Ho sempre raccolto ricette della tradizione della mia famiglia e non solo, dapprima nei quaderni dalla copertina rigida, che conservo ancora, poi in agende e ora nel mio blog. E’ rilassante, la sera, sedermi e prendermi cura del mio blog che man mano nel tempo è cresciuto e cambiato.
Sono sempre più convinta che l’ingrediente principale e comune di tutte le mie ricette è l’amore e la passione che ci metto nel prepararli.
Ottima questa lasagna bianca, una buonissima idea per il pranzo di Natale, un'alternativa sfiziosa e delicata alla classica, seppur buona, lasagna al sugo e (...)
Questo buon gelato è stato realizzato da mia figlia Valentina!Ingredienti:3 uova100 g di zucchero1 caffettiera da tre tazze di caffè freddo1 cucchiaino di (...)
Ingredienti:per il ripieno:300 gr di ricottaun tuorlo d'uovo3 cucchiai di parmigiano reggianosalepepe100 gr di speckper la sfoglia:400 gr di semola rimacinata (...)
Questo piatto è tipico della tradizione della mia famiglia alla vigilia di Natale.Gli ingredienti sono tutti pescati nel nostro mare e rendono il "piatto" (...)
Ingredienti:300 g di farina50 g di semola rimacinata100 g di burro morbido2 uova100 g di zucchero1 bustina di vanillina1 bustina di lievitoTortiera da 24 cm ( (...)
Ingredienti per 4 persone:250 gr di pappardelle all'uovo500 gr di gamberetti freschiun po' di farina30 ml di olio extravergine d'oliva Dante3 spicchi d'aglioun (...)
Ingredienti:100 g di zucchero25 g di caffè liofilizzato500 g di panna per dolci1 tuorlo d'uovo.Procedimento: Inserire nel boccale tuorlo, zucchero e caffè: 20 (...)
Ingredienti ( dose per una persona) :250 g di lumachine di marequalche fogliolina di prezzemolo1 spicchio di aglio1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva (...)
Una ricetta semplice ma appetitosa , per chi, come me, adora la cipolla, che sia cotta o cruda non importa .....l'importante che sia tenera e dolce e che non (...)
Ingredienti per 3 persone:240 g di riso200 g di gamberetti già sgusciati100 g di punte di asparagi1 cipolla fresca1 cucchiaio di rodez grattugiatoolio (...)
Oggi al mercato ho acquistato 5 rane pescatrici, in tutto pesano 600 gr.Ottimo pesce da gustare, dalla carne compatta e soda e dal gusto delicato e unico, (...)
Ingredienti:5 patate medie lesse1 tuorlo d'uovo2 cucchiai colmi di rodez grattugiato5 fettine di scamorza affumicatasale e pepepangrattatoolio di semi di (...)
Ingredienti:300 g di farina 0100 g di burro200 ml di latte2 uova1 cucchiaino di zucchero1/2 cucchiaino di sale1 lievito di birraper il ripieno: io ho (...)
Ingredienti:1/2 l di vincotto di fichi50 ml di olio100g di zucchero1 bustina di cannella in polverela buccia di un'arancia grattugiata una noce di burro1/2 (...)
Ingredienti:1 kg di semola rimacinata specifica per il pane650 ml di acqua13 g di lievito di birra1 cucchiaino di miele20 g di sale fino50 olive in (...)
Ingredienti per 3 persone:3 orate sfilettate3 zucchine medie1 cipolla biancaolio extravergine d'olivasale e pepeProcedimento:Lavare i filetti di orata e (...)
Ingredienti per 2 persone:12 paccheriMelanzana al funghetto:i cui ingredienti sono:1 melanzana violetta,1 spicchio d'aglio,2 cucchiai di olio extravergine (...)
Ingredienti per 4 persone:30 paccheri4 cuori di carciofi trifolati100 g di mozzarella60-70 g di scamorza50 g di rodezbesciamella ( 500 ml di latte, 50 g di (...)
Ingredienti per 4 persone:300 g di pappardelle all'uovo5 cuori di carciofi1 spicchio d'aglio2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva Dantequalche foglia di (...)
Ingredienti:per la base:4 uova300 g di zucchero200 g di farina per dolci100 g di fecola di patate7 cucchiai di olio7 cucchiai di latte1 lievito per dolciteglia (...)
Ingredienti:6 capi di salsiccia di suino piccante2 spicchi d'aglio2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Dante4 pomodori San Marzano spellati e tagliati a (...)
Muffin al cioccolato con ricotta e lievito per dolci
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Ingredienti:125 g di burro morbido125 g di zucchero2 uova150 g di manitoba125 g di cioccolato fondente50 g di ricottaovetti di cioccolato ripieni1 cucchiaino (...)
