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16 ottobre 2018
Torta di zucca
Eccomi qua, è passato un bel pò di tempo dall'ultima ricetta. E' arrivato l'autunno con i suoi colori caldi e rassicuranti. Torno con un dolce, logicamente, (...)
15 aprile 2018
Muffins alla torta Sacher con granella di pistacchi
Dolcetti soffici e golosissimi al gusto torta sacher. E' da un pò che avevo per casa questi bellissimi pirottini da muffins in cartoncino rigido e ho deciso di (...)
25 febbraio 2018
Cannoncini salati al sesamo, alghe nori e crema di cannellini
Antipastini golosi per ogni occasione. Mi piace molto utilizzare i coni da cannoncino per preparazioni dolci e salate. Non volendo utilizzare la pasta sfoglia (...)
22 febbraio 2018
Crostata di semi di sesamo e girasole con crema di azuki e nocciole
Spulciando in uno dei miei innumerevoli libri di cucina, ho trovato questa torta senza glutine, mi ha subito incuriosito e l'ho preparata facendo solo qualche (...)
19 febbraio 2017
Torta al cacao e gelatina di lamponi
Una torta soffice dai colori e dai sapori contrastanti, bella da vedere e buonissima da gustare.Torta cacao e lamponi300 gr farina 24 cucchiai di cacao amaro (...)
19 febbraio 2017
Cinnamon rolls con uvetta e nocciole
Ecco la mia versione di questo dolce originario della Svezia chiamato Kanelbulle ma diventato famoso negli Stati Uniti come cinnamon rolls. Sicuramente i miei (...)
8 febbraio 2017
Riso venere con funghi shiitake e radicchio tardivo
Semplice, veloce, pieno di gusto e perfetto anche per una cena speciale.riso venere con funghi shitake freschi e radicchio tardivo160 gr di riso venere2 (...)
6 febbraio 2017
Viva la torta di mele
Una delle mie torte preferite in assoluto nelle sue innumerevoli varianti. Nella ricetta di oggi ho aggiunto una parte di mandorle tostate ridotte in farina (...)
5 febbraio 2017
Porridge salato con broccoli scottati
Normalmente il porridge è un piatto dolce che si utilizza a colazione, una delle mie colazioni preferite in assoluto!!! Una sera non avevo particolarmente (...)
5 febbraio 2017
Focaccia vegana della Befana
Sono un pò in ritardo con la pubblicazione di questa ricetta, in effetti l'Epifania è passata da un mesetto e sono riuscita a trovare, solo ora, un pò di tempo (...)
5 febbraio 2017
Mousse alle mandorle con scaglie di cioccolato extra fondente
Un dessert facile da preparare e allo stesso tempo molto gustoso e goloso. Questa mousse può essere utilizzata anche per farcire una torta di pan di spagna o (...)
31 ottobre 2016
Ravioli di farina di castagne ripieni di zucca
Questi ravioli racchiudono in sè i colori e i sapori dell'autunno o almeno ciò che l'autunno è per me.La zucca con il suo colore acceso ma caldo e il suo (...)
26 ottobre 2016
Panini soffici allo zafferano
Panini soffici e fragranti al profumo di zafferano. Questi panini si possono preparare in molti modi diversi, aggiungendo semi o aromi all'impasto e variandone (...)
5 settembre 2016
Crostata al cacao con pere caramellate e cioccolato fondente
Le diverse consistenze di questa torta, la frolla friabile ricoperta da cioccolato croccante e la dolce morbidezza delle pere rendono questo semplice dolce una (...)
15 agosto 2016
Roll di zucchina con crema di avocado
Un'idea fresca e gustosa per uno spuntino o come aperitivo!!!roll di zucchine con crema di avocado1 zucchinamezzo avocado maturo1 carotamezzo cetriolo2 coste (...)
2 agosto 2016
Frittata di ceci al basilico
Un'idea semplice per un pasto leggero, nutriente, buono e perchè no, anche bello!!frittata di ceci con basilico fresco100 gr di farina di ceciacqua q.b. 1 (...)
27 giugno 2016
Crema di barbabietola con riccioli di carota croccanti
Un antipasto fresco e pieno di colori per rallegrare le cene estive.crema di yogurt e barbabietola con riccioli di carote150 gr di yogurt di soia al naturale1 (...)
16 marzo 2016
Tagliatelle allo zafferano con funghi shiitake freschi
E' la ricetta delle prime volte, è la prima volta che faccio la pasta fresca allo zafferano, la prima volta che preparo delle tagliatelle e la prima volta che (...)
13 marzo 2016
Vegan cheese cake con riccioli di carote e germogli di alfa alfa
Devo ringraziare Giulia Giunta, food blogger e chef vegana, di La mia cucina vegetale per questa meravigliosa ricetta per fare la cheese cake in versione (...)
13 marzo 2016
Palline di frutta secca e cioccolato fondente
Questa ricetta l'ho travata sul libro "Più ricette sane meno ricette mediche" di Federica Gif di Mipiacemifabene. Non avevo mai fatto dei dolcetti con la (...)
