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19 aprile 2012
Torta coi becchi lucchese
Ingredienti:un panetto di pasta frolla400 gr di bietole lessate100 gr di riso200 ml di latte più poco latte per ammollare il pane200 ml di acqua120 gr di (...)
11 aprile 2012
Pastiera Napoletana
Ingredienti per il ripieno:600 gr di ricotta di pecora550 gr di zucchero500 ml di latte intero fresco550 gr di grano precotto7 uova medie40 gr di burro1 bacca (...)
31 marzo 2012
Torta con crema e riso
Ingredienti per la pasta frolla:250 gr di farina 00150 gr di burro40 gr di tuorli100 gr di zuccheroun pizzico di salebuccia di limone grattugiataPer la crema (...)
1 febbraio 2012
Crostata di mele
Ingredienti:300 gr di pasta frolla4 mele60 gr di burro80 gr di zuccheroRivestire con la pasta frolla una tortiera di 24 cm di diametro e far riposare in frigo (...)
6 luglio 2011
Whoopie choc pies hummingbird's bakery londra
Ingredienti:Per la pasta...1 uovo grande150 g zucchero125 g yogurt bianco25 ml latte intero1/4 cucch vanillina75 g burro, sciolto in pentolino200 g farina80 g (...)
24 aprile 2011
Schiacciata di Pasqua
Ingredienti: Per la biga da preparare la sera prima...75 gr di farina manitoba62,5 gr di acqua tiepidamezzo panetto di lievito di birra Per i ritocchi...3 (...)
24 aprile 2011
Cheesecake classico
Ingredienti: 220 gr di biscotti secchi75 gr di farina di mandorle80 gr di burro freddo a pezzettini350 gr di formaggio cremoso450 gr di ricotta4 uova260 gr di (...)
7 gennaio 2011
Biscottini natalizi
Ingredienti:150 gr di farina 003 cucchiai di miele70 gr di burro freddo1/2 cucchiaino di zenzero1/2 cucchiaino di noce moscata1/2 cucchiaino di cannella1/2 (...)
7 gennaio 2011
Crema al whisky semplice e cremosa
Ingredienti: 250 gr di mascarpone2 tuorli d'uovo2 bicchierini di whisky250 ml di panna fresca da montare1 busta di zucchero vanigliato Montare con il frullino (...)
12 ottobre 2010
Dough frolla di Luca Montersino
Per la pasta frolla di Luca Montersino:200 gr di zucchero a velo 80 gr di tuorli d'uovo300 gr di burro ammorbidito500 gr di farina 00 setacciata1/2 bacca di (...)
7 ottobre 2010
Cheesecake alla crema di mascarpone e frutta
Ingredienti: Per la base: 1. 400gr di biscotti al cioccolato 2. 200gr di burro Per la crema: 1. 1/2l di latte 2. 260gr di zucchero 3. 4 tuorli 4. 60gr di (...)
3 ottobre 2010
Torta d'erbi
Ingredienti per la pasta frolla: 1. 750 gr di burro 2. 500 gr di zucchero 3. 1,2 kg di farina 00 4. 4 uova intere 5. 1 pizzico di sale ... e per il ripieno: 1. (...)
2 agosto 2010
Brownies al cioccolato fondente
Ingredienti:200 gr di zucchero120 gr di cioccolato fondente90 gr di burro3 cucchiai di farina di cocco2 uova90 gr di farinaSciogliere a bagnomaria il (...)
2 agosto 2010
Sablés al cioccolato e fleur de sel
Ingredienti:270 gr di farina225 gr di burro165 gr di zucchero di canna75 gr di zucchero46 gr di cacao5 gr di fleur de sel3 gr di estratto di vaniglia8 gr di (...)
2 agosto 2010
Crema di limone con gelatina di fragole
Ingredienti per la crema di limone:8 cl di succo di limone2 uovala buccia grattugiata di 1/2 limone100 gr di zucchero100 gr di burroPer la gelatina di (...)
2 agosto 2010
Madeleines al cioccolato
Ingredienti:60 gr di farina20 gr di cacao amaro100 gr di zucchero2 uova90 gr di burro1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 pizzico di saleMontare le uova con lo (...)
2 agosto 2010
Crema catalana
Ingredienti:250 gr di latte10 gr di maizena70 gr di zucchero1/4 di buccia di limone grattugiata2 tuorliq.b. di zucchero di cannaPortare a bollore il (...)
2 agosto 2010
Crostata di mele con crema pasticcera
Ingredienti:-per la frolla:200 gr di farina 00100 gr di burro freddo50 gr di zucchero a velo2 tuorli-per la crema pasticcera:2 tuorli e 1 uovo intero35 gr di (...)
31 luglio 2010
Crostata di pere e cioccolato
Ingredienti per la pasta frolla:250 gr di farina100 gr di burro60 gr di zucchero2 uovascorza di arancia e limonePer il ripieno:225 gr di cioccolato fondente150 (...)
31 luglio 2010
Muffin con gocce di cioccolato
Ingredienti:2 cups farina 2 1/4 tsp lievito 1/4 tsp bicarbonato di sodio 1/2 tsp sale 2 cups gocce di cioccolato 160g burro 1/2 cup zucchero semolato 1/2 cup (...)
31 luglio 2010
Torta pere e cioccolato
Ingredienti:5 pere decane800 ml di acqua250 gr di zucchero di canna120 gr di zucchero175 gr di cioccolato fondente75 gr di farina4 uova1 bustina di lievito100 (...)
31 luglio 2010
Torta di mele e cocco
Ingredienti:160 gr di burro200 gr di zucchero4 uova200 gr di farina autolievitante1 bustina di vanillina2 mele8 gr di farina di coccosucco di mezzo (...)
31 luglio 2010
Torta marmorizzata al cioccolato e vaniglia
Ingredienti:250 gr di burro250 gr di zucchero1 bustina di vanillina3 uova1 bicchierino di rum1 pizzico di sale500 gr di farina1 bustina di lievito8-10 cucchiai (...)
31 luglio 2010
Banana bread
Ingredienti:2 banane mature ridotte a purea2 uova175 gr di zucchero100 gr di burro200 gr di farina1 bustina di lievito2 cucchiai di latteMescolare tutti (...)
31 luglio 2010
Torta al limone e mandorle
Ingredienti: 100 gr di farina100 gr di fecola100 gr di mandole in polvere200 gr di burro100 gr di zucchero4 uovaun limonezucchero a velosaleLavorate il burro (...)
