Armonia di Mandorle

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Ricette facili da realizzare con foto passo passo e spiegazioni dettagliate. Menù per occasioni speciali. Piatti tipici siciliani.

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RoKaterò

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15 giugno 2020

Siciliana sfogliata, la pizza sfogliata tradizionale

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26 maggio 2020

Crema di buccia di piselli con mix di riso, quinoa, miglio e piselli freschi

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19 maggio 2020

Kebab di pollo con pita e salsa tzatziki veloce in padella

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8 maggio 2020

Salsa di carote alla tunisina

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3 maggio 2020

Hamburger di riso e fagioli con maionese senza uova

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6 aprile 2020

Crostata di porri in salsa Mornay

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12 gennaio 2020

Zuppa di cipolle gratinate

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6 maggio 2019

Macaron finiti di amaretti morbidi

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19 aprile 2019

Snack cocco e cioccolato quasi un bounty

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16 aprile 2019

Angelica Salata

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9 aprile 2019

Favolosa cream tart

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4 febbraio 2019

Strudel con cipollotti e crescenza

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3 febbraio 2019

Torta di pasta brisée e salame

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21 dicembre 2018

Angel food al cacao

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17 dicembre 2018

Sfogliatelle di pasta fillo ricotta e salame

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25 novembre 2018

Fettuccine con prosciutto, crema di ricotta e semi di papavero

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5 novembre 2018

Tortino croccante di alici

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Adoro le alici, masculini in siciliano, in qualunque modo! Pesce povero ma gustoso con questa preparazione lo diventa ancora di più!Ricetta veloce, facile (...)

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16 ottobre 2018

Strudel di salsiccia, cipolle di Tropea e pecorino fresco

23 0Salva

Avvolto nella pasta brioche questo mix di ingredienti è spettacolare!Saporitissimo, piuttosto facile da preparare e carino da presentare a tavolaLa pasta (...)

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13 ottobre 2018

Panettone salato con crema di pistacchi e mortadella

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Ritorno ai miei amati fornelli con uno "spettacolo" culinario: il Panettone salato del maestro Montersino! Ritorno trionfale, importante ed impegnativo perchè (...)

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20 luglio 2018

Cheesecake al gusto di cannolo siciliano

33 0Salva

Il cannolo siciliano: un classico della pasticceria sicula ma fa troppo caldo per friggere le bucce dei cannoli, troppo pigra anche solo pensare di farlo e (...)

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12 luglio 2018

Pasta frolla al pesto di basilico, crema di mozzarella e pinoli

29 0Salva

Tempo di basilico fresco, quello buono della la mia contadina preferita! Come sempre ho esagerato, fatto dosi consistenti di pesto, una parte l'ho lavato e (...)

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10 luglio 2018

Brioscia col tuppo: ricetta siciliana tradizionale

72 1Salva

La brioscia col "tuppo" è catanese!Tra le ricette provate questa mi sembra un buon mix tra quella proposta da Alba Allotta nel suo libro "La cucina siciliana" (...)

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15 aprile 2018

Torta a fiore di crema di cacao con pasta brisèe e sfoglia

23 0Salva

Un cuore di crema al cioccolato tra due strati di pasta: una brisèe e l'altra sfoglia. Ricetta facilissima, carina da presentare, ognuno può staccare un (...)

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7 aprile 2018

Piccole pizze al formaggio

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Specialità di questa parte dello stivale: il centro, specie durante le feste pasquali, non so perché la chiamino "pizza" ma è veramente buona! Si accompagna (...)

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30 marzo 2018

Paccheri ripieni con ricotta, salsiccia e ragù

24 0Salva

Io preferisco la versione bianca, forse un po' più complicata da fare ma buonissima: ricotta e salsiccia! Anche la versione rossa è molto buona ed quella più (...)