cookinggrace-graceinthekitchen.blogspot.com
25 maggio 2026
Ciambella semintegrale cocco e fragole per colazione all'aperto
A volte capita che dimentichi di aver acquistato la farina di cocco. Spesso rimane a lungo lì, nel cestino dedicato alle farine senza glutine. Ma ultimamente (...)
18 maggio 2026
Risotto al burro con basilico e mandorle, versione vintage aggiornata
Uno dei risotti che mi piacciono di più e che cucino più spesso è anche uno dei più âgé. La ricetta che pubblico oggi, in realtà, è sul blog dal lontanissimo (...)
11 maggio 2026
Galette di mele e fragole con scaglie di mandorle per colazione di stagione
Con la primavera ritorna nella sua versione più splendente la mia amatissima galette, che la fragola, regina della frutta di stagione, rende ancor più golosa e (...)
8 maggio 2026
Bruschette di pane di farro integrale con salsa di asparagi e gamberi
Nelle mattine del fine settimana o in quei giorni festivi in cui ci si abbandona volentieri ad una rigenerante lentezza, capita che sia tardi per fare (...)
1 maggio 2026
Filetti di triglie al limone con erbe e crema di carciofi al pecorino romano dop
La scorsa settimana, sui banchi del mercato, sono riuscita a trovare gli ultimi carciofi. Erano ancora teneri e gustosi, così ho pensato di utilizzarli per (...)
24 aprile 2026
Spaghetti di farro con bietoline, robiola di capra e nocciole Piemonte igp
“Non esistono più le mezze stagioni”. Questo comune adagio non vale per la mia cucina, che prevede qualche semplice piatto di transizione tra un ciclo e (...)
20 aprile 2026
Ciambella al cioccolato e nocciole fondenti, riciclo festivo
La glassa, se così può essere definita, è esteticamente un po’ così e l’intensa luce pomeridiana non ha aiutato lo scatto frettoloso. Non sono proprio avvezza (...)
15 aprile 2026
Gnocchi di nasello al pomodoro: successi inaspettati
Tanto pesce, ultimamente, nel mio regime alimentare. Passano gli anni ed i valori del mio colesterolo vanno tenuti particolarmente a bada. Tanta cucina di (...)
10 aprile 2026
Filetti di mormora al limone e prezzemolo con hummus di barbabietola
Come già accaduto, questa semplice ed immediata ricetta non è altro che il pretesto per parlare di uno di quei pesci poveri che spesso vengono messi in ombra (...)
3 aprile 2026
Risotto al basilico con capesante e zenzero candito
Questa ricetta languiva da tempo all’interno della cartellina cartacea dedicata ai suggerimenti culinari raccolti nel corso degli anni. Dal ritaglio mi pare di (...)
30 marzo 2026
Torta di mele e pere alle mandorle per colazione perfetta
Galette, crostate, crumble, muffin. Tutti dolci golosissimi ed apprezzatissimi, per carità, ma mai quanto una torta di mele a colazione. Lo so, la (...)
25 marzo 2026
Grissini di farina di riso alla curcuma con erbe aromatiche e semi misti
La Pasqua mi impegna in cucina sicuramente meno rispetto alle Festività Natalizie. Sono piuttosto abitudinaria e il menu riporta ben poche variazioni, fatta (...)
11 marzo 2026
Filetti di pesce San Pietro con patate, uvetta sultanina e pinoli
Non capita spesso di trovare il Pesce San Pietro sui banchi delle pescherie. Quindi, quando si presenta l'occasione, non me lo faccio di certo scappare. (...)
4 marzo 2026
Biscotti con fiocchi d'avena integrale, cacao e noci
Preparo di rado i biscotti e i post sul blog a loro dedicati si contano sulle dita di una mano. Solitamente non mi spingo oltre quelli ricavati da ciò che (...)
25 febbraio 2026
Filetti di nasello marinati con chutney di frutta e barbabietola
Questo piatto entra di diritto nella categoria non belli ma buonissimi. Dare una dignità fotografica ai filetti di nasello è stato arduo ma, anche in questo (...)
18 febbraio 2026
Zuppa di cannellini alla curcuma con seppie e briciole di pane di cereali
Creme, vellutate e zuppe mi piacciono davvero moltissimo. In ogni stagione. Anche in estate, quando il caldo torrido toglie il fiato, una setosa crema fredda (...)
11 febbraio 2026
Pane naan farcito: semplice e gustoso per la domenica
Salvo casi eccezionali, la cena della domenica è tradizionalmente dedicata alla pizza o, talvolta, al Pane Naan farcito con formaggi cremosi o accompagnato da (...)
4 febbraio 2026
Spätzle altoatesini
Canederli classici e dolci, piatto del rocciatore, kaiserschmarren, strudel. Sono tanti i piatti della cucina altoatesina che mi procurano una discreta (...)
28 gennaio 2026
Spaghetti senatore cappelli allo zafferano con erbe aromatiche e crescenza
C’è una cartellina speciale nel mio archivio cartaceo delle ricette ed è quella che contiene appunti e ritagli risalenti anche ad una trentina di anni fa. È (...)
