buoni e si possono (...)
13 aprile 2015
Torta al cioccolato con mousse di tofu e pere glassate
Il tofu vellutato, grazia alla sua cremosità, si presta bene anche per le preparazioni dolci. Una torta super golosa e anche nutriente!!torta con mousse di (...)
23 ottobre 2014
Zucchine tonde ripiene con riso basmati, curry e anacardi
Ultima ricetta estiva, ormai l'autunno è alle porte e abbiamo bisogno di ricette riscaldanti!!Zucchine a botte ripiene di riso basmati e anacardi al curry4 (...)
2 ottobre 2014
Vegan tartellette con crema pasticcera e frutta
Voglia di dolce, ultimamente mi capita spesso, queste semplici crostatine aiutano a soddisfare questo desiderio con gusto e leggerezza. Buonissime per una (...)
3 ottobre 2015
Quinoa con zucchine e alghe hiziki
con questa ricetta dal sapore di mare utilizzo le ultime zucchine che lasciano il passo alle verdure dolci e tonde caratteristiche dell'autunnoquinoa con (...)
5 novembre 2014
Torta salata con ripieno di tofu, radicchio e pinoli
Questa sera non sapevo cosa preparare per cena e ho dato un'occhiata veloce ai vari giornali di cucina che girano per casa. L'unico punto fermo era che volevo (...)
29 giugno 2014
Carciofi ripieni
Ecco qui una ricetta gustosa e semplice per apprezzare il gusto del carciofo in un modo un pò diverso dal solito.I carciofi sono una delle mie verdure (...)
21 dicembre 2014
Biscotti natalizi alle spezie
Il natale è alle porte ed è quasi obbligatorio riempire la casa di l'allegria e con il profumo dei biscotti speziati.biscotti natalizi alle spezie250 gr di (...)
2 marzo 2015
Caviale vegano ai lamponi e aceto balsamico da guarnizione colorata
Volevo fare qualcosa di particolare e allegro per guarnire dei finger food, ho trovato una ricetta per fare il caviale vegan e l'ho personalizzata a modo mio. (...)
2 ottobre 2014
Biscotti senza glutine dolcificati con datteri
Buonissimi questi biscotti senza glutine. Il gusto ruvido del grano saraceno è ammorbidito dalla dolcezza naturale dei datteri. Biscotti autunnali.Biscotti (...)
2 ottobre 2014
Barrette di semi e cereali soffiati, snack leggero e energetico
Uno snack leggero, nutriente ed energetico ma velocissimo da preparare. Ho utilizzato i semi, la frutta secca e il cereale soffiato che avevo in casa ma si (...)
2 ottobre 2014
Riso venere al curry con punte di asparagi
Questo riso l'ho preparato per il pranzo di ieri. Colorato, profumato e saporito!!!Riso venere al curry con verdure e asparagi250 gr di riso venere3 carote (...)
4 luglio 2015
Riso basmati integrale con ragù di lenticchie rosse
Ricetta veloce e leggera per gustare il sugo rosso senza pomodoro. Quest'anno ho scoperto il riso basmati integrale e non riesco più a farne a meno. (...)
