26 gennaio 2025
Pici con le briciole di Piero Benigni
PICI CON LE BRICIOLE- Ricetta di Piero Benigni – I Pici sono dei grossi spaghetti irregolari fatti a mano con un impasto di acqua, farina, sale e poco olio di (...)
10 febbraio 2025
Zuppetta di spinaci
ZUPPETTA DI SPINACI – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto, tipico della Valdichiana aretina e senese, viene spesso preparato alla sera dopo una giornata (...)
29 aprile 2025
Vellutata di agretti
VELLUTATA DI AGRETTI – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto affascina e conquista per delicatezza e profumo tutti quelli che amano la cucina sana e (...)
16 febbraio 2025
Lasagne in bianco
LASAGNE IN BIANCO – Ricetta di Piero Benigni – In questo piatto delicato e buonissimo il compito di diffondere il sapore è affidato alla besciamella, in cui si (...)
7 marzo 2023
Frittelle di ricotta di Piero Benigni
FRITTELLE DI RICOTTA – Ricetta di Piero Benigni – Dall’inizio del Carnevale fino al 19 marzo, giorno di San Giuseppe, è tempo di frittelle. Se le tradizionali (...)
15 dicembre 2022
Zuppetta di funghi coltivati
ZUPPETTA DI FUNGHI COLTIVATI – Ricetta di Piero Benigni – Buona e profumata, si prepara facilmente e con spesa minima in circa 40 minuti. È molto apprezzata (...)
12 marzo 2025
Pasta con crema di spinaci
PASTA CON CREMA DI SPINACI – Ricetta di Piero Benigni – Piatto avvincente, delicato e buonissimo, con i formaggi che esaltano ed amalgamano profumi e sapori. (...)
6 agosto 2022
Focaccia toscana
FOCACCIA TOSCANA – Ricetta di Piero Benigni – Croccante fuori, morbida dentro e buonissima, questa focaccia o schiacciata, come la chiamiamo in Toscana, (...)
20 luglio 2022
Ravioli burro e salvia: ricetta semplice e gustosa
RAVIOLI BURRO E SALVIA – Ricetta di Piero Benigni – Un piatto semplice e buono, tipico dei giorni di festa e quando ci sono ospiti, che si mangia volentieri (...)
6 gennaio 2025
Frittelle cuore tenero ripieno di ricotta e mela
FRITTELLE “CUORETENERO” – Ricetta di Piero Benigni – Buonissime e facili, queste mie frittelle sono fatte con un ripieno di ricotta e mela fusa che conquista (...)
29 gennaio 2025
Risotto alla puttanesca di piero benigni
RISOTTO ALLA PUTTANESCA – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto buonissimo e profumato ripropone quello ben noto con la pasta, di cui ho voluto mantenere la (...)
15 febbraio 2025
Maionese in 1 minuto
MAIONESE IN 1 MINUTO – Ricetta di Piero Benigni – Si prepara col frullatore a immersione o pimer in brevissimo tempo e con risultato assicurato. (...)
15 marzo 2025
Cavolfiore e patate alla mediterranea
CAVOLFIORE E PATATE ALLA MEDITERRANEA – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto buonissimo e salutare conquista tutti gli amanti delle verdure. È (...)
26 marzo 2025
Spaghetti con asparagi selvatici
SPAGHETTI CON GLI ASPARAGI SELVATICI – Ricetta di Piero Benigni – Il piatto gioca sull’accostamento tra asparagi, uovo e parmigiano in un abbraccio di sapori (...)
20 maggio 2025
Torta salata di agretti
TORTA SALATA DI AGRETTI – Ricetta di Piero Benigni – Piatto delicato e buonissimo, che conquista tutti per profumo e sapore. (...)
31 marzo 2025
Penne con ricotta, pesto e pomodorini
PENNE CON RICOTTA PESTO E POMODORINI – Ricetta di Piero Benigni – Piatto di grande gradimento, un vero abbraccio di profumi e sapori che conquista al primo (...)
14 agosto 2024
Torta di frutta e pane raffermo
TORTA DI FRUTTA E PANE RAFFERMO – Ricetta di Piero Benigni – Semplice e buono, è un dolce diverso in cui il sapore cambia a seconda del pezzetto di frutta che (...)
3 settembre 2022
Risotto ai funghi porcini
RISOTTO CON I PORCINI – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto profumato e buonissimo piace davvero a tutti. Potete farlo per i vostri cari o quando avete (...)
23 aprile 2025
Paccheri con ricotta e crema di spinaci
PACCHERI CON RICOTTA E CREMA DI SPINACI – Ricetta di Piero Benigni – Piatto vegetariano che esalta la felicissima unione dei due ingredienti principali e (...)
13 aprile 2024
Pesto di agretti
PESTO DI AGRETTI – Ricetta di Piero Benigni – Delicato e buonissimo, questo pesto di mia creazione è adatto alla preparazione di piatti di pasta, riso e (...)
15 marzo 2023
Tarte Tatin di mele al caramello
TARTE TATIN – Ricetta di Piero Benigni – In questo dolce semplice e buonissimo le mele cuociono nel caramello insieme all’acqua che esse stesse rilasciano e (...)
17 luglio 2024
Sugo di pomodoro con pelati e passata
Ricetta di Piero Benigni – Questo sugo non vuole sostituire quello fatto con i pomodoro freschi, solo permetterne la preparazione quando non sono disponibili (...)
7 maggio 2024
Pici all'Etrusca di Piero Benigni
PICI ALL’ETRUSCA – Ricetta di Piero Benigni – Questo piatto, diffuso in Toscana nella zona della Valdichiana senese e aretina, ha alcune varianti tra gli (...)
4 marzo 2024
Risotto allo scoglio
RISOTTO ALLO SCOGLIO – Ricetta di Piero Benigni – Piatto semplice e facile, amatissimo dagli appassionati della cucina di pesce perché porta in tavola tutto il (...)
12 aprile 2025
Pasta con piselli e patate
PASTA CON PISELLI E PATATE – Ricetta di Piero Benigni – È un piatto vegetariano semplice e genuino, un vero abbraccio di profumi e sapori che nutre, conforta e (...)
