Pizza con grasselli e ciccioli a lievitazione mista
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E un piatto tipico della cultura contadina.I grasselli di maiale, noti come ciccioli , vengono ricavati dalla sugna, parte grassa interna, si taglia a pezzi (...)
Sono buonissimi in brodo!mio figlio ha detto... "mamma, questa volta... hai superato te stessa!"ed io... "no Clà , non è tutto merito mio, ho preso spunto da (...)
Mio figlio vive e lavora a Vicenza, è uno dei tanti single... e non sa cucinare il pesce, anche perchè non ha tempo di comprarlo... di pulirlo... di (...)
Dobbiamo essere uniti e fare ECOOOOO..!!!!!!! per aiutare la mamma di Albertino in questa battaglia ,"Credo che sia giusto fare un passa parola, magari mandare (...)
Pizza di Pasqua al formaggio con due impasti e lievito di birra liofilizzato
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Ho provato questa ricetta che prevede 2 impasti....con il lievito di birra liofilizzato...ottimo risultato..ho fatto qualche modifica!!!la ricetta è tratta da (...)
Durante i corsi di panificazione, tenuti circa due anni fà, nella Tenuta San Marcello, che poi sarebbe qui nelle marche a due passi da casa mia, Paoletta (...)
Questo cupcake è bello agli occhi e buonissimo al palato, fresco egradevole con i pezzetti di fragola in mezzo,vale la pena provarlo, per il frosting avevo (...)
Dopo una lunga ricercasui vari siti, consultando i grandi "maestri del lievito", come Anice&Cannella, Profumo di Lievito, Lauraincucina, Armanda, Gennarino, (...)
Quando i miei figli ritornano a casa è il piatto che preferiscono, SONO I CANNELLONI DI CARNE, ricordano la loro infanzia, il calore della famiglia, lo stare (...)
Dopo una settimana di pioggia, finalmente ieri è uscito il sole e la giornata era splendida. Nella campagna intorno al mio paese, in questo periodo, si possono (...)
Erano le ultime settimane di maggio.... c'èra un caldo "afoso" sopra i 30°, il mare era piatto. Quando è così , si pescano moltissime seppie e i prezzi si (...)
Bomboloni con marmellata: ricetta e tecniche di preparazione
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La pasta di questi bomboloni e uguale identica alle "zeppole di Licia"Fatta lievitare la pasta, la si stende sulla tavola, si ricavano tanti dischi (io ho (...)
E' carnevale, e in questo periodo mi prende la voglia di fare le zeppole... e ogni anno riesco a migliorare un pochino. ;-)Ho una ricetta semplice, senza (...)
Questa è la gubana che ho provato ha fare guardando la ricetta di AdrianoHo cercato di seguire passo , passo le sue spiegazioni, che sono chiare e (...)
Biscotti decorati con pasta di zucchero e ghiaccia reale
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E da un po' che non posto ricette ..... non sono molto brava a scrivere, mi riesce meglio lavorare con le mani....Sta' crescendo in me una nuova passione, la (...)
La pizza di formaggio è una ricetta tipica del periodo pasquale, ma è talmente buona che la facciamo in qualsiasi periodo dell'anno.E' una torta rustica ottima (...)
Il ripieno dei ravioli cambia da regione a regione, da famiglia a famiglia, gli ingredienti che li compongono caratterizzano il loro gusto particolare, (...)
Nei miei primi piatti, che faccio quasi tutti i giorni, utilizzo sempre tanta verdura e sempre di stagione. I broccoletti, che abbiamo mangiato una volta a (...)
La passione nel creare biscotti cresce giorno per giorno,AVilla Celia,in occasione per un evento dedicato alla sposa, la mia amica Maria Letizia mi ha chiesto (...)
Questo è il mese delle fragole, si trovano in abbondanza, buonissime e ad un prezzo ragionevole... viene voglia di mangiarne tutti i giorni, bisogna (...)
Questa è la treccia di ricotta di Laura che ho preso nel blog di Armanda e Fiammateresa.Con tanta passione e impegno, dietro i consigli di Armanda ho fatto il (...)
A mia figlia piace molto il pesce... sono andata in pescheria a vedre se c'era qualche bel pesce e ho visto questa gallinella, dall'occhio vispo che più fresco (...)
Martina ha fatto la comunione e le ho preparato dei biscotti segnaposto, sul piatto di ciascun commensale.I biscotti sono di una semplice ma profumata (...)
Il Salmone è un pesce tipico dei mari del Nord. Depone le sue uova in acque fresche ed ossigenate, dopo aver risalito i freddi fiumi di montagna. Dopo la (...)
Quasi tutte le domeniche si va a camminare al mare...passiamo al molo... arrivano i pescatori che espongono il pescato.....mugelle, mormore, qualche piccolo (...)
