La settimana scorsa Davide mi dice: "Mamma ho una bellissima idea; perché non facciamo con il cartone, come sai fare te, una bella falce per Halloween?"; (...)
Ogni luogo ha il suo modo di chiamare un piatto, c'è chi li chiama Struffoli e chi Cicerchiata, alla fine il piatto finale è lo stesso, cambia semplicemente il (...)
Ognuno ha un suo modo di miscelare le farine, io spesso uso la farina 00, quella di semola e quella di semola rimacinata; in mancanza della farina di semola (...)
Ieri mattina mia madre mi ha chiesto quando iniziavo a fare la Casata (tipico dolce pasquale di un paese vicino al mio). Così le chiedo il formaggio fatto il (...)
Da quando cucino il pollo nel cuocipollo mio marito e il mio cucciolo Davide apprezzano molto perché fuoriesce una secondo gustosissimo, cotto dentro e (...)
Domenica mattina sono rimasta letteralmente appiccicata davanti ad una vetrina in cui c'era questo ferro e che stavo cercando da un anno; non ci credevo quando (...)
Tempo fa ho acquistato in offerta alla lidl questa piastra , che trovo comodissima e che utilizzo spesso. La piastra si scalda in un attimo e vengono fuori (...)
Questa ricetta l'ho trascritta sul mio quadernino di ricette qualche anno fa (ora non ricordo se 1 o 2 anni) quando ho accompagnato il mio bimbo ad un (...)
La settimana scorsa ho fatto le zeppole, quando ho preparato l'ultima mi sono accorta che era avanzata la crema così ho preso dal frigo una confezione piccola (...)
Questo fine settimana io e mio marito siamo stati fuori, sabato lo abbiamo trascorso ad una fiera che mio marito aspetta ogni anno con trepidazione, poiché la (...)
"Maria", contenuto nel nome del modo di cucinare, non è da attribuire a qualche nonnina, zia o bambinaia d'altri tempi. Non è neppure uno stabilimento balneare (...)
Preso dalle Istruzioni del Ferrari: "Il Carasau è un pane di origine sarda, si presenta come un pane sottilissimo, secco. Il Carasau è detto anche ‘carta da (...)
Avevo in credenza un pacco di Scialatielli al Limonde al "Bronzo" Gragnano e ci siamo mangiati questa delizia: - pachino- zucchero di canna- sale- olio - (...)
Questa è una vera e propria brioche, ne avevo sempre sentito parlare e visto su internet ma, non lo avevo mai fatto. Un bel dì, sul libro Dolci Fatti in Casa (...)
Su un mini-libro di ricette di Luca Montersino (preso in edicola) c'è la ricetta dei Krapfen ma, siccome a Davide e ai miei nipoti piacciono molto le ciambelle (...)
Ultimamente sto utilizzando moltissimo il Wok della Kit-zen e devo dire che è perfetto per ogni tipo di piatto, il ragù ci viene magnifico, così come la carne (...)
La settimana scorsa avevo raccolto una bella melanzana tonda con la buccia scura, l'ho pelata col pelapatate ma di lungo e a strisce cioè lasciando un filo di (...)
Patatine fritte fatte in casa secondo la ricetta di mia madre
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Non so voi ma io le patatine fritte le preparo in maniera tutta mia ... me lo ha insegnato mia madre. - 4 patate - mezza cipolla - 3 spicchi di aglio - olio (...)
Ieri sera ho pensato di preparare per cena qualcosa di particolare, veloce e buono e così, poichè ho un padellino (anzi sono due sovrapposti) nuovo di zecca, (...)
Sabato scorso mio nipote ha festeggiato il compleanno con i compagni di scuola a casa su; per una banda scalmanata di bambini ho pensato di preparare, da (...)
Lievito Madre Liquido LiMaLi: come prepararlo passo passo
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Nel bellissimo blog di Anna C'è di mezzo il mare in cui ci sono le spiegazioni per fare il Lievito Madre Liquido cosiddetto LiMaLi e così mi sono cimentata, mi (...)
La prima ricetta che ho provato per questa piastra è quella che sto per postare, è fatta con il burro e si mantengono morbide per diversi giorni, io le trovo (...)
Confesso che ero abituata ad utilizzare il lievito lasciato da parte dalla preparazione del pane, un'usanza di mia nonna e mia madre. Ma, Olga mi ha detto: "no (...)
Quando vado a fare spesa, nel momento di pagare, apro il portafogli e fuoriescono una marea di "schede raccoglipunti", praticamente le ho tutte .. o quasi ,di (...)
Di caccavelle nella mia casa ce ne sono tante (e non rinuncerei a nessuna) ma una che non deve mancare in ogni cucina è quella per fare la pasta fatta in casa: (...)
