Gnocchetti di ricotta proteici: leggeri, veloci e senza patate
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Se cercate un primo piatto che sia al tempo stesso saziante, leggero e ricco di proteine, questi gnocchetti di ricotta sono la soluzione perfetta. Si preparano (...)
Bavarese alla vaniglia e fragole con colomba o pandoro
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Quante volte ci capita, passato il Natale o la Pasqua, di avere ancora qualche fetta di Pandoro o colomba che gira per la dispensa? Oggi voglio proporvi un (...)
Oggi prepariamo un classico intramontabile: la Torta Caprese. Questa versione segue le proporzioni del maestro Sal De Riso ed è una vera garanzia: un guscio (...)
Benvenuti nella cucina della Micky! Ci sono serate in cui la voglia di qualcosa di sfizioso è tanta, ma il tempo a disposizione è poco. La soluzione? Una Pinsa (...)
Muffin cremosi di ricotta e pere senza glutine al profumo di limone
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Senza glutine Se state cercando un dolcetto che unisca la delicatezza di una cheesecake alla praticità di un muffin, siete nel posto giusto. Questa ricetta è (...)
Questi splendidi panzerotti pugliesi fritti sono molto veloci da fare. Non sono di pasta lievitata e solo leggeri e molto friabili, vi conquisteranno. La (...)
I brownies al cioccolato sono dei tipici dolcetti americani, dei bei quadrotti di torta con crosticina croccante ma morbidi al loro interno. Io li faccio con (...)
i pancake allo yogurt sono una ricetta velocissima e semplice. potete preparla anche di mattina perchè in 10 minuti avrete una colazione perfetta che profumerà (...)
Maionese fatta in casa veloce con frullatore ad immersione
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Mai ricetta è stata più veloce. Servono solo pochi ingredienti, un frullatore ad immersione e il gioco è fatto. Per una perfetta riuscita serve solo che tutto (...)
Si racconta che questi biscotti al sesamo siano stati inventati Palermo dalle monache del monastero dei Sett’Angeli . Pare che venissero chiamati “strunziddi (...)
Caprese al cioccolato e banane senza glutine, uova e lattosio
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Molti di voi lo conosceranno, Marco Bianchi fa un sacco di ricette sane e gustose. Ha lavorato anche con Veronesi per autarlo nella stesura di ricette che (...)
Il Pane veloce in padella senza lievito è una ricetta facile per preparare in pochi minuti del pane fatto in casa. Occorrono pochi ingredienti per realizzarlo (...)
La frolla speciale per crostate di Iginio Massari è una frolla perfetta come base per crostate con crema o frangipane. E' molto friabile. Io ho modificato la (...)
Ho fatto un corso di panificazione e pizza su La cucina Italiana e oggi vorrei condividere la ricetta della focaccia, quella ligure chiamata anche focaccia (...)
Paste di mandorla, dolci siciliani con mandorle e frutta candita
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Chi non conosce le paste di mandorla? Sono dei dolcetti deliziosi e anche molto belli da vedere. Sono tipici della Sicilia anche se li si trova in tutta (...)
Caponata siciliana con ortaggi, pomodoro, sedano e olive
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La caponata è un contorno o piatto tipico della cucina siciliana. E' un insieme di ortaggi, conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive, capperi, (...)
Crostata alla confettura di albicocche di Iginio Massari
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La crostata è un dolce evergreen che piace a grandi e piccini.Io la faccio spesso, di solito con la confettura di fragole.Oggi ho voluto seguire la ricetta del (...)
Banana bread morbido e profumato con banane mature
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Il banana bread è un plumcake profumatissimo e morbido che si mangia in America.Io l'ho fatto perché avevo delle banane mature che non mangiava nessuno e io (...)
Le ciambelle fritte o Graffe, sono un dolce soffice e goloso, è impossibile trovare qualcuno che non le ami.Io le preparo per me mie bambine ma devo dire che (...)
Il crumble di mele è una ricetta che io adoro. L'ho sempre cucinato in forno ma da quando ho scoperto il microonde questo dolce è diventato il mio finepasto (...)
Come ben sapete in cucina prima si mangia con gli occhi e questo Rotolo alla rucola con salmone ne è un esempio. Molto colorato e saporito conquisterà grandi e (...)
Pavesini cocco e Nutella ricetta semplice per bambini
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Oggi vi do una ricetta semplicissima ma che piace a grandi e piccini. I pavesini cocco e Nutella. Io li faccio spesso alle bambine, soprattutto se invitano le (...)
Risotto al basilico con baccalà pomodorini e capperi
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il Risotto al basilico con baccalà, pomodorini e capperi è di una Chef stellata, Marta Grassi. ho partecipato al suo corso e ho creato questa meraviglia. (...)
Per mia grande fortuna, ho partecipato a dei corsi di cucina di una Chef stellata, Marta Grassi. Donna squisita, disponibile e gentile e spiega veramente bene. (...)
Per prima cosa, lascia il burro a temperatura ambiente fino a quando è manipolabile (18°C). Riduci a velo 60 g di zucchero, poi monta a crema burro, zucchero e (...)
