lacucinadimolly.blogspot.com
27 settembre 2012
Lumache in umido
La lumaca, un mollusco di terra che striscia sull'erba secca e sui rami, lenta nei suoi movimenti ma tanto buono! La lumaca ha poteri nutritivi, infatti è (...)
19 dicembre 2011
Vincotto di fichi secchi
Ingredienti:fichi secchi,acqua.PROCEDIMENTO:Lavare i fichi secchi. Riempire un pentolone a metà di fichi secchi;riempirlo di acqua e far bollire il tutto. (...)
12 settembre 2014
Fusi di pollo al curry
Buongiorno carissime/i, come secondo oggi vi propongo un piatto a base di pollo: i fusi di pollo al curry! Un piatto esotico dal sapore speziato. Una ricetta (...)
20 giugno 2016
Ricotta fatta in casa
Buon lunedì!Preparare la ricotta in casa è facilissimo, bastano pochissimi ingredienti, si fa in poco tempo e vi assicuro che è buonissima, fresca e potete (...)
26 ottobre 2016
Crema di nocciole fatta in casa (nutella)
Buongiorno!L'altro giorno ho voluto provare a fare la crema di nocciole tipo nutella! Mi mancava in casa e mi serviva per farcire dei biscotti! Facilissima da (...)
1 dicembre 2014
Focaccia barese integrale
Buon lunedì a tutte/i! Di solito la domenica preparo sempre un pò di focaccia da presentare a tavola con i salumi, ormai è diventata una mia abitudine! Oggi vi (...)
11 novembre 2015
Anelli di totano con piselli
Buon mercoledì carissime/i!Oggi vi posto un secondo buonissimo e gustoso: gli anelli di totano con i piselli! Questa è una ricetta che avevo preparato tempo fa (...)
5 aprile 2013
Pollo alla cacciatora con Magic Cooker
Buongiorno carissime, sono felice, finalmente ho potuto provare il MAGIC COOKER! Non è un semplice coperchio, ma uno strumento magico; è uno straordinario (...)
23 gennaio 2015
Torta di mele, pere e banane
Buongiorno a tutti, questa settimana concludo con un dolce. Ho visto questa torta su un libro di cucina regionale e devo dire che mi ha colpito molto.Una torta (...)
10 aprile 2013
Risotto al radicchio e Philadelphia
Buongiorno carissime, oggi vi posto un primo che ho preparato alcuni giorni fa e che trovo molto gustoso. Il radicchio oltre ad avere proprietà depurative, (...)
29 dicembre 2017
Mostaccioli morbidi pugliesi
In questi giorni di festa non mancano certamente i dolci natalizi. I mostaccioli sono dolci tradizionali della mia regione Puglia. Sono dei dolcetti profumati, (...)
16 gennaio 2015
Cavolo cappuccio al gratin
Nella mia cucina non possono mancare le verdure, sono buonissime oltre che fanno bene alla salute! Il cavolo cappuccio a casa mia non tanto lo gradiscono. Il (...)
14 ottobre 2015
Frittata di sponsali
Buongiorno!L'altro giorno ho trovato al mercato gli sponsali come li chiamiamo noi in Puglia, ossia le cipolle porraie e mi è venuta subito la voglia di (...)
24 settembre 2014
Biscotti della nonna
Buongiorno, oggi vi propongo questi biscotti tradizionali della cucina pugliese. Semplicissimi da fare ma tanto buoni, che ricordano i sapori d'altri tempi, (...)
4 gennaio 2012
Bocconotti
Questi dolcetti fritti si preparano per il periodo natalizio in Puglia e sono dei deliziosi bocconcini di mandorle.Ingredienti:per la pasta:250 g di farina 00 (...)
14 maggio 2014
Cosce di pollo al forno con patate e funghi
Buongiorno! Con queste giornate ancora incerte, mi permetto di accendere ancora il forno! Come secondo, oggi vi propongo un piatto a base di pollo con patate e (...)
10 novembre 2014
Marmellata di cachi fatta in casa
Buon inizio di settimana a tutte/i! Quest'anno ho raccolto un bel pò di cachi dalla mia campagna, alcuni molto maturi, quindi non potevo che fare un pò di (...)
18 febbraio 2015
Baccalà in umido con patate
Il baccalà in umido con le patate è un classico della tradizione italiana. Un secondo piatto semplice e gustoso che si prepara in poco tempo. Se amate come me (...)
6 febbraio 2013
Baccala alla salernitana
Buongiorno carissime, tra i vari piatti che preparo, oggi vi propongo un secondo squisito! Il pesce lo preferisco alla carne, secondo me va mangiato spesso per (...)
1 ottobre 2014
Polpettine di pesce persico
Buongiorno a tutte/i! Oggi vi propongo un secondo piatto appetitoso e dietetico a base di pesce! Non sempre il pesce è gradito ai grandi che piccoli; preparato (...)
18 marzo 2015
Seppioline gratinate con zucchine
Buongiorno a tutti! In questo periodo di quaresima sto evitando piatti a base di carne, perciò anche oggi vi propongo una ricetta a base di pesce!Le seppie (...)
26 gennaio 2015
Tigelle emiliane con farina, lievito e prosciutto
Buongiorno, questa settimana vi propongo una ricetta che mi è stata dettata da una mia amica bolognese (grazie Marisa). Le tigelle sono una specialità di (...)
22 gennaio 2014
Tortino di alici e patate
L' alice è un pesce azzurro che si trova nei nostri mari, umile ma tanto prezioso, adatto a soddisfare sia i grandi che i piccoli, sia per i suoi valori (...)
21 gennaio 2013
Cavolfiore gratinato
Buongiorno ragazze, dopo un lauto pranzo domenicale, oggi vi propongo un piatto a base di verdure e se accompagnato da crostini di pane si può considerare un (...)
7 aprile 2014
Polpo affogato
Il polpo è un mollusco dalla carne tenera e gustosa, lo troviamo nei nostri mari. Da preferire è quello di "scoglio", in quanto la sua polpa è gustosa e (...)
