Il cavolfiore viola, ortaggio siciliano, è un concentrato di virtù per la salute ed un potente alleato contro l’invecchiamento. Il colore viola è dato dalla (...)
Il Barszcz è una zuppa di barbabietole tipica di tutta la cucina dell’Europa dell’Est. Questa versione vegetariana è tipica della Polonia, dove viene servita (...)
Earth day italia 2015 roma festival ambientalista con eventi e concerti
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Sei pronto a vivere 2 giorni pieni di eventi, sport, concerti, laboratori, street food e convegni con al centro l’amore per il nostro Pianeta? Per festeggiare (...)
Benefici di una dieta vegetariana per sportivi e salute
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I benefici di una dieta a prevalenza vegetariana sono supportati da una ampia bibliografia internazionale. L’esclusione dei cibi di origine animale comporta (...)
Lella Costa: l'ironia come dichiarazione di dignità nel cibo
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Uno sguardo femminile sulla nutrizione, il cibo e le relazioni con il Pianeta. Ambassador di Expo Milano 2015 e portavoce di We-Women for EXPO, Lella Costa si (...)
Se avete voglia di un piatto unico, ma soprattutto, ben bilanciato vi propongo la ricetta di queste crespelle, nella variante integrale delle più conosciute (...)
Ingredienti: 400 g di patate dolci – pesate cotte 85 g di Tofu 150 g di zucchero di canna integrale 2 cucchiai di Miele 2 cucchiai di olio extravergine di (...)
Ingredienti: 1 banana 1 Pera Kaiser matura grande (o 2 piccole) Latte di soia Zenzero in polvere Scegliete della frutta ben matura. Dopo averla lavata (...)
La crema prende il nome dalla dottoressa Johanna Budwig, chimico-farmacologa tedesca, con un dottorato in fisica, uno dei massimi esperti sulle funzioni degli (...)
* Senza uova Ingredienti: 150 ml. di Latte di Riso 1 mango maturo 1 cucchiaio e 1/2 – 2 di zucchero di canna Mascobado 1 Yogurt di Soia dolce – da 125 ml. (...)
Se avete cominciato a produrlo e ne avete in avanzo, o l’avete acquistato già pronto e non sapete come utilizzarlo… Eccovi qui un’idea Ingredienti: 1 tazza di (...)
Questa ricetta, una versione “casalinga” del più classico hummus, vi salverà la vita in caso di un aperitivo improvvisato anche se avete in casa pochi (...)
Dissetante e digestivo Ingredienti: 2 o 3 fette di anguria il succo di 1/2 limone (o di 1 lime) Rimuovere la buccia al cocomero e privarlo dei semi (almeno (...)
Contorno salutare con germogli di alfa-alfa e zenzero in polvere
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Germogli di alfa-alfa Zenzero in polvere pepe nero – q.b. Sale rosa dell’Himalaya Olio extravergine d’oliva – q.b. Le dosi sono pensate per una persona e (...)
Per voi tutte le istruzioni per preparare un ottimo risotto al radicchio rosso con mandorle e mele. Preferite il radicchio rosso tondo. Se non avete a (...)
Cavolo rosso e ceci: ricetta vegetariana sana e gustosa
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Ingredienti: 1/4 di cavolo rosso (la parte più interna) ceci lessati – 250 gr. Olio extravergine d’oliva Sale dell’Himalaya Pepe Preparazione: Lavare 1/4 del (...)
Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di farro; 12 noci da sgusciare; 4 cucchiai di semi di zucca; 3 cucchiai di olio extravergine; 1 melograno maturo; 1 grappolo (...)
Vellutata di broccoli con scalogno finocchi cumino e zenzero
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Ingredienti per 4 persone: 1,30 kg – di broccolo a testa crudo 500 g – di finocchi 1 cucchiaio di Zucchero di Canna 1 cucchiaino di Zenzero 1/2 cucchiaino di (...)
Ottimo, se siete a corto di proteine e di tempo Ingredienti per 1 persona 300 g. – Tofu morbido Noci sgusciate (all’incirca 100 g.) Prezzemolo fresco tritato (...)
I semi di sesamo aggiungono un sapore di nocciola e una delicata croccantezza a molti piatti asiatici. Sono anche l’ingrediente principale del tahini (pasta di (...)
Italia, obbligo di menu vegetariani e vegani nei ristoranti e mense
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La senatrice del Pd Monica Cirinnà insieme alle due colleghe di partito Silvana Amati e Manuela Granaiola, ha presentato un disegno di legge che non è ancora (...)
