Questa crostata è un'estasi di cioccolato:- mentre la prepari ti riempie i sensi di desiderio- mentre è in forno ti riempie la casa di profumo- quando la (...)
Am arcord...Questo antico dolce mi fa tornare bambina, quando più di 40 anni fa, nel periodo pasquale, le donne di casa (le famose Arzdore) usavano recarsi nei (...)
Era un po' che volevo provare questo dolce, incuriosita dall'effetto della panna montata all'interno dell'impasto. Mi sono ritrovata con un pacchetto di panna (...)
Il lusso della semplicitàOk, le Mazze da Tamburo sono buonissime, un signor fungo, una vera prelibatezza...niente da dire...ma "Lui" ci mancava. Quindi sabato (...)
Un primo golosissimo per chi ama i sapori del bosco e, in particolare i funghi, e che funghi! Sì, si parla di loro: i più desiderati, i più ricercati, i più (...)
Torta cuore alla crema nocciola e ganache cioccolato
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2 o 3 anni fa vidi su Cielo Tv un dolce presentato da Sonia di Giallo Zafferano dedicato al San Valentino, l'ho registrato e quest'anno ho deciso di rifarlo. (...)
Spätzle verdi con spinaci, Gnocchetti Tirolesi in due versioni
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Ho usato gli ultimi spinaci del mio orto per preparare questa pietanza di origine tedesca, assaporata varie volte durante le nostre escursioni, nei (...)
Cappelletti alla Romagnola in brodo di manzo e cappone
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Non c'è Natale senza Cappelletti! Questo piatto rappresenta il massimo della tradizione. E' inutile dire che, come per ogni ricetta tradizionale, ogni paese, (...)
Castagnole ripiene alla crema: consigli per una riuscita perfetta
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Quest'anno ha vinto il frittoGli ultimi anni le avevo sempre fatte ripiene al forno (vedi QUI)...buonissime anche quelle, ma ieri, facendo la spesa nel mio (...)
Sono molto affezionata a questa antica ricetta che affonda le radici nella tradizione del mio territorio, quando non c'era molto, ma non si rinunciava a (...)
... o Zuppa Inglese in tortaNuova "Dolce" Evasione quest'oggi nella mia cugina: la Zuppa Inglese,dolce un po'... d'antan, spesso snobbato, ma tanto tanto (...)
Insalatina di fave, olive nere, cipolla di Tropea e pinoli tostati
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Ancora una volta, abbondano le fave nel mio orto ed ho studiato l'ennesimo modo per utilizzarle. Questa volta un'insalatina...vediamo...cosa ho in dispensa?... (...)
La Tradizione in purezzaQuesto è un piatto veramente tradizionale della cucina romagnola; non manca mai nelle nostre cucine in inverno. Nato come recupero del (...)
Secondo me si chiamano "Fave dei morti", perché i morti li fanno risuscitare, tanto sono buoni! Si tratta di dolcetti a base di mandorla, che si usano dalle (...)
Questa ricetta è nata dieci anni fa, per utilizzare l'abbondanza di Fagiolini prodotti dall'orto di mio suocero. Poi ho sempre continuato a farla perché è (...)
Scorzette candite di arancia e limone fatte in casa
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Di necessità virtùA casa mia i canditi non piacevano a nessuno. "Mamma, il panettone compralo senza canditi", "Mamma, in questo e quello non mettere i (...)
Gelato alla crema con ragù di fragole di Luca Montersino
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E' di nuovo tempo di Fragole e di Gelati ed allora inauguro la stagione con l'ottimo connubio tra Crema eFragole,da una vecchia puntata di "Peccati di Gola" di (...)
Ebbene sì, un altro gelato...sono sempre taaaaanto graditi, poi questo è un gusto così semplice da riprodurre!!! Siccome mi è riuscito bene, sia di sapore che (...)
Questi biscotti casarecci appartengono ai miei ricordi di bambina e sanno di casa, di famiglia, di coccole. Mia madre non è mai stata una brava pasticcera e li (...)
Tutti gli anni, dopo l'estate, non vedo l'ora che arrivi questo dolce. Annuncia l'arrivo dell'Autunno, carico com'è di noci e altra frutta secca. Semplice (...)
Nel mio orto la produzione di zucchine è cominciata già da un po' ed ora è veramente abbondante. E' stupefacente la velocità con cui crescono; la sera sono (...)
