Perché questo nome per il blog? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto importante della vita che prevede la trasformazione da materia a cibo. Qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia positiva, per nutrire il corpo e lo spirito.
Quello che è stato acquistato come un semplice sfizio, alla fine si è rivelato con un utilissimo attrezzo di cui in cucina non ne posso più fare a meno! Ebbene (...)
In tanti anni di onorato servizio del bimby non avevo mai provato a preparare la pizza con il bimby. Per gli impasti l’ho sempre guardato con una certa (...)
Oggi è stata una giornata di quelle che sembrano non finire più, sinceramente ce l'aspettavamo più corta!Oggi Marco ha dato l'esame di Politica Economica, (...)
Questo è un pane nato da un esperimento. Su Pinterest seguo molti profili americani specifici sulla Slow Cooker (o Crock Pot), devo dire che in quanto (...)
Biscotti con farina di avena e gocce di cioccolato
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Avete mai provato a fare i biscotti con la farina d’avena? Io sì e devo dire che sono piaciuti molto. Ottimi per la prima colazione, ma anche da sgranocchiare (...)
Anche oggi un’altra ricetta fatta con la mia fantastica Slow Cooker! Ogni volta che la uso (praticamente più volte a settimana!) benedico quest’acquisto, nato (...)
Piatto di VegaQuest’anno un amico ci ha regalato il cinghiale, quello buono, catturato proprio da lui qualche giorno prima. Con il freddo degli ultimi tempi (...)
Siamo sotto Natale e allora, in modo molto scontato, parleremo del "pluriblasonato" panettone. Il panettone di oggi va di fretta, va nella macchina del pane e (...)
Oggi non so ancora cosa farò per il pranzo della domenica ma, vi faccio vedere cosa è apparso in tavola ieri... il pranzo più buono del mondo: pane e sugo. (...)
Pizza tonda con impasto fatto in casa con macchina del pane
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Il sabato sera in casa nostra è rigorosamente pizza! Possibilmente tonda e dal cornicione alto e soffice. Qualche tempo fa avevo visto la sua pizza e mi era (...)
Ebbene sì, io sono quella che per sentirsi a casa deve sfornare un ciambellone buono e profumato. La ricetta, semplicissima, di oggi altro non è che la (...)
Una nuova ricetta di polpette, inutile dire che a casa siamo drogati di polpette e le mangeremmo anche a colazione! La ricetta di oggi è una libera (...)
Poco tempo fa mi sono fatta regalare da mio marito una "mini friggitrice" promettendogli che per questo carnevale avrei fritto molto, e devo dire che ho tenuto (...)
La torta di oggi l’ho vista qui. Come non provare un dolce che si presenta profumato di Nutella? Io ci ho aggiunto anche della cannella (che come sapete infilo (...)
Una torta che vi rimette sicuramente in pace con il mondo. La Torta Tenerina è un dolce tipico di Ferrara. Un concentrato di cacao e burro, un paradiso per i (...)
Polpettone speck e formaggio in salsa di parmigiano con patate arrosto allo speck
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L’altro giorno è stata una bella sorpresa quando ha citofonato il corriere per lasciare un pacco da Amadori. Inutile dire che il pacco è pieno di cosine (...)
Arriva l’estate la dispensa si svuota delle ultime scorte invernali e il pane secco in casa non manca mai, pertanto quale occasione migliore per preparare (...)
Si fa presto a dire patate arrosto! Ma nulla è scontato, e soprattutto fare patate arrosto buone è sempre un terno al lotto: una volta sono troppo mollicce, (...)
Veramente avrei voluto postarvi un’altra ricetta di biscotti, ma per spezzare un po’ e cambiare completamente genere oggi, come potete vedere dalla foto, (...)
Oggi vi propondo una ricettina toscana che a noi garba proprio tanto: quella dei Fagioli all'Uccelletto. I Fagioli all'Uccelletto si prestano ad essere (...)
Impasto per pizza N.1 della Raccolta di Ricette per la Macchina del Pane di Tzunami. Abbiate pazienza, ma ormai sapete che in questo periodo sto in fissa con (...)
Chissà perché una semplicissima frittata è una pietanza che da sempre mette sempre tutti d’accordo e nella sua estrema semplicità porta tanta allegria in (...)
Sovracosce di pollo arrosto con salsa alla cipolla rossa e Gorgonzola
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In cucina con l’Antro: Padella BergHOFF Che farete di bello domenica 28? Per quanto mi riguarda dalle 15.30 mi troverete a Melezzole in provincia di Terni (...)
Ma è proprio vero che il mondo è piccolo! E lo è ancora di più l’immensità della rete! Questo perché per cercare info sul mio blog e sul dominio dell’antro me (...)
La cucina dell’Antro e il blogghino risentono di Caronte, della non voglia di cucinare e del desiderio di nutrirsi solamente a base di cibi freschi, (...)
