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17 gennaio 2014
Polenta taragna con formaggi italiani
Ingredienti per 4 persone:400 g di polenta Taragna precotta (è una farina di mais con una percentuale di grano saraceno), 2 l circa d'acqua (la quantità di (...)
4 novembre 2013
Vellutata di Fave Secche
Ingredienti:per la vellutata:500 g di fave secche (messe in ammollo per almeno 8-10ore), 1 carota, ½ cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio d'oliva q.b., circa 200 (...)
5 novembre 2013
Ciambelle fritte italiane con patate e limone
Ingredienti:700 g di farina '00' , 300 g di patate (precedentemente lessate e schiacciate), 100 g di burro, 4 uova, 200 ml di latte tiepido, 50 g di lievito di (...)
22 marzo 2014
Gołabki in forno z verza i mięsem mielonym
Ingredienti (per 10-12 involtini) :1 verza, 300 g di carne macina mista, 200g di riso,1 cipolla,1 spicchio d'aglio (a piacere),1-2 uova, 50 g di formaggio (...)
12 gennaio 2012
Frittura di calamari
Ingredienti:calamari freschi, farina '00', olio d'oliva o olio per friggere, sale Pulite bene i calamari, tagliateli con le forbici e poi passate nella (...)
11 novembre 2013
Sfogliatella riccia fatta in casa
Ingredienti per 45 pz:L'impasto:400 gr. di farina "00", 50gr. di zucchero semolato,100 gr di burro,sale, acqua qbRipieno:250 gr. di ricotta, 150 gr. zucchero a (...)
2 ottobre 2013
Scaloppine ai funghi porcini
Ingredienti:(per 4 persone)800 gr di scaloppine di maiale, 500 gr di funghi porcini (meglio freschi), burro, olio extravergine d'oliva Dante, vino bianco, una (...)
11 novembre 2013
Tiramisù Classico
Ingredienti:400 g di savoiardi, 500 g di mascarpone, 5 uova (molto fresche), caffè q.b. (per bagnare i savoiardi), 6 cucchiai di zucchero+per il caffè, cacao (...)
5 novembre 2013
Patè di fegato toscano
Ingredienti 500 gr. di fegatini di pollo puliti (io ho usato il fegato di vitello), 1 cipolla, 1 carota, prezzemolo, olio d' oliva, un cucchiaio di capperi , 2 (...)
12 gennaio 2012
Ciambella all'arancia
Ingredienti:250g di farina, 250g di zucchero, 170g di burro, 4 uova, 50 g di latte,1 arancia (la scorza e il succo),1 cucchiaino abbondante di lievito in (...)
5 novembre 2013
Kopiec Kreta - dessert z kakaem i bananami
Ingredienti: (io misuro tutto con un bicchiere da 250 ml)per la base:200g di burro, ½ bicchiere di zucchero, 3 uova, 1½ bicchiere di farina farina 'dolci e (...)
11 novembre 2013
Pollo con Patate e Peperoni
Ingredienti:(per 2 persone)4 coscette di pollo (ma vanno benissimo anche le altre parti di pollo), 2 patate grandi, 1 peperone rosso, olio extravergine d'oliva (...)
15 marzo 2015
Torta caprese
Ingredienti:100 g di cioccolato fondente100 ml latte120 g di burro4 uova 130 g zucchero200 g mandorle (oppure farina di mandorle)1 cucchiaio do fecola di (...)
5 settembre 2014
Sardine gratinate al forno
Ingredienti:500 g di sardine, circa 2 manciate di pane raffermo ( oppure di pangrattato), 1 grande spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 1 limone, (...)
3 aprile 2014
Lasagne
Ingredienti : (per circa 500 g di lasagne )400 difarina per pastafresca e gnocchi 'Molini Rosignoli (oppure farina 00), 4 uova, un pizzico di sale1.Impastate (...)
11 febbraio 2013
Vellutata di pomodoro
Ingredienti:per la vellutata:0,5l di passata di pomodoro di ottima qualità (preferibilmente fatta in casa), 0,5 l di brodo vegetale 1 carota, 1 cipolla, 2 (...)
9 novembre 2013
Cornetti di pasta sfoglia con mele
Ingredienti (per 6 cornetti):1 rotolo di pasta sfoglia già pronta ( da 275 g), 2 mele golden, 2 cucchiai di zucchero, succo e buccia di 1/2 limone, 2 cucchiai (...)
14 gennaio 2012
Ravioli con due ripieni ricotta e spinaci, zucca
Ingredienti:per la pasta: 500 g di farina 00, 3 uova, acqua tiepida q.b., saleper il ripieno di ricotta e spinaci: 300 gr. di ricotta, 100 gr. di spinaci (...)
18 settembre 2014
Torta soffice con pere
Ingredienti: (per uno stampo rotondo Ø 26 cm )4-5 pere (mature), 4 uova e 250 g di burro (temperatura ambiente), 220 g di zucchero,buccia di 1 limone, (...)
6 luglio 2016
Wieżyczki warzywne z kurczakiem i mozzarellą na grilla
Bakłażan i papryka w połączeniu z kurczakiem i ciągnącą się mozzarellą wspaniale ze sobą współgrają. Sposób na wykorzystanie warzyw, które pozostały z (...)
12 gennaio 2012
Salmone in padella
Oggi vi mostro la ricetta del Salmone in Padella, la ricetta è semplicissima e di veloce preparazione.Ingredienti:2 tranci o filetti di salmone, 1 spicchio (...)
16 maggio 2014
Torta soffice con crema alla cannella e pinoli
Ingredienti: (per uno stampo quadrato di 20 cm, rotondo diametro 26cm)1 confezione di pasta brisèe da circa 240 g( naturalmente per il stampo rotondo occorre (...)
12 gennaio 2012
Risotto zucchine e gamberetti
Ingredienti per 4 persone:320 g di riso, 200 g di gamberetti sgusciati, 2 zucchine, asparagi selvatici (a piacere), 1 cipolla piccola o scalogno, mezzo (...)
16 maggio 2015
Sbriciolata di fragole
Przepis w języku polskim znajdziecie tutaj:http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kruszonkowiec-z-truskawkami-sbriciolata-di-fragoleIngredienti:200 g farinaper (...)
13 marzo 2015
Piadina Romagnola
Ingredienti:( per 10 piadine)Per l'impasto:600 g farina bianca, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di lievito in polvere (meglio Pizzaiolo), 100 g di strutto a (...)
