Pellegrino Artusi, caffè, the, cioccolata.C'è un ora giusta per ogni cosa. Appena svegli, col piede che non riesce a scollarsi dal materasso, il nostro corpo (...)
Pellegrino Artusi e la Macedonia gelata.E' la regina dell'estate, la stagione in cui la si può consumare ricchissima di frutti diversi, buoni e maturi. Non (...)
Pellegrino Artusi e i gelati, parte due.Cosa rende grande un gelato? Ce lo può spiegarecon poche parole e risultati eccellenti il grande maestro gelatiere (...)
Pellegrino Artusi, lunga vita al gelato. E' il Settecento il secolo del gelato, in tutte le corti e capitali d’Europa, nei caffè più prestigiosi di Venezia, (...)
Pellegrino Artusi e due gelatine. Le dieci regole d'oro per una gelatina perfetta.1. La gelatina è più bella quando è trasparente.Quindi se avete fretta usate (...)
Pellegrino Artusi e il suo Nocino. E' in una notte di mezza estate che si celebra il matrimonio tra Teseo, duca di Atene, e Ippolita, regina delle Amazzoni. La (...)
Pellegrino Artusi e la varietà dei rosoli.La porta cigolante si spalanca sul salotto buono, un caminetto, le foderine sul divano, vecchi cuscini di piuma (...)
Pellegrino Artusi e le sue conserve, anche quella di rose. Tutte le rose producono fiori adatti a essere utilizzati in cucina. Ci sono rose che hanno solo 5 (...)
Pellegrino Artusi e l'orzata. A volte basta un vecchio tappino da bibita, magari arrugginito, a farci sognare. Orzata, tamarindo, chinotto, bibite che hanno il (...)
Il cedro, le marasche e gli altri frutti nella cucina di Pellegrino Artusi
200Salva
Pellegrino Artusi, il cedro, le marasche e... Gli Ebrei e il Cedro, fu Jahvé ad indicare a Mosè il frutto dell’albero più bello, frutto che secondo le (...)
Pellegrino Artusi ed i suoi siroppi.Prima si è bambini, e nel bel mezzo di un gioco importantissimo ecco che tua nonna ti si avvicina improvvisamente, (...)
Come fare la Sauce Béarnaise. La storia comincia a Berna? Sarebbe la soluzione più semplice, ma è un errore che si produce a causa della pronuncia italiana (...)
Pellegrino Artusi e il budino alla tedesca i altri dolci
200Salva
Pellegrino Artusi e il Budino alla tedesca e altri.Certi dolci tedeschi sono un po' come le opere di Richard Wagner, tenebrosi, apparentemente semplici ma con (...)
Pellegrino Artusi e i Budini di semolino.Sulla rotta dei mercanti che solcavano il Mediterraneo, dalla Spagna agli affacci mediorientali, dal Maghreb alla (...)
Torta di mandorle e cioccolato o pasticcini di pasta beignet coperti di cioccolato
490Salva
Pellegrino Artusi, Torta di mandorle e cioccolata o Pasticcini di pasta beignet coperti di cioccolata?Probabilmente Saint Honorè, santo protettore di tutti i (...)
Pellegrino Artusi, Ribes all'inglese e prugne.Sette ottimi motivi per mangiarsi le prugne tutto l'anno:1 F come fibre. Le prugne sono ricchissime di fibre a (...)
Dolci italiani di pellegrino artusi: roma e altri dessert tradizionali
150Salva
Pellegrino Artusi, il Dolce Roma e altri dolci italiani.Con l'Unità d'Italia ecco che comincia un periodo storico completamente nuovo, in tutte le direzioni.Un (...)
Pellegrino Artusi, Sformati ed il Dolce di marroni. Solo grazie al minuzioso dettaglio delle ricette dell'Artusi si è potuti arrivare, molti anni dopo, a certi (...)
Pellegrino Artusi e i suoi Budini vari. I dolci più gettonati nelle cenette di San Valentino sono i dolci al cucchiaio, tra cui anche i budini. La parola (...)
Pellegrino Artusi e il Plum Cake.Per prima cosa il nome, "Plum Cake", che tradotto vuol dire "Torta di prugne", ma le prugne non sono tra gli ingredienti (...)
Pellegrino Artusi, Torta di riso e altre Torte.Maigret è un buongustaio e naturalmente viene assecondato dal suo creatore che, quasi in ogni inchiesta, gli (...)
